Solluna Montepulciano D’abruzzo

Montepulciano uit de Abruzzen

Montepulciano is hier de naam van de druif en Abruzzo is de streek aan de Adriatische kant van Italië. De naam lijkt op Vino Nobile di Montepulciano, maar die wijn komt uit Toscane en bestaat vooral uit Sangiovese. Je hebt dus twee heel verschillende wijnen voor je.

Op de fles staat DOP, de aanduiding voor een beschermde herkomst. Die hoort bij Montepulciano d’Abruzzo. Solluna laat een vrij lichte kant van deze druif zien, met fris rood fruit en een zacht mondgevoel. Dat is prettig als je wel van Italiaanse rode wijn houdt, maar stevige tannines liever overslaat.

Biologische wijnbouw bij Cantina Orsogna

De wijn komt van Cantina Orsogna, een coöperatie in de Abruzzen. In 1964 richtten 35 wijnboeren haar samen op. Later kozen aangesloten boeren voor biologische en vervolgens ook biodynamische wijnbouw.

Deze Solluna draagt het Demeter-keurmerk. De boeren werken dus biologisch en volgen daarnaast de biodynamische regels. Daarbij bekijken ze bodem, planten en dieren als onderdelen van één landbouwsysteem. Zorg voor bodemleven en natuurlijke kringlopen hoort bij die werkwijze.

Solluna is een merk van VivoLoVin. Cantina Orsogna maakt de wijn; het bottelen gebeurt bij WeinWerke Bremen. Deze rode wijn krijgt geen houtrijping. Het sappige fruit en de lichte kruidigheid bepalen zijn stijl.

Rode wijn bij pizza en pasta

Een pasta met tomatensaus past hier goed bij, omdat de frisse zuren van de wijn aansluiten bij de tomaat. Gegrilde portobello’s zijn een fijne combinatie. Met zijn zachte tannines past Solluna bovendien bij gevogelte en licht kruidige gerechten.

Schenk hem rond 16 tot 18 °C. Staat de fles in een warme kamer, zet hem dan even in de koelkast. Iets koeler smaakt hij extra sappig. Pizza erbij en klaar.