Ron de Marinero Blanco Rum

Biologische witte rum van Fairtrade suikerriet

Ron de Marinero Blanco begint bij biologische suikerrietmelasse uit Paraguay. Het suikerriet valt onder de richtlijnen van Max Havelaar Fairtrade. De rum zelf wordt gemaakt door Humbel, de Zwitserse distilleerderij in Stetten.

Dat levert een biologische witte rum op met een vrij zachte stijl. Fruit, bloemen en milde citrus zijn duidelijk aanwezig in de geur. In de mond is hij vol en opvallend fluweelachtig, met een schone, heldere afdronk.

Waarom wordt witte rum met koolstof gefilterd?

Ron de Marinero Blanco wordt voor 100% met koolstof gefilterd. Zo’n filtering haalt kleur en bepaalde zwaardere bestanddelen uit de rum en is een bekende manier om een heldere witte rum te maken.

Bij deze Ron de Marinero past dat goed bij de smaak. De frisse en fruitige kant krijgt alle ruimte en de rum blijft zacht. Hout speelt hier geen rol. Dat maakt hem heel anders dan de donkere Ron de Marinero Oro.

Witte rum voor Mojito en andere cocktails

Dit is echt een rum om achter de cocktailbar te zetten. Een Mojito met limoen, munt en rietsuiker ligt voor de hand en wordt ook daadwerkelijk met Ron de Marinero Blanco geschonken. De zachte structuur en frisse citrus passen daar erg goed bij.

Ook in een Daiquiri of Piña Colada werkt deze stijl witte rum prima. In een Planter’s Punch kan hij samen met donkere rum worden gebruikt. De Blanco houdt zo’n cocktail wat frisser, terwijl de donkere rum voor de zwaardere smaken zorgt.

Ron de Marinero van Humbel

Humbel distilleert al sinds 1918 in het Zwitserse Stetten. Biologisch werken ze inmiddels ook al behoorlijk lang: sinds 1995 produceert de distilleerderij volgens de richtlijnen van Bio Suisse.

Ron de Marinero Blanco won in 2023 bovendien zijn klasse bij de Craft Spirits Awards in Berlijn. Dat is bij een rum die vooral bedoeld is om mee te mixen toch een aardige bevestiging. Puur kan trouwens ook prima, juist door die zachte, fluweelachtige structuur.