Beschrijving
La Dama Ripasso is een van de producten van het wijnhuis La Dama. Het wijnhuis van La Dama begint bij Gabriele en bij de liefde om de wijngaard te cultiveren en wijn te produceren. Samen met zijn vrouw Miriam en schoonvader Giampietro zijn ze in 2006 als producenten de wereld van wijn binnengetreden. Ze zijn de eerste generatie wijnmakers in de familie.
Het bedrijf is zestien hectare groot, waarvan tien hecatare bebouwd met wijngaarden verdeeld in twee stukken. Van Negrar tot Sant’Ambrogio in de prachtige Valpolicella Classica. Het gebied waar de pergola en de leiboom samen komen met een doel, om druiven van topkwaliteit te produceren. Dit geeft de wijnen het onmiskenbare karakter en de herkenbaarheid. De wijnmakerij is gelegen in Negrar, ideaal voor het drogen van de druiven. Hieruit ontstaat hun Amarone della Valpolicella Classica. In Negrar vinden we Dama, een prachtige wijngaard. In Sant’Ambrogio hebben we de prachtige Colombarino, gelegen in de heuvels. Een ideale ligging, zonovergoten en met uitzicht op het Gardameer, dit maakt het de ideale plek voor de productie van uitstekende druiven.
Al de wijngaarden produceren inheemse druiven. Ze worden met de hand geoogst en elk van hen geeft een andere smaak aan onze wijnen: Corvina geeft elegantie, Rondinella en Corvinone bloemengeuren en Molinara-smaak, waardoor zeer typische wijnen ontstaan … kenmerkende wijnen!
De Groene Slijter heeft van La Dama:
La Dama Valpolicella Ripasso Superiore Classico
Amarone della Valpolicella Classico
Grappa di Amarone della Valpolicella
“Come le note su uno spartito creano una melodia, così i nostri vini raccontano la nostra storia”
Harold Hamersma
“Ripasso. De turbo van Valpolicella. Rood wordt in het vat nog even te rusten gelegd op de droesem van Amarone di Valpolicella. Smaakpapillen kunnen het niet rustig aan doen. Zwoelheid, luxe bonbons, kersenlikeur op vanilleroom en volheid verlangen volop actie. Met een paddenstoelenrisotto ernaast is er zelfs sprake van overwerk. Heeft Amarone ambities. En niet geheel onverwacht voorziet La Dama daar ook in.”
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.