Mimosa alcoholvrije mousserende thee uit Litouwen
Deze alcoholvrije mousserende thee uit Litouwen laat zien dat thee ook een plek aan tafel kan innemen waar normaal wijn of een cocktail staat. Gefermenteerde thee vormt de basis, terwijl vers geperste sinaasappel zorgt voor een frisse en herkenbare stijl. Daardoor ontstaat een sparkling tea die aansluit bij brunch, diner en feestelijke momenten.
- Alcoholvrij 0,0%
- Gemaakt van gefermenteerde thee
- Met vers geperste sinaasappel
- Afkomstig uit Kaunas, Litouwen
- Bevat fijne bubbels
- Vrij van kunstmatige kleurstoffen en conserveringsmiddelen
Sparkling tea bij brunch, aperitief en diner
Deze mousserende thee komt goed tot zijn recht bij een uitgebreid ontbijt, een brunch of als aperitief. Ook tijdens een lunch of licht diner past het frisse karakter goed naast gerechten met groenten, vis of ei. Daarom vormt deze alcoholvrije sparkling tea een interessant alternatief voor wie bewust geen alcohol drinkt, terwijl er toch iets feestelijks in het glas mag zitten.
Daarnaast combineert de frisse stijl goed met avocado, gerookte zalm, lichte salades en vegetarische gerechten. Ook bij een feestelijk toastmoment voelt deze drank vanzelfsprekend aan.
Frisse stijl met citrus en gefermenteerde thee
De combinatie van gefermenteerde thee en sinaasappel geeft deze mousserende thee een duidelijke eigen identiteit. Citrus staat centraal, terwijl de thee voor extra diepte zorgt. Daarnaast zorgen subtiele tonen van kweepeer, kruiden en tropisch fruit voor meer gelaagdheid.
De fijne mousse houdt het geheel levendig. Daardoor blijft de stijl fris en toegankelijk zonder zoet of zwaar te worden. Juist die balans maakt deze alcoholvrije sparkling tea breed inzetbaar aan tafel.
Martynas Žemavičius en de ontwikkeling van alcoholvrije thee
Achter ACALA staat Martynas Žemavičius, een sommelier met meer dan twintig jaar ervaring in de wijn en champagnewereld. Tijdens zijn werk in Londen groeide de zoektocht naar een alcoholvrij alternatief dat dezelfde aandacht voor opbouw en samenstelling kreeg als wijn.
Voor deze mousserende thee fermenteert ACALA verschillende theesoorten gedurende vier tot zes maanden in roestvrijstalen tanks, eikenhouten vaten en glazen potten. Daarna volgt een blend met thee, kruiden en bloemen, gevolgd door rijping in een koele kelder. Zo ontstaat een biologische mousserende thee die de wereld van thee, gastronomie en alcoholvrije dranken samenbrengt.
