Guy Pinard & Fils Cognac XO 30 Ans rijpt ruim dertig jaar op eikenhout. Deze biologische cognac van Ugni Blanc begon zijn leven dus al in biologische wijnbouw van decennia geleden, pionierswerk dat vandaag in het glas belandt. Zoethout, honing, specerijen, mout en pruimencompote vullen de geur; rozijnen en zoetheid volgen met een zijdezachte structuur. Diep amber van kleur en met een uitzonderlijk lange afdronk is dit een XO om puur rond 25 °C alle aandacht te geven.
Frankrijk
Fruitig, Honing, Hout, Kruidig, Zoethout
500ml
149,95
1 op voorraad
Gratis verzending vanaf €75,-
Gratis verzending vanaf €250,-
Bestellen op factuur
Verzonden binnen 1 werkdag
Beoordeeld met 4,9/5 op Google
De geur is meteen raak: zoethout, honing en specerijen, maar er zit meer onder. Mout en pruimencompote geven een donkerder accent en na even ruiken wordt het eikenhout van die ruim dertig jaar rijping steeds duidelijker. Voor een biologische cognac van deze leeftijd is dat alleen al behoorlijk zeldzaam.
Dan de smaak. Rozijnen en een aangename zoetheid komen naar voren, met een zijdezachte structuur die bijna haaks staat op de kracht van 40% alcohol. Het hout blijft aanwezig en de afdronk duurt uitzonderlijk lang. De afdronk is uitzonderlijk lang, met genoeg tijd om het zoethout, de specerijen en het eikenhout nog eens terug te vinden.
Lekker in
Biologische XO Cognac met dertig jaar houtrijping
Guy Pinard & Fils maakt deze biologische Cognac XO van Ugni Blanc en laat hem ruim dertig jaar rijpen in eikenhouten vaten. Dat maakt de leeftijd extra interessant: de druiven groeiden biologisch in een tijd waarin die manier van werken nog lang geen gemeengoed was. De cognac heeft een diep amberkleurige kleur en 40% alcohol.
Gemaakt van Ugni Blanc
Ruim 30 jaar gerijpt op eikenhout
Biologisch gecertificeerd door Ecocert FR Bio 01
40% alcohol
Inhoud van 50 cl
Afkomstig uit de Charente in Frankrijk
Cognac puur drinken rond 25 graden
Deze oude XO is gemaakt om rustig puur te drinken. Guy Pinard adviseert ongeveer 25 °C en een schoon tulpglas of ballonglas. Zo krijgen de aroma’s alle ruimte.
Een beetje plat of bruisend water kan ook. Dat verandert de intensiteit en maakt andere nuances merkbaar. Veel ingewikkelder hoeft het drinkmoment bij een cognac van deze leeftijd eigenlijk niet te worden.
Zoethout, honing en pruimencompote
Dertig jaar eikenhout heeft duidelijk sporen achtergelaten. Zoethout, honing en specerijen bepalen de geur, met mout en pruimencompote als donkere accenten. Rozijnen en een aangename zoetheid volgen in de smaak.
De structuur is zijdezacht en de afdronk uitzonderlijk lang. Het eikenhout blijft herkenbaar tussen het fruit en de kruiden. Dat geeft deze biologische XO Cognac een krachtige, ronde stijl waarin die enorme rijpingstijd daadwerkelijk terug te proeven is.
Guy Pinard & Fils: biologische pioniers uit de Charente
Guy Pinard & Fils werkt al meer dan vijftig jaar biologisch op Domaine de la Tour Vert in de Franse Charente. Het familiebedrijf houdt het hele proces in eigen hand, van druiventeelt en distillatie tot rijping en botteling. Jean Baptiste Pinard leidt het domein als wijnbouwer, oenoloog, distillateur en keldermeester.
Die geschiedenis geeft een XO van ruim dertig jaar een extra dimensie. Biologisch werken begon hier decennia voordat biologische cognac enige bekendheid kreeg. De eaux de vie voor deze XO zijn door Guy Pinard & Fils zelf gedistilleerd en rijpten vervolgens meer dan dertig jaar in de eigen kelders, uitsluitend op eikenhout.
