Beschrijving

Familieboerderij en Distilleerderij

Thy Distillery, gevestigd op de historische familieboerderij Gyrup in Thy, Denemarken, combineert traditionele landbouw met moderne whiskyproductie. Gelegen tussen de ruige westkust en de vruchtbare graanvelden langs Limfjorden, biedt deze unieke locatie de ideale omgeving voor het creëren van uitzonderlijke whisky’s.

Duurzaam en Lokaal

Ze staan bekend om hun toewijding aan duurzaamheid en lokale productie. Ze gebruiken uitsluitend biologische gerst die op hun eigen velden wordt geteeld. Door de volledige controle over het teeltproces te behouden, kunnen ze zorgen voor de hoogste kwaliteit en een duurzame benadering van whiskyproductie. Deze filosofie respecteert zowel de natuur als de tradities van hun voorouders, wat resulteert in een authentieke Deense whisky.

Biologische Whisky Productie

Bij Thy Distillery draait alles om biologische productie. Van het telen van de gerst tot het fermentatieproces, alles wordt uitgevoerd volgens strikte biologische richtlijnen. Dit betekent geen gebruik van chemische pesticiden of kunstmest, wat niet alleen beter is voor het milieu, maar ook bijdraagt aan de pure, natuurlijke smaak van hun whisky. Deze aanpak garandeert dat elke fles Thy Whisky een product is van zorgvuldige, milieuvriendelijke landbouw.

Unieke Rooktechniek

Een van de onderscheidende kenmerken van Thy Whisky is hun unieke rooktechniek. In plaats van de traditionele turf, gebruikt Thy Distillery beukenhout om hun mout te roken. Deze traditionele Deense rooktechniek geeft de whisky een warme, zoete, rokerige smaak die perfect samengaat met de rijke tonen van de sherryvaten waarin de whisky rijpt. Dit geeft de whisky een karakteristieke en onderscheidende smaak die geliefd is bij liefhebbers wereldwijd.

Bezoek Thy Distillery

Thy Distillery biedt rondleidingen aan waar bezoekers het volledige productieproces kunnen zien, van het telen van de gerst tot het distilleren en rijpen van de whisky. Tijdens een bezoek kun je de unieke sfeer van de distilleerderij ervaren, de passie en vakmanschap van de makers zien en uiteraard de heerlijke whisky’s proeven. Het is een unieke kans om een kijkje te nemen in de wereld van Deense whiskyproductie en meer te leren over de rijke geschiedenis en tradities die Thy Distillery uniek maken.