UWE Appelcider Methode Traditionnelle is een biologische cider uit Elst en het boegbeeld van UWE. Hij wordt gemaakt van een selectie van hun beste ciderbatches en rijpt deels op eiken vaten. De smaak is stevig en kruidig, met frisse zuren, appel en een lichte houttoon. Na de nagisting op fles past UWE de méthode traditionnelle toe, waarbij het bezinksel uit de fles wordt verwijderd. Dat geeft een heldere cider met fijne bubbels die lang blijven parelen.
Schenk deze appelcider gekoeld bij een lange lunch, bij oesters of andere zilte gerechten, en proef hoe elke slok uitnodigt tot de volgende. Vergis je niet, dit is geen doorsnee cider maar een uitgesproken en stoere biologische cider voor de kenner!
Dit product is gemaakt van onbespoten appels en is in omschakeling naar biologisch.
Nederland
Appel, Bittertje, Complex, Hout, Kruidig
750ml
11,50
op voorraad
Gratis verzending vanaf €75,-
Gratis verzending vanaf €250,-
Bestellen op factuur
Verzonden binnen 1 werkdag
Beoordeeld met 4,9/5 op Google
Deze cider heeft behoorlijk wat smaak, met appel, kruidigheid en een lichte toets van het eiken vat. De zuren zijn duidelijk aanwezig en geven hem veel frisheid. Hij is stevig en robuust, met een klein bittertje en genoeg fruit om lekker sappig te blijven.
UWE maakt hem bewust niet te droog. De fijne bubbels geven de cider extra frisheid en blijven lang parelen in het glas. De combinatie van appel, zuren, kruidigheid en een beetje hout maakt dit een volle biologische cider met duidelijk meer gewicht dan de lichtere ciders van UWE.
Lekker in
UWE’s stevigste appelcider uit de Betuwe
Deze UWE Appelcider Methode Traditionnelle is het boegbeeld van de cidermaker uit Elst. UWE maakt hem van een selectie van de beste ciderbatches en laat een deel daarvan op eiken vaten rijpen. Dat proef je ook echt terug. De cider is stevig, kruidig en fris, met duidelijke zuren en een lichte houttoon. Met 6,5% alcohol heeft hij behoorlijk wat smaak zonder zwaar te worden.
UWE zit voor ons praktisch om de hoek. Vanuit Nijmegen rijden we zelf naar Elst om de cider op te halen. Daar maakt UWE sinds 2007 cider van appels uit de eigen boomgaard en het voedselbos in Park Lingezegen. Ze gebruiken verschillende appelrassen, waaronder oud Nederlandse appels en buitenlandse bitterzoete ciderappels. Sinds 2026 is UWE biologisch gecertificeerd.
Wat betekent méthode traditionnelle bij cider?
Na de wilde vergisting rijpt de cider eerst een tijd in vaten. Vervolgens wordt hij gebotteld en vindt er een tweede vergisting op fles plaats. Daarbij ontstaat het koolzuur.
Bij deze cider gaat UWE nog een stap verder met de méthode traditionnelle, dezelfde werkwijze die ook bij champagne wordt gebruikt. De flessen worden ondersteboven in speciale rekken geplaatst en regelmatig gedraaid. Zo verzamelt gist en bezinksel zich uiteindelijk in de hals. UWE verwijdert dat bezinksel daarna uit de fles. Het resultaat is een heldere cider met kleine bubbels die lang blijven parelen.
Dit is duidelijk een van de stevigere ciders van UWE. Appel en frisse zuren krijgen gezelschap van kruidigheid, een klein bittertje en de invloed van het eiken vat. UWE houdt hem bewust niet te droog. Daardoor blijft hij prettig doordrinken, ook met die robuustere smaak. Een mooie fles om eens te schenken wanneer je normaal gesproken mousserende wijn zou pakken.
