Biologische Alcohol 96% (1000ml)

Biologische ethanol van tarwe

Deze biologische alcohol 96% heeft 100% biologische tarwe als grondstof. De smaak is neutraal, met een lichte graantoets, en er zijn geen toevoegingen. Dat maakt hem geschikt als basis voor je eigen likeuren en kruidenextracten. Ethanol is de naam voor de alcohol die ook in gewone alcoholhoudende dranken zit. Met deze fles haal je een liter in huis op een veel hogere concentratie. Verdunnen hoort daarom bij het gebruik: drink deze alcohol nooit onverdund.

Alcohol voor limoncello en zelfgemaakte likeuren

Bij limoncello laat je citroenschillen in de alcohol trekken. Zo komen de geur en smaak uit de schillen in je drank terecht. Daarna voeg je afgekoeld suikerwater toe volgens je recept. De neutrale basis geeft de citroen veel ruimte, terwijl je met de hoeveelheid suiker en water de smaak en uiteindelijke sterkte bepaalt.

Ook voor een sinaasappel- of kruidenlikeur kun je deze alcohol gebruiken. Kies een recept dat uitgaat van 96% alcohol, zodat de hoeveelheden kloppen. Een recept voor wodka van 40% kun je niet zomaar met dezelfde hoeveelheid van deze ethanol maken.

Tincturen maken met een passende alcoholsterkte

Deze fles is ook geschikt voor het maken van tincturen: extracten waarbij je plantaardige ingrediënten in alcohol laat trekken. Welke sterkte je daarvoor nodig hebt, hangt af van het ingrediënt en het recept. Eerst verdunnen tot 40% is dus geen vaste regel voor iedere tinctuur.

Binnen ons assortiment biologische alcohol vind je verschillende concentraties en inhoudsmaten. Deze fles van één liter geeft je een geconcentreerde basis die je zelf op de gewenste sterkte brengt.

Hoe verdun je alcohol van 96% naar 40%?

Voor één liter van ongeveer 40% heb je circa 417 ml alcohol van 96% nodig. Vul met water aan tot één liter eindvolume. Meet dus niet vooraf 583 ml water af: alcohol en water nemen na mengen samen minder ruimte in dan de losse vloeistoffen.

Gebruik een nauwkeurige maatcilinder, schoon drinkwater en een schone glazen mengkan met voldoende ruimte. Meet in milliliters en werk uit de buurt van open vuur en hitte.

• Doe eerst ongeveer 500 ml water in de mengkan.
• Meet 417 ml van de 96% alcohol af en voeg die langzaam aan het water toe.
• Meng en laat de vloeistof op ongeveer 20 °C komen.
• Vul daarna met water aan tot precies 1000 ml en meng opnieuw.

Deze berekening geldt voor alcohol en water. Bij een likeur komen er ook suiker en andere ingrediënten bij; volg daarvoor de verhoudingen van je recept.