Armagnac Récapet VSOP is vol, rond en bijna fluweelzacht, met gedroogde abrikoos, vanille en karamel. Heerlijk rijk, terwijl de specerijen en lange afdronk hem spannend houden. Domaine de Targuerie maakt deze biologische Bas-Armagnac van Baco-druiven en laat hem rijpen in Frans eikenhout. De notige smaak en dat kleine vleugje bijenwas geven hem iets eigens. Schenk een bescheiden glas, laat hem even staan en neem kleine slokjes: er komt steeds weer iets anders uit dat glas.
Armagnac Récapet VSOP heeft een zachte, smeltende textuur en vult de mond mooi. Gedroogde abrikoos en vanille geven hem een warme, rijpe geur. Als hij even in het glas staat, ruik je ook karamel, noten en iets van speculaas en boterkoekjes. De smaak is rijk en rond, met een bijna fluweelachtig mondgevoel.
De lichte kruidigheid houdt die volle smaak levendig. In de lange, zijdezachte afdronk proef je pruimen en specerijen, met een subtiele toets van bijenwas. De houttonen sluiten mooi aan bij de vanille en het gedroogde fruit. Hij blijft zacht, met een aangename warmte die rustig aanhoudt.
Lekker in
Biologische Bas-Armagnac met een volle, zachte stijl
Armagnac Récapet VSOP komt van Domaine de Targuerie in het zuidwesten van Frankrijk. Deze biologische Armagnac heeft een volle, ronde stijl, met gedroogd fruit en de zachte smaak van eikenhoutrijping. De fluweelachtige textuur maakt hem heel prettig om puur te drinken. Je kunt er rustig voor gaan zitten en het glas af en toe weer oppakken; de geur geeft naast abrikoos ook steeds meer notige en kruidige nuances prijs.
Domaine de Targuerie in Cazaubon
Het domein ligt in Cazaubon, in de Gers, midden in Bas-Armagnac. Rond de vijftien hectare wijngaarden ligt veertig hectare natuurlijk bos. Targuerie is al sinds 2008 biologisch gecertificeerd. Alle wijngaarden voor deze Armagnac liggen bovendien op minder dan vijfhonderd meter van de kelder.
Sabine en François Lurton namen het domein in 2021 over en begonnen met Récapet. De naam verwijst naar Léonce Récapet, de overgrootvader van François en zelf distillateur. De familiegeschiedenis zit hier dus letterlijk op het etiket. Op het domein verzorgen ze de productie van wijn tot Armagnac.
Van Baco-wijn naar rijping in eikenhout
Voor deze VSOP gebruikt het domein Baco, een druivenras dat voortkomt uit een kruising van Folle Blanche en Noah. Eerst vergisten de druiven tot wijn. Daarna volgt de distillatie in een traditionele Armagnac-ketel die continu werkt: de wijn stroomt door de installatie en de alcohol condenseert tot een geconcentreerde eau-de-vie.
Vervolgens gaat het distillaat in nieuwe eikenhouten vaten van 420 liter. Het hout komt uit het zuidwesten van Frankrijk. Tijdens de rijping proeven en beluchten de makers de Armagnac regelmatig. Ze volgen daarbij hoe het hout en de alcohol zich ontwikkelen. Récapet heeft een rond mondgevoel, met vanille en zachte houttonen.
Armagnac puur drinken of in een Sour
Schenk hem puur op ongeveer 18 °C in een glas dat de geur wat vasthoudt. Laat hem even staan voordat je proeft. De abrikoos en vanille krijgen dan gezelschap van karamel en specerijen. Kleine slokjes passen goed bij die lange afdronk.
Liever een cocktail? In een Armagnac Sour combineer je Récapet met citroensap en suiker. Het frisse citroensap geeft tegenwicht aan zijn volle smaak. Begin voor deze fles vooral eens met een puur glas, zodat je ook de subtiele bijenwastoets kunt proeven.
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
Armagnac Récapet VSOP heeft een zachte, smeltende textuur en vult de mond mooi. Gedroogde abrikoos en vanille geven hem een warme, rijpe geur. Als hij even in het glas staat, ruik je ook karamel, noten en iets van speculaas en boterkoekjes. De smaak is rijk en rond, met een bijna fluweelachtig mondgevoel.
De lichte kruidigheid houdt die volle smaak levendig. In de lange, zijdezachte afdronk proef je pruimen en specerijen, met een subtiele toets van bijenwas. De houttonen sluiten mooi aan bij de vanille en het gedroogde fruit. Hij blijft zacht, met een aangename warmte die rustig aanhoudt.
Lekker in
Biologische Bas-Armagnac met een volle, zachte stijl
Armagnac Récapet VSOP komt van Domaine de Targuerie in het zuidwesten van Frankrijk. Deze biologische Armagnac heeft een volle, ronde stijl, met gedroogd fruit en de zachte smaak van eikenhoutrijping. De fluweelachtige textuur maakt hem heel prettig om puur te drinken. Je kunt er rustig voor gaan zitten en het glas af en toe weer oppakken; de geur geeft naast abrikoos ook steeds meer notige en kruidige nuances prijs.
Domaine de Targuerie in Cazaubon
Het domein ligt in Cazaubon, in de Gers, midden in Bas-Armagnac. Rond de vijftien hectare wijngaarden ligt veertig hectare natuurlijk bos. Targuerie is al sinds 2008 biologisch gecertificeerd. Alle wijngaarden voor deze Armagnac liggen bovendien op minder dan vijfhonderd meter van de kelder.
Sabine en François Lurton namen het domein in 2021 over en begonnen met Récapet. De naam verwijst naar Léonce Récapet, de overgrootvader van François en zelf distillateur. De familiegeschiedenis zit hier dus letterlijk op het etiket. Op het domein verzorgen ze de productie van wijn tot Armagnac.
Van Baco-wijn naar rijping in eikenhout
Voor deze VSOP gebruikt het domein Baco, een druivenras dat voortkomt uit een kruising van Folle Blanche en Noah. Eerst vergisten de druiven tot wijn. Daarna volgt de distillatie in een traditionele Armagnac-ketel die continu werkt: de wijn stroomt door de installatie en de alcohol condenseert tot een geconcentreerde eau-de-vie.
Vervolgens gaat het distillaat in nieuwe eikenhouten vaten van 420 liter. Het hout komt uit het zuidwesten van Frankrijk. Tijdens de rijping proeven en beluchten de makers de Armagnac regelmatig. Ze volgen daarbij hoe het hout en de alcohol zich ontwikkelen. Récapet heeft een rond mondgevoel, met vanille en zachte houttonen.
Armagnac puur drinken of in een Sour
Schenk hem puur op ongeveer 18 °C in een glas dat de geur wat vasthoudt. Laat hem even staan voordat je proeft. De abrikoos en vanille krijgen dan gezelschap van karamel en specerijen. Kleine slokjes passen goed bij die lange afdronk.
Liever een cocktail? In een Armagnac Sour combineer je Récapet met citroensap en suiker. Het frisse citroensap geeft tegenwicht aan zijn volle smaak. Begin voor deze fles vooral eens met een puur glas, zodat je ook de subtiele bijenwastoets kunt proeven.
