Parra El Troyano Orange Wine is een biologische natuurwijn van 100% Verdejo, gemaakt in de stroomloze Finca Inanna. De druiven vergisten met hun schillen in kleine amforen en grote houten vaten. Dat levert een droge, kruidige orange wine op met vlierbloesem, groene thee en rijpe kruisbes. Zelf moeten we bij de smaak zelfs een beetje aan gerijpte sake denken. Een heel eigen wijn, terwijl hij voor orange wine opvallend makkelijk drinkt.
Spanje
Verdejo
Bloemig, Complex, Fris, Kruidig, Mineralig
750ml
17,95Oorspronkelijke prijs was: 17,95.14,95Huidige prijs is: 14,95.
op voorraad
Gratis verzending vanaf €75,-
Gratis verzending vanaf €250,-
Bestellen op factuur
Verzonden binnen 1 werkdag
Beoordeeld met 4,9/5 op Google
El Troyano ruikt opvallend kruidig en bloemig, met vlierbloesem, groene thee en rijpe kruisbes. Citrus en iets aards en mineraals lopen daar doorheen. In onze eigen proefnotities doet die combinatie zelfs wat denken aan gerijpte sake.
In de mond is hij droog en fris, met duidelijke zuren en een hartige, kruidige kant. Het schilcontact geeft meer structuur dan je van een gewone Verdejo gewend bent, terwijl de wijn soepel blijft drinken. De amforen en het grote Franse eiken geven hem een subtiel oxidatieve kant en extra structuur, zonder dat hij zwaar wordt.
Lekker bij
Biologische orange wine van 100% Verdejo
Parra El Troyano Orange Wine wordt gemaakt van 100% Verdejo. Bij orange wine vergist een witte druif een tijd samen met zijn schillen, ongeveer zoals dat bij rode wijn gebeurt. Uit die schillen komen kleur, smaak en structuur. El Troyano krijgt daardoor zijn amberkleur en heeft meer grip dan een gewone witte Verdejo.
De wijn is droog en fris, met vlierbloesem, groene thee en rijpe kruisbes. Er zit ook iets aards en mineraals in. Wij moesten bij het proeven zelfs een beetje aan gerijpte sake denken. Het schilcontact geeft lichte tannine, terwijl de frisse zuren hem makkelijk drinkbaar houden.
Vergist in aardewerken amforen en grote houten vaten
De Verdejo gaat met zijn schillen in amforen van 200 liter en grote Franse eiken vaten. Een amfora is een aardewerken vat, een eeuwenoude manier om wijn te maken die tegenwoordig weer door behoorlijk wat natuurwijnmakers wordt gebruikt. Bij El Troyano blijven de druiven ongeveer een week met hun schillen in deze vaten.
Tijdens die periode wordt de wijn regelmatig over de schillen gepompt. Daarna rijpt hij nog kort op de lies in grote houten vaten. Lies zijn de fijne gistdeeltjes die na de vergisting achterblijven. Door de wijn daar nog even mee in contact te laten, krijgt hij extra structuur en een wat zachter mondgevoel.
Orange wine uit een wijnmakerij zonder elektriciteit
El Troyano komt uit Finca Inanna, de plek waar Javier Parra wilde laten zien dat wijn ook zonder elektriciteitsaansluiting gemaakt kan worden. Druiven worden er met de hand verwerkt en oude technieken zoals amforen spelen een belangrijke rol. Inmiddels maakt zijn zoon Pablo Parra El Troyano.
Dat maakt de productiewijze achter deze wijn behoorlijk ongewoon. De familie werkt biologisch en biodynamisch en El Troyano is vegan. Zelfs wie nog weinig orange wine heeft gedronken, kan hier goed mee beginnen. Hij heeft de kruidigheid en extra structuur die bij de stijl horen, maar blijft fris en soepel genoeg om makkelijk te drinken.
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
El Troyano ruikt opvallend kruidig en bloemig, met vlierbloesem, groene thee en rijpe kruisbes. Citrus en iets aards en mineraals lopen daar doorheen. In onze eigen proefnotities doet die combinatie zelfs wat denken aan gerijpte sake.
In de mond is hij droog en fris, met duidelijke zuren en een hartige, kruidige kant. Het schilcontact geeft meer structuur dan je van een gewone Verdejo gewend bent, terwijl de wijn soepel blijft drinken. De amforen en het grote Franse eiken geven hem een subtiel oxidatieve kant en extra structuur, zonder dat hij zwaar wordt.
Lekker bij
Biologische orange wine van 100% Verdejo
Parra El Troyano Orange Wine wordt gemaakt van 100% Verdejo. Bij orange wine vergist een witte druif een tijd samen met zijn schillen, ongeveer zoals dat bij rode wijn gebeurt. Uit die schillen komen kleur, smaak en structuur. El Troyano krijgt daardoor zijn amberkleur en heeft meer grip dan een gewone witte Verdejo.
De wijn is droog en fris, met vlierbloesem, groene thee en rijpe kruisbes. Er zit ook iets aards en mineraals in. Wij moesten bij het proeven zelfs een beetje aan gerijpte sake denken. Het schilcontact geeft lichte tannine, terwijl de frisse zuren hem makkelijk drinkbaar houden.
Vergist in aardewerken amforen en grote houten vaten
De Verdejo gaat met zijn schillen in amforen van 200 liter en grote Franse eiken vaten. Een amfora is een aardewerken vat, een eeuwenoude manier om wijn te maken die tegenwoordig weer door behoorlijk wat natuurwijnmakers wordt gebruikt. Bij El Troyano blijven de druiven ongeveer een week met hun schillen in deze vaten.
Tijdens die periode wordt de wijn regelmatig over de schillen gepompt. Daarna rijpt hij nog kort op de lies in grote houten vaten. Lies zijn de fijne gistdeeltjes die na de vergisting achterblijven. Door de wijn daar nog even mee in contact te laten, krijgt hij extra structuur en een wat zachter mondgevoel.
Orange wine uit een wijnmakerij zonder elektriciteit
El Troyano komt uit Finca Inanna, de plek waar Javier Parra wilde laten zien dat wijn ook zonder elektriciteitsaansluiting gemaakt kan worden. Druiven worden er met de hand verwerkt en oude technieken zoals amforen spelen een belangrijke rol. Inmiddels maakt zijn zoon Pablo Parra El Troyano.
Dat maakt de productiewijze achter deze wijn behoorlijk ongewoon. De familie werkt biologisch en biodynamisch en El Troyano is vegan. Zelfs wie nog weinig orange wine heeft gedronken, kan hier goed mee beginnen. Hij heeft de kruidigheid en extra structuur die bij de stijl horen, maar blijft fris en soepel genoeg om makkelijk te drinken.
