Deze Lucie Cheurlin champagne is prachtig verfijnd, met romige bubbels en de geur van witte bloesem. De biologische Brut uit de Côte des Bar combineert Pinot Noir en Chardonnay met een royaal aandeel reservewijnen uit oudere oogsten. Dat geeft diepte aan het rijpe fruit en de subtiele briochetonen. Rond in de mond, lekker fris in de afdronk. Pak uit en schenk als aperitief en laat daarna gewoon bij het eten staan. Zet er eens krokante bloemkooltempura naast.
Frankrijk
Chardonnay, Pinot Noir
Bloemig, Citrus, Complex, Fris, Mineralig
liquor750ml
44,95
op voorraad
Gratis verzending vanaf €99
Gratis verzending vanaf €250
Bestellen op factuur
Verzonden binnen 1 werkdag
Beoordeeld met 4,9/5 op Google
De fijne mousse valt op: zacht en romig, met kleine belletjes die mooi in de wijn zijn opgenomen. Deze champagne brut ruikt naar witte bloesem en rijpe peer. Wat rood fruit maakt de geur voller, met een subtiel briochearoma erbij. Die brioche is een bescheiden accent; het rijpe fruit blijft het duidelijkst herkenbaar.
In de mond komen rondheid en frisheid samen. Het zijdezachte mondgevoel geeft de wijn wat breedte, terwijl de citrustonen de smaak levendig houden. Hij smaakt lekker droog, met frisse zuren die mooi aansluiten op het rijpe fruit. De afdronk is verfijnd en licht mineralig. Een bijna zilte toets blijft nog even hangen nadat de zachte mousse is verdwenen.
Lekker bij
Biologische champagne uit de Côte des Bar
Lucie Cheurlin champagne komt uit Celles-sur-Ource, in de Côte des Bar. Dit zuidelijke deel van de Champagnestreek ligt in het departement Aube. Veel wijnboeren uit deze streek leverden hun druiven en wijnen vroeger aan de grote champagnehuizen in de Marne. De druiven groeien op bodems van klei en kalk, met Kimmeridge-kalksteen in de ondergrond.
De cuvée draagt de voornaam van Lucie, die het wijnhuis samen met haar broer Sébastien leidt. Ze maken een biologische Brut met verfijnde bubbels en een royaal, zijdezacht mondgevoel.
Pinot Noir, Chardonnay en reservewijnen
De blend bestaat uit 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay. Voor deze champagne worden wijnen uit verschillende oogsten samengevoegd. Een groot deel bestaat uit reservewijnen: wijn uit eerdere jaren die is bewaard om later in een nieuwe blend te gebruiken. Die reservewijnen geven deze cuvée extra diepte.
Wie binnen onze biologische mousserende wijnen houdt van rijp fruit en subtiele briochetonen, zit hier goed. De basiswijnen vergisten in roestvrijstalen tanks en rijpen op fijne gistdeeltjes. De tweede vergisting op fles zorgt vervolgens voor de bubbels.
L&S Cheurlin: een familie van biologische wijnmakers
De oudste teruggevonden aankoopakte voor wijngaardgrond van de familie Cheurlin dateert uit 1788. Generaties later besloot Raymond Cheurlin zelf alle stappen van het champagne maken te verzorgen en flessen onder de familienaam te verkopen.
Lucie en Sébastien begonnen in 2006 hun eigen domein. Ze bewerken ongeveer vijf hectare biologisch. Tussen de wijnstokken wisselen natuurlijke begroeiing en grondbewerking elkaar af. Ook gebruiken ze plantenextracten en essentiële oliën in de wijngaard.
Champagne brut bij het aperitief en aan tafel
Schenk deze champagne brut op 8 tot 10 °C. Zet bij het aperitief een schaal bloemkooltempura op tafel: het krokante beslag en de frisse wijn gaan heerlijk samen.
Bij het eten passen gebakken paddenstoelen op toast goed bij de subtiele brioche en het ronde mondgevoel. Ook oesters en licht bereide witte vis zijn mooie combinaties. Houd de garnituren eenvoudig, zodat de fijne mousse en fruitige smaak goed te proeven blijven.
Soort wijn Witte Wijn,Mousserende Wijn,Kelderschat
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
De fijne mousse valt op: zacht en romig, met kleine belletjes die mooi in de wijn zijn opgenomen. Deze champagne brut ruikt naar witte bloesem en rijpe peer. Wat rood fruit maakt de geur voller, met een subtiel briochearoma erbij. Die brioche is een bescheiden accent; het rijpe fruit blijft het duidelijkst herkenbaar.
In de mond komen rondheid en frisheid samen. Het zijdezachte mondgevoel geeft de wijn wat breedte, terwijl de citrustonen de smaak levendig houden. Hij smaakt lekker droog, met frisse zuren die mooi aansluiten op het rijpe fruit. De afdronk is verfijnd en licht mineralig. Een bijna zilte toets blijft nog even hangen nadat de zachte mousse is verdwenen.
Lekker bij
Biologische champagne uit de Côte des Bar
Lucie Cheurlin champagne komt uit Celles-sur-Ource, in de Côte des Bar. Dit zuidelijke deel van de Champagnestreek ligt in het departement Aube. Veel wijnboeren uit deze streek leverden hun druiven en wijnen vroeger aan de grote champagnehuizen in de Marne. De druiven groeien op bodems van klei en kalk, met Kimmeridge-kalksteen in de ondergrond.
De cuvée draagt de voornaam van Lucie, die het wijnhuis samen met haar broer Sébastien leidt. Ze maken een biologische Brut met verfijnde bubbels en een royaal, zijdezacht mondgevoel.
Pinot Noir, Chardonnay en reservewijnen
De blend bestaat uit 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay. Voor deze champagne worden wijnen uit verschillende oogsten samengevoegd. Een groot deel bestaat uit reservewijnen: wijn uit eerdere jaren die is bewaard om later in een nieuwe blend te gebruiken. Die reservewijnen geven deze cuvée extra diepte.
Wie binnen onze biologische mousserende wijnen houdt van rijp fruit en subtiele briochetonen, zit hier goed. De basiswijnen vergisten in roestvrijstalen tanks en rijpen op fijne gistdeeltjes. De tweede vergisting op fles zorgt vervolgens voor de bubbels.
L&S Cheurlin: een familie van biologische wijnmakers
De oudste teruggevonden aankoopakte voor wijngaardgrond van de familie Cheurlin dateert uit 1788. Generaties later besloot Raymond Cheurlin zelf alle stappen van het champagne maken te verzorgen en flessen onder de familienaam te verkopen.
Lucie en Sébastien begonnen in 2006 hun eigen domein. Ze bewerken ongeveer vijf hectare biologisch. Tussen de wijnstokken wisselen natuurlijke begroeiing en grondbewerking elkaar af. Ook gebruiken ze plantenextracten en essentiële oliën in de wijngaard.
Champagne brut bij het aperitief en aan tafel
Schenk deze champagne brut op 8 tot 10 °C. Zet bij het aperitief een schaal bloemkooltempura op tafel: het krokante beslag en de frisse wijn gaan heerlijk samen.
Bij het eten passen gebakken paddenstoelen op toast goed bij de subtiele brioche en het ronde mondgevoel. Ook oesters en licht bereide witte vis zijn mooie combinaties. Houd de garnituren eenvoudig, zodat de fijne mousse en fruitige smaak goed te proeven blijven.
Soort wijn Witte Wijn,Mousserende Wijn,Kelderschat