Herkomst Frankrijk
Streek Charente
Keurmerk Biologisch,Vegan
Smaakprofiel Fruitig,Honing,Hout,Kruidig,Zoethout
Serveertemperatuur 25 °C
Alcoholpercentage 40%
Houtgerijpt Ja
Inhoud 500ml
Type dop T-stopper
Houtgerijpt Ja
Alcoholpercentage 40%
Herkomst Frankrijk
Streek Charente
Streek Biologisch,Vegan
Serveertemperatuur 25 °C
Smaakprofiel Fruitig,Honing,Hout,Kruidig,Zoethout
Type dop T-stopper
Inhoud 500ml
Beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
De geur is meteen raak: zoethout, honing en specerijen, maar er zit meer onder. Mout en pruimencompote geven een donkerder accent en na even ruiken wordt het eikenhout van die ruim dertig jaar rijping steeds duidelijker. Voor een biologische cognac van deze leeftijd is dat alleen al behoorlijk zeldzaam.
Dan de smaak. Rozijnen en een aangename zoetheid komen naar voren, met een zijdezachte structuur die bijna haaks staat op de kracht van 40% alcohol. Het hout blijft aanwezig en de afdronk duurt uitzonderlijk lang. De afdronk is uitzonderlijk lang, met genoeg tijd om het zoethout, de specerijen en het eikenhout nog eens terug te vinden.
Lekker in
Biologische XO Cognac met dertig jaar houtrijping
Guy Pinard & Fils maakt deze biologische Cognac XO van Ugni Blanc en laat hem ruim dertig jaar rijpen in eikenhouten vaten. Dat maakt de leeftijd extra interessant: de druiven groeiden biologisch in een tijd waarin die manier van werken nog lang geen gemeengoed was. De cognac heeft een diep amberkleurige kleur en 40% alcohol.
Gemaakt van Ugni Blanc
Ruim 30 jaar gerijpt op eikenhout
Biologisch gecertificeerd door Ecocert FR Bio 01
40% alcohol
Inhoud van 50 cl
Afkomstig uit de Charente in Frankrijk
Cognac puur drinken rond 25 graden
Deze oude XO is gemaakt om rustig puur te drinken. Guy Pinard adviseert ongeveer 25 °C en een schoon tulpglas of ballonglas. Zo krijgen de aroma’s alle ruimte.
Een beetje plat of bruisend water kan ook. Dat verandert de intensiteit en maakt andere nuances merkbaar. Veel ingewikkelder hoeft het drinkmoment bij een cognac van deze leeftijd eigenlijk niet te worden.
Zoethout, honing en pruimencompote
Dertig jaar eikenhout heeft duidelijk sporen achtergelaten. Zoethout, honing en specerijen bepalen de geur, met mout en pruimencompote als donkere accenten. Rozijnen en een aangename zoetheid volgen in de smaak.
De structuur is zijdezacht en de afdronk uitzonderlijk lang. Het eikenhout blijft herkenbaar tussen het fruit en de kruiden. Dat geeft deze biologische XO Cognac een krachtige, ronde stijl waarin die enorme rijpingstijd daadwerkelijk terug te proeven is.
Guy Pinard & Fils: biologische pioniers uit de Charente
Guy Pinard & Fils werkt al meer dan vijftig jaar biologisch op Domaine de la Tour Vert in de Franse Charente. Het familiebedrijf houdt het hele proces in eigen hand, van druiventeelt en distillatie tot rijping en botteling. Jean Baptiste Pinard leidt het domein als wijnbouwer, oenoloog, distillateur en keldermeester.
Die geschiedenis geeft een XO van ruim dertig jaar een extra dimensie. Biologisch werken begon hier decennia voordat biologische cognac enige bekendheid kreeg. De eaux de vie voor deze XO zijn door Guy Pinard & Fils zelf gedistilleerd en rijpten vervolgens meer dan dertig jaar in de eigen kelders, uitsluitend op eikenhout.
Herkomst Frankrijk
Streek Charente
Keurmerk Biologisch,Vegan
Smaakprofiel Fruitig,Honing,Hout,Kruidig,Zoethout
Serveertemperatuur 25 °C
Alcoholpercentage 40%
Houtgerijpt Ja
Inhoud 500ml
Type dop T-stopper
Houtgerijpt Ja
Alcoholpercentage 40%
Herkomst Frankrijk
Streek Charente
Streek Biologisch,Vegan
Serveertemperatuur 25 °C
Smaakprofiel Fruitig,Honing,Hout,Kruidig,Zoethout
Type dop T-stopper
Inhoud 500ml
Beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
