Stefan J. Schmitzer Riesling is biodynamische Riesling uit de Pfalz met mirabelle, abrikoos en knapperige groene appel. De wijn is sappig, fris en droog genoeg om heerlijk makkelijk door te drinken, met precies genoeg ronding voor wat extra body. Schmitzer werkt bij Weingut Herrenhof Demeter-gecertificeerd. Leuk detail: de wijnbouwgeschiedenis van de familie in Eschbach gaat terug tot 1499. Ze zijn daar dus bepaald niet gisteren met Riesling begonnen.
Duitsland
Riesling
Citrus, Fris, Fruitig, Licht, Toegankelijk
liquor750ml
9,95
op voorraad
Gratis verzending vanaf €99
Gratis verzending vanaf €250
Bestellen op factuur
Verzonden binnen 1 werkdag
Beoordeeld met 4,9/5 op Google
Mirabelle en abrikoos geven deze Riesling een rijpe, zachte fruitigheid, met groene appel voor een frissere beet. De geur is helder en fruitig. In de mond is de wijn sappig en levendig. De zuren zijn duidelijk aanwezig en houden het steenfruit fris. Er zit ook een kleine ronde kant in het mondgevoel.
De body is licht tot middelvol en de structuur schoon. Groene appel blijft in de tweede helft van de smaak duidelijk aanwezig, met rijpe abrikoos en mirabelle ernaast. De zuren geven spanning zonder scherpte. In de afdronk blijft vooral groene appel hangen, met wat rijp steenfruit op de achtergrond. Rond 10 °C drinkt hij het prettigst.
Lekker bij
Biodynamische Riesling uit de Pfalz
Stefan J. Schmitzer Riesling komt uit de Pfalz en is gemaakt van 100% Riesling. Mirabelle, abrikoos en groene appel bepalen het fruitige karakter. De wijn heeft levendige zuren en genoeg sappigheid om makkelijk te drinken, met een kleine ronde kant die hem wat meer mondgevoel geeft.
Schmitzer maakt de wijn bij Weingut Herrenhof in Eschbach. Het domein werkt biologisch en is Demeter-gecertificeerd voor biodynamische wijnbouw. Die werkwijze kijkt breed naar de wijngaard, met veel aandacht voor bodemleven en natuurlijke kringlopen.
Demeter-wijnbouw bij Weingut Herrenhof
De familiegeschiedenis met wijn in Eschbach gaat terug tot 1499. Het huidige domein werkt sinds 2007 biologisch en vanaf oogst 2021 ook volgens de Demeter-regels. Stefan J. Schmitzer zet die lijn voort met een vrij directe stijl witte wijn.
De Riesling vergist in roestvrij staal en blijft daarna een aantal maanden op de fijne gistdeeltjes liggen. Dat zijn de kleine gistrestjes die na de vergisting in de wijn achterblijven. Het langere contact daarmee geeft de wijn extra mondgevoel. Hout is daarvoor niet nodig, waardoor het fruit helder en de structuur sappig blijft.
Riesling met mirabelle en groene appel
Riesling heeft van nature flinke zuren en dat is hier goed merkbaar. Groene appel geeft een frisse beet, terwijl mirabelle en abrikoos de wijn ronder laten smaken. De combinatie blijft levendig en sappig, met genoeg rijp fruit om de zuren vriendelijk te houden.
De body is licht tot middelvol. Hout speelt geen rol en de schroefdop houdt het geheel praktisch en ongecompliceerd. Dit is vooral een frisse, fruitige Pfalz-Riesling met net wat meer ronding dan een heel strakke uitvoering.
Riesling bij vis en pittig Aziatisch eten
De frisse zuren passen goed bij witte vis, zeevruchten en een groene salade. Ook bij geitenkaas doet hij het goed. Bij licht pittig Aziatisch eten kan het rijpere fruit mooi aansluiten op de kruiden en specerijen.
Schenk hem rond 10 °C. Dan komt het steenfruit goed los en blijft de groene appel fris. Uit een heel koude koelkast mag hij gerust even in het glas op temperatuur komen.
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
Mirabelle en abrikoos geven deze Riesling een rijpe, zachte fruitigheid, met groene appel voor een frissere beet. De geur is helder en fruitig. In de mond is de wijn sappig en levendig. De zuren zijn duidelijk aanwezig en houden het steenfruit fris. Er zit ook een kleine ronde kant in het mondgevoel.
De body is licht tot middelvol en de structuur schoon. Groene appel blijft in de tweede helft van de smaak duidelijk aanwezig, met rijpe abrikoos en mirabelle ernaast. De zuren geven spanning zonder scherpte. In de afdronk blijft vooral groene appel hangen, met wat rijp steenfruit op de achtergrond. Rond 10 °C drinkt hij het prettigst.
Lekker bij
Biodynamische Riesling uit de Pfalz
Stefan J. Schmitzer Riesling komt uit de Pfalz en is gemaakt van 100% Riesling. Mirabelle, abrikoos en groene appel bepalen het fruitige karakter. De wijn heeft levendige zuren en genoeg sappigheid om makkelijk te drinken, met een kleine ronde kant die hem wat meer mondgevoel geeft.
Schmitzer maakt de wijn bij Weingut Herrenhof in Eschbach. Het domein werkt biologisch en is Demeter-gecertificeerd voor biodynamische wijnbouw. Die werkwijze kijkt breed naar de wijngaard, met veel aandacht voor bodemleven en natuurlijke kringlopen.
Demeter-wijnbouw bij Weingut Herrenhof
De familiegeschiedenis met wijn in Eschbach gaat terug tot 1499. Het huidige domein werkt sinds 2007 biologisch en vanaf oogst 2021 ook volgens de Demeter-regels. Stefan J. Schmitzer zet die lijn voort met een vrij directe stijl witte wijn.
De Riesling vergist in roestvrij staal en blijft daarna een aantal maanden op de fijne gistdeeltjes liggen. Dat zijn de kleine gistrestjes die na de vergisting in de wijn achterblijven. Het langere contact daarmee geeft de wijn extra mondgevoel. Hout is daarvoor niet nodig, waardoor het fruit helder en de structuur sappig blijft.
Riesling met mirabelle en groene appel
Riesling heeft van nature flinke zuren en dat is hier goed merkbaar. Groene appel geeft een frisse beet, terwijl mirabelle en abrikoos de wijn ronder laten smaken. De combinatie blijft levendig en sappig, met genoeg rijp fruit om de zuren vriendelijk te houden.
De body is licht tot middelvol. Hout speelt geen rol en de schroefdop houdt het geheel praktisch en ongecompliceerd. Dit is vooral een frisse, fruitige Pfalz-Riesling met net wat meer ronding dan een heel strakke uitvoering.
Riesling bij vis en pittig Aziatisch eten
De frisse zuren passen goed bij witte vis, zeevruchten en een groene salade. Ook bij geitenkaas doet hij het goed. Bij licht pittig Aziatisch eten kan het rijpere fruit mooi aansluiten op de kruiden en specerijen.
Schenk hem rond 10 °C. Dan komt het steenfruit goed los en blijft de groene appel fris. Uit een heel koude koelkast mag hij gerust even in het glas op temperatuur komen.
