Di Filippo Sangiovese komt uit Umbrië, waar op een deel van de wijngaarden paarden en ganzen tussen de wijnstokken lopen. Dat is al een goed verhaal, en de wijn zelf mag er ook zijn: sappige kers, rijpe pruim, een vleug cacao en zachte, zanderige tannines. Deze biologische Sangiovese is gul van smaak en blijft lekker soepel. Zet er pasta met tomaat, geroosterde groenten of een stoof naast en je bent eigenlijk al klaar.
Italië
Sangiovese
Aards, Fruitig, Kruidig, Tanninerijk, Zacht
liquor750ml
11,50
op voorraad
Gratis verzending vanaf €99
Gratis verzending vanaf €250
Bestellen op factuur
Verzonden binnen 1 werkdag
Beoordeeld met 4,9/5 op Google
Zwarte kers en rijpe pruim geven Di Filippo Sangiovese meteen een volle, sappige indruk. Er zit een klein cacaorandje onder het fruit, met wat aardse kruidigheid. De biologische wijn is gul van smaak, maar blijft netjes op zijn voeten staan door de tannines en het frisse kersenfruit. De geur blijft vooral fruitig, met die cacao en kruidigheid als extra laag.
De tannines zijn rijp en een tikje zanderig, genoeg om structuur te geven zonder de mond droog te trekken. De wijn voelt rond en soepel, met het donkere fruit nog duidelijk aanwezig in de afdronk. Daar komt de kruidige kant nog even terug. Het is Sangiovese met behoorlijk wat smaak en een zachte landing.
Lekker bij
Biologische Sangiovese uit Umbrië
Di Filippo Sangiovese komt uit Umbrië en is gemaakt van 100% Sangiovese. De wijn heeft precies de combinatie waar deze druif zo lekker in kan zijn: veel kersenfruit, rijpe pruim, een klein cacaorandje en tannines die duidelijk aanwezig zijn zonder stroef te worden. Het fruit blijft sappig en de wijn heeft genoeg aardse en kruidige tonen om ook bij een stevig gerecht overeind te blijven.
Di Filippo werkt biologisch en laat de wijn zonder houtrijping zijn fruitige kant houden. Daardoor blijft hij vrij direct. Zwarte kers en pruim voeren de smaak, cacao en een lichte kruidigheid geven wat extra diepte. De tannines voelen rijp en wat zanderig aan. Dat geeft structuur, terwijl de afdronk zacht blijft.
Paarden en ganzen in de wijngaarden van Di Filippo
Di Filippo is een familiebedrijf in Umbrië dat al sinds de jaren negentig biologisch werkt. In de wijngaarden gaat het er soms behoorlijk letterlijk agrarisch aan toe: op een deel van het land gebruiken ze paarden voor het werk tussen de wijnstokken. Ganzen lopen er rond om het gras kort te houden, hier en daar een slak op te eten en leveren meteen natuurlijke mest.
Dat klinkt gezellig, maar er zit een praktische gedachte achter. Zware machines verdichten de bodem sneller. Met paarden blijft de grond luchtiger en de ganzen nemen een deel van het onderhoud voor hun rekening. Het wijnhuis combineert zulke oude landbouwmethoden met moderne wijnbouw. Dat past goed bij een Sangiovese die vooral helder en ongekunsteld moet smaken.
Wat eet je bij Sangiovese?
Sangiovese en tomaat zijn sowieso goede vrienden. De frisse kant van de druif past goed bij pastasaus, terwijl de tannines genoeg grip hebben voor een stoof of wildgerecht. Ook geroosterde groenten en andere stevige plantaardige gerechten werken prima.
Schenk hem rond 18 °C. Dat hoeft dus niet warm uit een kamer van 22 graden te zijn. Iets koeler blijft het kersenfruit sappiger en komt de kruidige kant mooier mee.
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
Zwarte kers en rijpe pruim geven Di Filippo Sangiovese meteen een volle, sappige indruk. Er zit een klein cacaorandje onder het fruit, met wat aardse kruidigheid. De biologische wijn is gul van smaak, maar blijft netjes op zijn voeten staan door de tannines en het frisse kersenfruit. De geur blijft vooral fruitig, met die cacao en kruidigheid als extra laag.
De tannines zijn rijp en een tikje zanderig, genoeg om structuur te geven zonder de mond droog te trekken. De wijn voelt rond en soepel, met het donkere fruit nog duidelijk aanwezig in de afdronk. Daar komt de kruidige kant nog even terug. Het is Sangiovese met behoorlijk wat smaak en een zachte landing.
Lekker bij
Biologische Sangiovese uit Umbrië
Di Filippo Sangiovese komt uit Umbrië en is gemaakt van 100% Sangiovese. De wijn heeft precies de combinatie waar deze druif zo lekker in kan zijn: veel kersenfruit, rijpe pruim, een klein cacaorandje en tannines die duidelijk aanwezig zijn zonder stroef te worden. Het fruit blijft sappig en de wijn heeft genoeg aardse en kruidige tonen om ook bij een stevig gerecht overeind te blijven.
Di Filippo werkt biologisch en laat de wijn zonder houtrijping zijn fruitige kant houden. Daardoor blijft hij vrij direct. Zwarte kers en pruim voeren de smaak, cacao en een lichte kruidigheid geven wat extra diepte. De tannines voelen rijp en wat zanderig aan. Dat geeft structuur, terwijl de afdronk zacht blijft.
Paarden en ganzen in de wijngaarden van Di Filippo
Di Filippo is een familiebedrijf in Umbrië dat al sinds de jaren negentig biologisch werkt. In de wijngaarden gaat het er soms behoorlijk letterlijk agrarisch aan toe: op een deel van het land gebruiken ze paarden voor het werk tussen de wijnstokken. Ganzen lopen er rond om het gras kort te houden, hier en daar een slak op te eten en leveren meteen natuurlijke mest.
Dat klinkt gezellig, maar er zit een praktische gedachte achter. Zware machines verdichten de bodem sneller. Met paarden blijft de grond luchtiger en de ganzen nemen een deel van het onderhoud voor hun rekening. Het wijnhuis combineert zulke oude landbouwmethoden met moderne wijnbouw. Dat past goed bij een Sangiovese die vooral helder en ongekunsteld moet smaken.
Wat eet je bij Sangiovese?
Sangiovese en tomaat zijn sowieso goede vrienden. De frisse kant van de druif past goed bij pastasaus, terwijl de tannines genoeg grip hebben voor een stoof of wildgerecht. Ook geroosterde groenten en andere stevige plantaardige gerechten werken prima.
Schenk hem rond 18 °C. Dat hoeft dus niet warm uit een kamer van 22 graden te zijn. Iets koeler blijft het kersenfruit sappiger en komt de kruidige kant mooier mee.
