Montefalco Rosso is de stille tegenhanger van de beroemde Sagrantino uit dezelfde streek. Di Filippo laat horen waarom die vergelijking niet altijd in het voordeel van de grote broer uitvalt. Sangiovese geeft hier de ruggengraat, Barbera de sappigheid en een vleugje Sagrantino voegt rook en tannine toe om de wijn nóg interessanter te maken. Deze biologische rode wijn uit Umbrië ruikt naar donker fruit en kruiden, en opent zich het mooist na een kwartier in de karaf. Schenk hem bij een bord pasta met hartige saus of een stuk belegen kaas en de avond regelt zichzelf.
Italië
Barbera, Sagrantino, Sangiovese
Aards, Fruitig, Kruidig, Toegankelijk, Vol
750ml
11,95
op voorraad
Gratis verzending vanaf €75,-
Gratis verzending vanaf €250,-
Bestellen op factuur
Verzonden binnen 1 werkdag
Beoordeeld met 4,9/5 op Google
Smaak
De neus opent met donker kersenfruit en een vleugje rook, alsof iemand in de verte een houtvuur heeft aangestoken. Deze biologische rode wijn uit Montefalco heeft die typische Umbrische diepte, maar draagt die licht en zonder opsmuk.
In de mond is hij droog en soepel, met zachte tannines die je niet verrassen maar wel vasthouden. De Sagrantino geeft een kruidige, licht bittere staart die de wijn karakter geeft zonder hem zwaar te maken. Een Montefalco Rosso die uitnodigt tot een tweede glas.
Montefalco is vooral bekend van de zware Sagrantino, maar de Rosso van Di Filippo laat een andere kant van de streek zien. Sangiovese vormt de basis, Barbera voegt sappigheid toe en een kleine hoeveelheid Sagrantino geeft diepte zonder de wijn zwaar te maken. Daardoor is dit een biologische rode wijn die toegankelijk is en toch karakter heeft.
Sangiovese 60%, Barbera 30%, Sagrantino 10%
Droog, 13,5% alcohol
Restzucker 2 g/l
Zwavelgehalte 70,4 mg/l, EU Bio gecertificeerd
DOC Montefalco, oogstjaar 2023
Montefalco Rosso combineren met eten en drinkmoment
Deze Montefalco Rosso past bij stevige maaltijden zonder dat hij die overmeestert. Denk aan pasta met tomatensaus, gegrild vlees of een bord rijpe kaas. Ook bij pizza of gegrilde groenten zoals portobello werkt hij goed, juist omdat de tannines zacht blijven. Schenk hem op kamertemperatuur of licht gekoeld rond de zestien graden.
Smaak en structuur van deze Umbrische rode wijn
De wijn is droog en soepel, met donker kersenfruit en kruidige tonen op de achtergrond. De tannines zijn aanwezig maar zacht, daardoor voelt hij rond aan zonder papperig te worden. De afdronk is middellang en licht bitter, wat typisch is voor Sagrantino ook in kleine hoeveelheden. Geen houtrijping, wel duidelijke diepte.
Di Filippo en biodynamische wijnbouw in Umbrië
Roberto di Filippo nam het familiebedrijf in de jaren negentig over en stelde alle 35 hectare wijngaarden om naar biologische teelt. Daarna volgden biodynamische principes, toegepast waar ze zinvol zijn en zonder dogma. Zo bewerkt het domein een deel van de wijngaarden uitsluitend met paarden om bodemverdichting te voorkomen. Ganzen lopen tussen de wijnranken en houden de stokken vrij van ongedierte. Het sociale engagement is even opvallend: het domein integreert autistische jongeren in de werkprocessen en draagt via flassenverkoop bij aan lokale voorzieningen.
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5 sterren
0%
4 sterren
0%
3 sterren
0%
2 sterren
0%
1 ster
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
Smaak
De neus opent met donker kersenfruit en een vleugje rook, alsof iemand in de verte een houtvuur heeft aangestoken. Deze biologische rode wijn uit Montefalco heeft die typische Umbrische diepte, maar draagt die licht en zonder opsmuk.
In de mond is hij droog en soepel, met zachte tannines die je niet verrassen maar wel vasthouden. De Sagrantino geeft een kruidige, licht bittere staart die de wijn karakter geeft zonder hem zwaar te maken. Een Montefalco Rosso die uitnodigt tot een tweede glas.
Montefalco is vooral bekend van de zware Sagrantino, maar de Rosso van Di Filippo laat een andere kant van de streek zien. Sangiovese vormt de basis, Barbera voegt sappigheid toe en een kleine hoeveelheid Sagrantino geeft diepte zonder de wijn zwaar te maken. Daardoor is dit een biologische rode wijn die toegankelijk is en toch karakter heeft.
Sangiovese 60%, Barbera 30%, Sagrantino 10%
Droog, 13,5% alcohol
Restzucker 2 g/l
Zwavelgehalte 70,4 mg/l, EU Bio gecertificeerd
DOC Montefalco, oogstjaar 2023
Montefalco Rosso combineren met eten en drinkmoment
Deze Montefalco Rosso past bij stevige maaltijden zonder dat hij die overmeestert. Denk aan pasta met tomatensaus, gegrild vlees of een bord rijpe kaas. Ook bij pizza of gegrilde groenten zoals portobello werkt hij goed, juist omdat de tannines zacht blijven. Schenk hem op kamertemperatuur of licht gekoeld rond de zestien graden.
Smaak en structuur van deze Umbrische rode wijn
De wijn is droog en soepel, met donker kersenfruit en kruidige tonen op de achtergrond. De tannines zijn aanwezig maar zacht, daardoor voelt hij rond aan zonder papperig te worden. De afdronk is middellang en licht bitter, wat typisch is voor Sagrantino ook in kleine hoeveelheden. Geen houtrijping, wel duidelijke diepte.
Di Filippo en biodynamische wijnbouw in Umbrië
Roberto di Filippo nam het familiebedrijf in de jaren negentig over en stelde alle 35 hectare wijngaarden om naar biologische teelt. Daarna volgden biodynamische principes, toegepast waar ze zinvol zijn en zonder dogma. Zo bewerkt het domein een deel van de wijngaarden uitsluitend met paarden om bodemverdichting te voorkomen. Ganzen lopen tussen de wijnranken en houden de stokken vrij van ongedierte. Het sociale engagement is even opvallend: het domein integreert autistische jongeren in de werkprocessen en draagt via flassenverkoop bij aan lokale voorzieningen.
