Mooie, pure aroma’s van steranijs vind je volop terug in deze biologische Biostilla Sambuca. Hij is fijn en evenwichtig van smaak, met minder suiker dan veel andere sambuca’s. Drink hem eens op de klassieke Italiaanse manier met drie koffiebonen en flambeer hem kort, echt heel kort.
Italië
Aromatisch, Delicaat, Helder, Intens, Vol, Zoet
700ml
24,95
op voorraad
Gratis verzending vanaf €75,-
Gratis verzending vanaf €250,-
Bestellen op factuur
Verzonden binnen 1 werkdag
Beoordeeld met 4,9/5 op Google
De biologische Biostilla Sambuca ruikt krachtig naar pure steranijs. De anijs is helder en intens, met een frisse, aromatische kant. De geur is uitgesproken en geeft meteen dat typische sambucaprofiel.
In de smaak komt de steranijs vol terug. Hij is zoet, maar de zoetheid is net wat terughoudender dan bij veel andere sambuca’s, waardoor de anijs duidelijk aanwezig blijft. De smaak is vol en intens, met genoeg frisheid om hem levendig te houden.
Lekker in
Biostilla Sambuca uit Zuid Tirol
Biostilla Sambuca is een biologische sambuca van Distilleria Walcher in Zuid Tirol. Voor deze heldere Italiaanse likeur gebruikt Walcher biologische steranijs. Die steranijs bepaalt de smaak behoorlijk nadrukkelijk: veel anijs, aromatisch en fris, met de typische etherische tonen die bij steranijs horen. Met 40% alcohol is dit een stevige likeur.
Wat we hier vooral goed aan vinden, is dat Walcher de zoetheid wat heeft teruggeschroefd. Sambuca is van zichzelf een zoete anijslikeur en kan daardoor behoorlijk zwaar worden. Deze Biostilla blijft duidelijk zoet, terwijl de steranijs veel ruimte krijgt. Dat maakt hem lekker uitgesproken en voor ons precies zoals een goede sambuca mag smaken.
Biologische steranijs
De ingrediëntenlijst is opvallend kort: suiker, alcohol, water en 0,8% steranijsextract. De ingrediënten zijn afkomstig uit biologische landbouw. Biostilla Sambuca draagt het Europese biologische keurmerk en is ook vegan.
Steranijs bevat veel aromatische oliën. Dat merk je meteen zodra de sambuca in het glas zit. Voeg wat water toe en de heldere drank wordt troebel. Dat bekende louche effect ontstaat doordat de etherische oliën uit de steranijs minder goed oplossen wanneer het alcoholpercentage door het water daalt.
Sambuca met koffiebonen
Puur en goed koud is Biostilla Sambuca erg lekker als digestief. De klassieke Italiaanse manier is sambuca con la mosca, letterlijk sambuca met de vlieg. Daarbij gaan drie koffiebonen in het glas. De geroosterde, bittere smaak van koffie past erg goed bij de zoete anijs.
Walcher maakt deze sambuca in Eppan, in het Italiaanse Zuid Tirol. De distilleerderij werkt al lange tijd met biologische grondstoffen en Biostilla is de biologische lijn van het huis. Dat ze deze sambuca goed in de vingers hebben, blijkt ook uit de 90 punten die Falstaff hem in 2024 gaf. De jury beschreef hem als intens aromatisch, vol en lang van smaak.
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
De biologische Biostilla Sambuca ruikt krachtig naar pure steranijs. De anijs is helder en intens, met een frisse, aromatische kant. De geur is uitgesproken en geeft meteen dat typische sambucaprofiel.
In de smaak komt de steranijs vol terug. Hij is zoet, maar de zoetheid is net wat terughoudender dan bij veel andere sambuca’s, waardoor de anijs duidelijk aanwezig blijft. De smaak is vol en intens, met genoeg frisheid om hem levendig te houden.
Lekker in
Biostilla Sambuca uit Zuid Tirol
Biostilla Sambuca is een biologische sambuca van Distilleria Walcher in Zuid Tirol. Voor deze heldere Italiaanse likeur gebruikt Walcher biologische steranijs. Die steranijs bepaalt de smaak behoorlijk nadrukkelijk: veel anijs, aromatisch en fris, met de typische etherische tonen die bij steranijs horen. Met 40% alcohol is dit een stevige likeur.
Wat we hier vooral goed aan vinden, is dat Walcher de zoetheid wat heeft teruggeschroefd. Sambuca is van zichzelf een zoete anijslikeur en kan daardoor behoorlijk zwaar worden. Deze Biostilla blijft duidelijk zoet, terwijl de steranijs veel ruimte krijgt. Dat maakt hem lekker uitgesproken en voor ons precies zoals een goede sambuca mag smaken.
Biologische steranijs
De ingrediëntenlijst is opvallend kort: suiker, alcohol, water en 0,8% steranijsextract. De ingrediënten zijn afkomstig uit biologische landbouw. Biostilla Sambuca draagt het Europese biologische keurmerk en is ook vegan.
Steranijs bevat veel aromatische oliën. Dat merk je meteen zodra de sambuca in het glas zit. Voeg wat water toe en de heldere drank wordt troebel. Dat bekende louche effect ontstaat doordat de etherische oliën uit de steranijs minder goed oplossen wanneer het alcoholpercentage door het water daalt.
Sambuca met koffiebonen
Puur en goed koud is Biostilla Sambuca erg lekker als digestief. De klassieke Italiaanse manier is sambuca con la mosca, letterlijk sambuca met de vlieg. Daarbij gaan drie koffiebonen in het glas. De geroosterde, bittere smaak van koffie past erg goed bij de zoete anijs.
Walcher maakt deze sambuca in Eppan, in het Italiaanse Zuid Tirol. De distilleerderij werkt al lange tijd met biologische grondstoffen en Biostilla is de biologische lijn van het huis. Dat ze deze sambuca goed in de vingers hebben, blijkt ook uit de 90 punten die Falstaff hem in 2024 gaf. De jury beschreef hem als intens aromatisch, vol en lang van smaak.
