Oranje Wijn kopen?

Oranje wijn zoals Parra El Troyano Orange Wine is gemaakt van witte druiven met schilvergisting. De wijn blijft hier wekenlang in contact met de schillen. Dat zorgt voor kleur, structuur en extra aroma. Oranje wijn kopen betekent kiezen voor wit dat zich net even anders gedraagt.

Hoe wordt oranje wijn gemaakt?

Orange wine maken is een oude techniek waarbij witte druiven vergisten zoals rood. De schillen blijven mee doen. Dat geeft tannines, structuur en een andere spanning in het glas.

Deze stijl past in de straat van natuurwijn en biologische wijnbouw. Minder ingrijpen, meer laten gebeuren. Orange wine is daardoor vaak helder maar niet glad. Een beetje eigenwijs, omdat de wijnmaker even niet luisterde naar het boekje.

Smaak van orange wine

De smaak van oranje wijn is gelaagd en droog. Vaak proef je citrus, rijp fruit en kruidige tonen. Bij Emiliana Animalia blijft het frisse van Sauvignon Blanc duidelijk aanwezig. Mandarijn en abrikoos zitten erin, maar zonder zoet zijn. De wijn blijft strak. Dat is knap. En ook een beetje brutaal.

Bij Parra El Troyano Orange Wine ligt het accent anders. Bloemig, licht aards en iets wat aan groene thee doet denken. Amforenrijping geeft rust en diepte. Het zelfs een klein beetje denken aan sake.

Waarom deze wijn interessant blijft

• Witte druiven met schilvergisting

• Meer structuur dan doorsnee witte wijn

• Droog en vaak licht bitter

• Geweldig bij eten

• Past bij biologische wijn

Wanneer oranje wijn goed werkt

Oranje wijn doet het goed aan tafel. Drink het bij geroosterde groenten, kruidige gerechten of paddenstoelen. Ook bij plantaardige gerechten staat deze wijn stevig overeind. Of doe eens gek en drink ‘m gewoon als aperitief

Binnen het assortiment van De Groene Slijter staat deze wijn voor balans en lef. Niet gemaakt om iedereen te pleasen. Wel om bij te blijven.