Bodegas Goméz Nevado Sierra Morena Roble Viejo is een bijzondere biologische wijn afkomstig uit de streek net ten noorden van Córdoba, waardoor het officieel niet als ‘Sherry’ aangeduid mag worden. In september worden de druiven, die dan bijna tot rozijnen zijn getransformeerd, met de hand geplukt. Het rijpingsproces begint in roestvrijstalen vaten en wordt vervolgd in Amerikaanse eikenhouten vaten. Dit resulteert in een wijn met een intense amberkleur en een rijke textuur. Het aroma is gevuld met zoete tonen van rozijnen, vijgen, dadels en gekonfijt fruit, aangevuld door verouderingsnoten van donkere chocolade en zoethout.
Spanje
Arís
Complex, Hout, Kruidig, Zoet
23,95
op voorraad
Gratis verzending vanaf €75,-
Gratis verzending vanaf €150,-
Bestellen op factuur
Verzonden binnen 1 werkdag
Klanten geven ons een 4,9/5
Smaak
Bodegas Goméz Nevado Sierra Morena Roble Viejo is een wijn die rijk is aan smaak en complexiteit. De amberkleurige wijn heeft een intense, volle textuur die je direct naar de zonovergoten wijngaarden van Córdoba brengt.
Het smaakprofiel is diep en weelderig, met zoete tonen van rozijnen, vijgen en dadels, die subtiel worden aangevuld met de aardse smaken van donkere chocolade en zoethout. De rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten voegt een extra laag van diepte toe, waardoor elke slok een unieke combinatie van zoetheid en kruiden biedt.
Bodegas Gómez Nevado: Een Historische Pionier in Biologische Wijnbouw
Bodegas Gómez Nevado, gelegen in de Sierra Morena nabij Córdoba, is een van de oudste biologische wijnhuizen in Spanje. Het familiebedrijf, dat sinds de 1700’s actief is, staat bekend om zijn traditionele werkwijze en focus op duurzaamheid. In 1988 werd het officieel het eerste biologische wijnhuis van Spanje. De wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 500 meter en bestaan uit Aris (ook wel bekend als Airén), Palomino, en Pedro Ximenez druiven. Deze combinatie van druivensoorten, samen met de unieke ligging op klei- en leisteenbodems, zorgt voor wijnen met een rijke structuur en een kenmerkende umami-achtige smaak.
Traditionele Productiemethoden met een Moderne Twist
Bodegas Gómez Nevado combineert eeuwenoude tradities met moderne biologische praktijken. De druiven worden handmatig geoogst, ontsteeld en geperst, waarna alleen het eerste perssap wordt gebruikt. De fermentatie vindt plaats met natuurlijke gisten, en de wijn rijpt vervolgens in oude amforen voordat het in een solerasysteem gaat. Dit proces, dat tot wel 15 jaar kan duren, resulteert in ongefilterde wijnen die rechtstreeks uit het vat worden gebotteld. De wijnen van Gómez Nevado zijn bekend om hun intense smaak, met aroma’s van hazelnoot, karamel, rozijnen en een vleugje ziltigheid, waardoor ze zich onderscheiden van andere sherry-achtige wijnen uit de regio.</p
Soort wijn Sherry
Druif Arís
Herkomst Spanje
Streek Andalusië
Keurmerk Biologisch, Vegan
Smaakprofiel Complex,Hout,Kruidig,Zoet
Serveertemperatuur 18 °C
Alcoholpercentage 17,00%
Houtgerijpt Ja
Inhoud 750ml
Type dop Kurk
Sulfieten Ja
Soort wijn Sherry
Druif Arís
Houtgerijpt Ja
Alcoholpercentage 17,00%
Herkomst Spanje
Streek Andalusië
Streek Biologisch, Vegan
Serveertemperatuur 18 °C
Smaakprofiel Complex,Hout,Kruidig,Zoet
Type dop Kurk
Inhoud 750ml
Sulfieten Ja
Beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5 sterren
0%
4 sterren
0%
3 sterren
0%
2 sterren
0%
1 ster
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
Smaak
Bodegas Goméz Nevado Sierra Morena Roble Viejo is een wijn die rijk is aan smaak en complexiteit. De amberkleurige wijn heeft een intense, volle textuur die je direct naar de zonovergoten wijngaarden van Córdoba brengt.
Het smaakprofiel is diep en weelderig, met zoete tonen van rozijnen, vijgen en dadels, die subtiel worden aangevuld met de aardse smaken van donkere chocolade en zoethout. De rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten voegt een extra laag van diepte toe, waardoor elke slok een unieke combinatie van zoetheid en kruiden biedt.
Bodegas Gómez Nevado: Een Historische Pionier in Biologische Wijnbouw
Bodegas Gómez Nevado, gelegen in de Sierra Morena nabij Córdoba, is een van de oudste biologische wijnhuizen in Spanje. Het familiebedrijf, dat sinds de 1700’s actief is, staat bekend om zijn traditionele werkwijze en focus op duurzaamheid. In 1988 werd het officieel het eerste biologische wijnhuis van Spanje. De wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 500 meter en bestaan uit Aris (ook wel bekend als Airén), Palomino, en Pedro Ximenez druiven. Deze combinatie van druivensoorten, samen met de unieke ligging op klei- en leisteenbodems, zorgt voor wijnen met een rijke structuur en een kenmerkende umami-achtige smaak.
Traditionele Productiemethoden met een Moderne Twist
Bodegas Gómez Nevado combineert eeuwenoude tradities met moderne biologische praktijken. De druiven worden handmatig geoogst, ontsteeld en geperst, waarna alleen het eerste perssap wordt gebruikt. De fermentatie vindt plaats met natuurlijke gisten, en de wijn rijpt vervolgens in oude amforen voordat het in een solerasysteem gaat. Dit proces, dat tot wel 15 jaar kan duren, resulteert in ongefilterde wijnen die rechtstreeks uit het vat worden gebotteld. De wijnen van Gómez Nevado zijn bekend om hun intense smaak, met aroma’s van hazelnoot, karamel, rozijnen en een vleugje ziltigheid, waardoor ze zich onderscheiden van andere sherry-achtige wijnen uit de regio.</p
Soort wijn Sherry
Druif Arís
Herkomst Spanje
Streek Andalusië
Keurmerk Biologisch, Vegan
Smaakprofiel Complex,Hout,Kruidig,Zoet
Serveertemperatuur 18 °C
Alcoholpercentage 17,00%
Houtgerijpt Ja
Inhoud 750ml
Type dop Kurk
Sulfieten Ja
Soort wijn Sherry
Druif Arís
Houtgerijpt Ja
Alcoholpercentage 17,00%
Herkomst Spanje
Streek Andalusië
Streek Biologisch, Vegan
Serveertemperatuur 18 °C
Smaakprofiel Complex,Hout,Kruidig,Zoet
Type dop Kurk
Inhoud 750ml
Sulfieten Ja
Beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5 sterren
0%
4 sterren
0%
3 sterren
0%
2 sterren
0%
1 ster
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
