Biologisch & Veganistisch | Streek: Andalusië | Druif: Arís |
– Bodegas Goméz Nevado is al sinds 1978 biologisch gecertificeerd. Voor deze wijn (Sherry mag het officieel niet heten omdat het doorvoor uit de ‘verkeerde’ streek komt, namelijk iets ten noorden van Córdoba) wordt in september met de hand geplukt. De druiven zijn dan bijna rozijnen geworden. De wijn wordt gerijpt in roestvrijstalen vaten en daarna in Amerikaanse eikenhouten vaten. Hierdoor wordt het een dichte wijn en intense amberkleurig. Het heeft een rijk aroma en zoete smaaktonen van rozijnen, vijgen, dadels, gekonfijt fruit en door de veroudering tonen van donkere chocolade en zoethout.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.