Biologische calvados kopen

Bij calvados maken de appels én de jaren op vat het verschil. De ene fles blijft levendig en fruitig, terwijl een andere meer ronde houttonen heeft. Bij De Groene Slijter vind je biologische calvados van La Ribaude en 5 Autels, met verschillende stijlen om uit te kiezen.

5 Autels Le Songe 4 Ans is een mooie kennismaking als je van een levendige calvados houdt. Vier jaar eikenhout geeft hem vanille en wat gedroogd fruit. Voor een ronder glas kun je naar 5 Autels 8 Ans kijken, met peer, honing en vanille.

La Ribaude Biologique Calvados Pays d’Auge combineert rijpe appel met hout en kruiden. Vergelijk bij het kiezen ook de flesinhoud: La Ribaude zit hier in een fles van 700 ml, de twee genoemde calvados van 5 Autels in 500 ml. Bij elke fles vind je de actuele prijs en beschikbaarheid.

Wat is calvados?

Calvados is een gerijpte fruitbrandewijn uit Normandië. De basis is cider van appels; afhankelijk van de herkomst mogen ook peren worden gebruikt. Na het distilleren rijpt de drank op eikenhout. Zo komen naast het fruit ook smaken als vanille en specerijen naar voren.

Binnen calvados bestaan verschillende herkomstbenamingen. Pays d’Auge, zoals bij La Ribaude, wordt tweemaal gedistilleerd. De biologische calvados in ons assortiment wordt gemaakt van biologisch geteeld fruit.

Hoe drink je calvados?

Schenk een klein glas na het eten en geef de geur even tijd. In een tulpvormig glas komen de fruit- en houtaroma’s goed samen. Een jonge, levendige calvados kan ook in een cocktail met ginger beer. Wil je vooral de invloed van de vatrijping proeven, begin dan puur.