Puglia in een glas: donker, kruidig en zachter dan de hitte van het zuiden doet vermoeden. Deze biologische Primitivo draagt aroma’s van zwart fruit en kruidnagel, vol van smaak maar te nooit zwaar op de hand. Schenk hem in bij een tomatensaus met aubergine of een bord penne met paddenstoelen, op kamertemperatuur tussen vijftien en achttien graden. Un viaggio in Italia begint soms gewoon aan de keukentafel.
Italië
Primitivo
Aromatisch, Fruitig, Kruidig, Vol, Zacht
liquor750ml
7,95
op voorraad
Gratis verzending vanaf €99
Gratis verzending vanaf €250
Bestellen op factuur
Verzonden binnen 1 werkdag
Beoordeeld met 4,9/5 op Google
De neus is genereus, met zwart fruit op de voorgrond en een kruidnageltoon die er diepte aan geeft zonder te overheersen. Er zit een aangename warmte in die typisch is voor Puglia, waar de zon lang en hard schijnt op de Primitivo druiven. In de mond bevestigt deze biologische Primitivo zijn volle karakter: rond, zacht en met een rijpheid die nooit plakt of vermoeit.
De tannines zijn aanwezig maar gedisciplineerd, waardoor de wijn ondanks zijn body toegankelijk blijft. De afdronk draagt kruidigheid en een lichte zoetheid van rijp fruit mee, lang genoeg om te genieten maar niet zo lang dat hij aandacht opeist. Dit is een wijn die werkt op een doordeweekse avond én op een tafel met gezelschap.
Lekker bij
Biologische Primitivo uit Puglia
Un Viaggio in Italia Primitivo is een biologische rode wijn uit Puglia, gemaakt van 100% Primitivo. De druif geeft hier zwarte bes, donkere kers en een klein kruidnagelrandje. Deze uitvoering blijft opvallend sappig. De tannines zijn soepel en er zit genoeg frisheid in om het rijpe fruit levendig te houden.
De wijn heeft de warmte die bij Puglia past en drinkt verrassend vlot. Wie Primitivo vaak kent als heel zwaar en jamachtig krijgt hier een lichtere, frissere uitvoering in het glas.
Een lichtere, sappigere stijl Primitivo
Primitivo uit Puglia kan behoorlijk krachtig en zoetig uitpakken. Deze fles zit aan de frissere kant van het spectrum. De body is middelvol tot vol, het mondgevoel zacht en de lichte restzoetheid rondt het donkere fruit af. Zwarte bes en donkere kers blijven duidelijk, met wat kruidnagel en andere donkere kruiden eromheen.
De tannines geven weinig stroefheid. De wijn blijft daardoor ook na een paar glazen behoorlijk makkelijk drinken. De frisse kant maakt hem handig aan tafel.
Vergisting met de druivenschillen
Na het ontstelen vergisten de druiven samen met hun schillen bij gecontroleerde temperatuur. Tijdens dat contact komen kleur, tannine en aroma uit de schillen in de wijn terecht. Dat heet maceratie, een gewone maar belangrijke stap bij rode wijn. Hier gebeurt dat gecontroleerd om het donkere fruit en de zachte structuur te bewaren.
Daarna rijpt de wijn in roestvrij staal. Hout speelt geen hoofdrol, zodat zwarte bes, kers en kruidigheid helder blijven. Dat past goed bij de sappige stijl van deze Primitivo.
Primitivo bij pasta, pizza en gegrild eten
Pasta met een stevige tomatensaus, pizza en gegrild eten passen makkelijk bij deze Primitivo. Ook kruidige gerechten en geroosterde groenten kunnen goed naast het rijpe fruit en de zachte tannines. Een gerecht hoeft niet loodzwaar te zijn; de wijn heeft genoeg fruit voor een doordeweekse pasta en genoeg body voor de barbecue.
Schenk hem rond 16 °C. Dat is iets koeler dan veel mensen rode wijn inschenken en houdt de sappige kant lekker fris.