Herkomst Nederland
Streek Elst,Gelderland
Keurmerk In conversie naar biologisch,Vegan
Smaakprofiel Appel,Bittertje,Complex,Hout,Kruidig
Serveertemperatuur 8 °C,10 °C
Alcoholpercentage 6,5%
Houtgerijpt Ja
Inhoud 750ml
Producent UWE Ciders & Ales
Type dop Champagnekurk
Houtgerijpt Ja
Alcoholpercentage 6,5%
Herkomst Nederland
Streek Elst,Gelderland
Streek In conversie naar biologisch,Vegan
Producent UWE Ciders & Ales
Serveertemperatuur 8 °C,10 °C
Smaakprofiel Appel,Bittertje,Complex,Hout,Kruidig
Type dop Champagnekurk
Inhoud 750ml
Beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
Deze cider heeft behoorlijk wat smaak, met appel, kruidigheid en een lichte toets van het eiken vat. De zuren zijn duidelijk aanwezig en geven hem veel frisheid. Hij is stevig en robuust, met een klein bittertje en genoeg fruit om lekker sappig te blijven.
UWE maakt hem bewust niet te droog. De fijne bubbels geven de cider extra frisheid en blijven lang parelen in het glas. De combinatie van appel, zuren, kruidigheid en een beetje hout maakt dit een volle biologische cider met duidelijk meer gewicht dan de lichtere ciders van UWE.
Lekker in
UWE’s stevigste appelcider uit de Betuwe
Deze UWE Appelcider Methode Traditionnelle is het boegbeeld van de cidermaker uit Elst. UWE maakt hem van een selectie van de beste ciderbatches en laat een deel daarvan op eiken vaten rijpen. Dat proef je ook echt terug. De cider is stevig, kruidig en fris, met duidelijke zuren en een lichte houttoon. Met 6,5% alcohol heeft hij behoorlijk wat smaak zonder zwaar te worden.
UWE zit voor ons praktisch om de hoek. Vanuit Nijmegen rijden we zelf naar Elst om de cider op te halen. Daar maakt UWE sinds 2007 cider van appels uit de eigen boomgaard en het voedselbos in Park Lingezegen. Ze gebruiken verschillende appelrassen, waaronder oud Nederlandse appels en buitenlandse bitterzoete ciderappels. Sinds 2026 is UWE biologisch gecertificeerd.
Wat betekent méthode traditionnelle bij cider?
Na de wilde vergisting rijpt de cider eerst een tijd in vaten. Vervolgens wordt hij gebotteld en vindt er een tweede vergisting op fles plaats. Daarbij ontstaat het koolzuur.
Bij deze cider gaat UWE nog een stap verder met de méthode traditionnelle, dezelfde werkwijze die ook bij champagne wordt gebruikt. De flessen worden ondersteboven in speciale rekken geplaatst en regelmatig gedraaid. Zo verzamelt gist en bezinksel zich uiteindelijk in de hals. UWE verwijdert dat bezinksel daarna uit de fles. Het resultaat is een heldere cider met kleine bubbels die lang blijven parelen.
Dit is duidelijk een van de stevigere ciders van UWE. Appel en frisse zuren krijgen gezelschap van kruidigheid, een klein bittertje en de invloed van het eiken vat. UWE houdt hem bewust niet te droog. Daardoor blijft hij prettig doordrinken, ook met die robuustere smaak. Een mooie fles om eens te schenken wanneer je normaal gesproken mousserende wijn zou pakken.
Herkomst Nederland
Streek Elst,Gelderland
Keurmerk In conversie naar biologisch,Vegan
Smaakprofiel Appel,Bittertje,Complex,Hout,Kruidig
Serveertemperatuur 8 °C,10 °C
Alcoholpercentage 6,5%
Houtgerijpt Ja
Inhoud 750ml
Producent UWE Ciders & Ales
Type dop Champagnekurk
Houtgerijpt Ja
Alcoholpercentage 6,5%
Herkomst Nederland
Streek Elst,Gelderland
Streek In conversie naar biologisch,Vegan
Producent UWE Ciders & Ales
Serveertemperatuur 8 °C,10 °C
Smaakprofiel Appel,Bittertje,Complex,Hout,Kruidig
Type dop Champagnekurk
Inhoud 750ml
Beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
