Mantra Lokah Verdejo-Sauvignon Blanc

Biologische Verdejo Sauvignon Blanc

Mantra Lokah is een biologische Verdejo Sauvignon Blanc waarin beide druiven lekker herkenbaar blijven. Sauvignon Blanc trekt de frisse kant naar voren, met citrus en levendige zuren. Verdejo geeft de wijn wat meer rondeur en zachtheid. Appel en peer zitten er volop in, met iets bloemigs en licht kruidigs op de achtergrond.

Het is een lichte, droge witte wijn die makkelijk drinkt en toch genoeg smaak heeft. Dat is ook precies waarom we hem al jaren graag in het assortiment hebben. Met 11,5% alcohol blijft hij mooi aan de lichte kant. Goed koud schenken en je hebt een heel fijne fles voor bij vis, zeevruchten, een frisse salade of een licht gerecht.

Biologische wijn van de familie Parra

Mantra Lokah wordt gemaakt door Bodegas Parra Jiménez. De familie Parra werkt sinds 1993 biologisch in Castilla La Mancha en is eigenlijk net zo goed boer als wijnmaker. Naast druiven verbouwen ze onder andere granen en knoflook en ze houden Manchegaschapen.

Dat gemengde boerenbedrijf is een leuk detail aan Parra. Biologische wijnbouw staat er niet los van de rest van het bedrijf. De familie werkt met verschillende druivenrassen, waaronder Verdejo en Sauvignon Blanc. Mantra Lokah is biologisch gecertificeerd en ook vegan.

Waar komt de naam Mantra Lokah vandaan?

Het nogal vrolijke etiket heeft ook nog een betekenis. De naam verwijst naar de Sanskrietmantra ‘Lokah Samastah Sukhino Bhavantu’. Vrij vertaald is dat een wens dat alle wezens overal gelukkig en vrij mogen zijn en dat onze eigen gedachten en daden daaraan bijdragen.

Een behoorlijk grote boodschap op een fles witte wijn van Parra. De wijn zelf is gelukkig een stuk eenvoudiger te begrijpen: fris, sappig en droog, met genoeg zuren en veel wit fruit. Zo’n fles die zonder veel nadenken open kan en meestal net zo makkelijk weer leeg gaat.