Soort wijn Rode Wijn
Druif Primitivo
Herkomst Italië
Streek Puglia
Eigenschappen Biologisch
Smaakprofiel Aromatisch,Fruitig,Kruidig,Vol,Zacht
Serveertemperatuur 18 °C
Alcoholpercentage 12,7%
Houtgerijpt Nee
Restsuiker 8 g/L
Inhoud 750ml
Type dop Schroefdop
Toegevoegd sulfiet Ja
Soort wijn Rode Wijn
Druif Primitivo
Houtgerijpt Nee
Alcoholpercentage 12,7%
Herkomst Italië
Streek Puglia
Eigenschappen Biologisch
Serveertemperatuur 18 °C
Restsuiker 8 g/L
Smaakprofiel Aromatisch,Fruitig,Kruidig,Vol,Zacht
Type dop Schroefdop
Inhoud 750ml
Toegevoegd sulfiet Ja
Beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
De neus is genereus, met zwart fruit op de voorgrond en een kruidnageltoon die er diepte aan geeft zonder te overheersen. Er zit een aangename warmte in die typisch is voor Puglia, waar de zon lang en hard schijnt op de Primitivo druiven. In de mond bevestigt deze biologische Primitivo zijn volle karakter: rond, zacht en met een rijpheid die nooit plakt of vermoeit.
De tannines zijn aanwezig maar gedisciplineerd, waardoor de wijn ondanks zijn body toegankelijk blijft. De afdronk draagt kruidigheid en een lichte zoetheid van rijp fruit mee, lang genoeg om te genieten maar niet zo lang dat hij aandacht opeist. Dit is een wijn die werkt op een doordeweekse avond én op een tafel met gezelschap.
Lekker bij
Biologische Primitivo uit Puglia
Un Viaggio in Italia Primitivo is een biologische rode wijn uit Puglia, gemaakt van 100% Primitivo. De druif geeft hier zwarte bes, donkere kers en een klein kruidnagelrandje. Deze uitvoering blijft opvallend sappig. De tannines zijn soepel en er zit genoeg frisheid in om het rijpe fruit levendig te houden.
De wijn heeft de warmte die bij Puglia past en drinkt verrassend vlot. Wie Primitivo vaak kent als heel zwaar en jamachtig krijgt hier een lichtere, frissere uitvoering in het glas.
Een lichtere, sappigere stijl Primitivo
Primitivo uit Puglia kan behoorlijk krachtig en zoetig uitpakken. Deze fles zit aan de frissere kant van het spectrum. De body is middelvol tot vol, het mondgevoel zacht en de lichte restzoetheid rondt het donkere fruit af. Zwarte bes en donkere kers blijven duidelijk, met wat kruidnagel en andere donkere kruiden eromheen.
De tannines geven weinig stroefheid. De wijn blijft daardoor ook na een paar glazen behoorlijk makkelijk drinken. De frisse kant maakt hem handig aan tafel.
Vergisting met de druivenschillen
Na het ontstelen vergisten de druiven samen met hun schillen bij gecontroleerde temperatuur. Tijdens dat contact komen kleur, tannine en aroma uit de schillen in de wijn terecht. Dat heet maceratie, een gewone maar belangrijke stap bij rode wijn. Hier gebeurt dat gecontroleerd om het donkere fruit en de zachte structuur te bewaren.
Daarna rijpt de wijn in roestvrij staal. Hout speelt geen hoofdrol, zodat zwarte bes, kers en kruidigheid helder blijven. Dat past goed bij de sappige stijl van deze Primitivo.
Primitivo bij pasta, pizza en gegrild eten
Pasta met een stevige tomatensaus, pizza en gegrild eten passen makkelijk bij deze Primitivo. Ook kruidige gerechten en geroosterde groenten kunnen goed naast het rijpe fruit en de zachte tannines. Een gerecht hoeft niet loodzwaar te zijn; de wijn heeft genoeg fruit voor een doordeweekse pasta en genoeg body voor de barbecue.
Schenk hem rond 16 °C. Dat is iets koeler dan veel mensen rode wijn inschenken en houdt de sappige kant lekker fris.
Soort wijn Rode Wijn
Druif Primitivo
Herkomst Italië
Streek Puglia
Eigenschappen Biologisch
Smaakprofiel Aromatisch,Fruitig,Kruidig,Vol,Zacht
Serveertemperatuur 18 °C
Alcoholpercentage 12,7%
Houtgerijpt Nee
Restsuiker 8 g/L
Inhoud 750ml
Type dop Schroefdop
Toegevoegd sulfiet Ja
Soort wijn Rode Wijn
Druif Primitivo
Houtgerijpt Nee
Alcoholpercentage 12,7%
Herkomst Italië
Streek Puglia
Eigenschappen Biologisch
Serveertemperatuur 18 °C
Restsuiker 8 g/L
Smaakprofiel Aromatisch,Fruitig,Kruidig,Vol,Zacht
Type dop Schroefdop
Inhoud 750ml
Toegevoegd sulfiet Ja
Beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
