Biologisch & Veganistisch & Sulfiet-arm & Natuurwijn | Streek: Navarra | Druif: Garnacha |
Deze natuurwijn van Azul y Garanza ziet er niet alleen prachtig uit, hij is ook prachtig. Hij is aangenaam, toegankelijk, vol, zacht, sappig en krachtig tegelijk. Opvallen zijn de fruitige smaaktonen van pruim, braam, vijg, kersen en vanille.
1 beoordeling voor Azul y Garanza Naturaleza Salvaje
Ruben –
Was in de veronderstelling dat er bij natuurwijn nooit sulfiet of iets anders wordt toegevoegd … Ik lees op het etiket dat er hier gewoon – een minimale hoeveelheid – sulfiet en gist aan toegevoegd werd.
Maar het is wel een lekkere wijn, erg fruitig en vlot, toch stevig en aromatische met alcohol tonen in de afdronk. Heerlijk.
De Groene Slijter –
Beste Ruben,
Goed te horen dat je de wijn heerlijk vond!
Ik kan me goed voorstellen dat de vermelding van sulfiet vraagtekens oproept. Voor natuurwijnen gelden een aantal richtlijnen, waar boeren zich zo veel mogelijk aan houden. Er zijn dus geen verplichte regels. Natuurwijn is ook geen beschermde term. De makers van Azul Y Garanza hebben er voor gekozen om een hele kleine hoeveelheid sulfiet te gebruiken, om de houdbaarheid te vergroten. Verder is deze wijn niet gefilterd, uitsluitend wilde gisten gebruikt, biologisch, handgeplukt, niet gerijpt op nieuw hout. Daarom wordt het toch gezien als ‘vin nature’.
Maar jij hebt zeker ook gelijk. Die sulfiet blijft, hoe minimaal ook.
Ruben –
Was in de veronderstelling dat er bij natuurwijn nooit sulfiet of iets anders wordt toegevoegd … Ik lees op het etiket dat er hier gewoon – een minimale hoeveelheid – sulfiet en gist aan toegevoegd werd.
Maar het is wel een lekkere wijn, erg fruitig en vlot, toch stevig en aromatische met alcohol tonen in de afdronk. Heerlijk.
De Groene Slijter –
Beste Ruben,
Goed te horen dat je de wijn heerlijk vond!
Ik kan me goed voorstellen dat de vermelding van sulfiet vraagtekens oproept. Voor natuurwijnen gelden een aantal richtlijnen, waar boeren zich zo veel mogelijk aan houden. Er zijn dus geen verplichte regels. Natuurwijn is ook geen beschermde term. De makers van Azul Y Garanza hebben er voor gekozen om een hele kleine hoeveelheid sulfiet te gebruiken, om de houdbaarheid te vergroten. Verder is deze wijn niet gefilterd, uitsluitend wilde gisten gebruikt, biologisch, handgeplukt, niet gerijpt op nieuw hout. Daarom wordt het toch gezien als ‘vin nature’.
Maar jij hebt zeker ook gelijk. Die sulfiet blijft, hoe minimaal ook.
Bedankt voor je opmerkzame reactie!
Hartelijke groet,
Pieter