Biologische limoncello

Biologische limoncello is een frisse citroenlikeur op basis van biologisch geteelde citroenen. Deze likeur staat bekend om zijn heldere citrussmaak en zachte zoetheid. Door het gebruik van biologische ingrediënten blijft de smaak puur en direct.

Limoncello past goed na een maaltijd, maar werkt net zo prettig in mixdranken of in simpele cocktails. De basis is altijd hetzelfde: citroenschil, alcohol, suiker en tijd.

Wat maakt biologische limoncello anders

Bij biologische limoncello worden de citroenen geteeld zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Alleen de schil wordt gebruikt, want daar zit het meeste aroma. Dat zorgt voor een intense citroensmaak zonder scherpe randjes.

Ook tijdens de productie wordt weinig ingegrepen. Geen kunstmatige kleurstoffen of aroma’s. Dat proef je terug in een heldere, frisse likeur die niet plakkerig wordt.

Voordelen van bio limoncello:

• gemaakt van biologisch geteelde citroenen

• geen synthetische toevoegingen

• natuurlijke citrussmaak

• geschikt als digestief of in cocktails

Herkomst en Italiaanse traditie

Limoncello komt uit Italië en wordt traditioneel gemaakt in regio’s waar citroenen langzaam rijpen in de zon. Denk aan Zuid-Italië en Noord-Italiaanse gebieden met een lange distilleertraditie. Elke regio geeft zijn eigen draai aan smaak en stijl, maar citroen staat altijd centraal.

Bij De Groene Slijter ligt de focus op biologische producenten die werken met rijpe citroenen en eenvoudige recepten. Dat levert limoncello op met een heldere smaak en een eerlijke structuur.

Walcher Limoncello Gran Gourmet Biologico

Walcher Limoncello Gran Gourmet Biologico is een biologische limoncello uit Italië met uitgesproken citroenaroma’s en opvallende frisheid. Deze limoncello wordt gemaakt van biologische citroenen die iets rijper worden geoogst, waardoor de smaak voller en intenser is.

De eerste slok is levendig en fris, gevolgd door een zachte, natuurlijke zoetheid. De balans blijft strak. Niet plakkerig en niet scherp. De afdronk is lang, licht tintelend en helder, met een subtiele complexiteit die blijft hangen.

Deze biologische limoncello is geschikt om gekoeld puur te drinken, maar doet het ook goed in een spritz, een Lemon Drop Martini of met prosecco. Een citroenlikeur met diepgang, bedoeld voor wie iets meer zoekt dan een zoete afsluiter.