Biologische fair trade wijn uit Zuid Afrika
In de droge vallei rond Vredendal in de Western Cape ontstaat een biologische fair trade wijn met een duidelijk doel. Stellar Organics combineert biologische druiventeelt met eerlijke arbeidsomstandigheden. Daardoor krijgt deze Zuid Afrikaanse wijn niet alleen smaak maar ook een achtergrond die klopt.
• Biologische wijn uit Zuid Afrika
• Fair for Life gecertificeerde fair trade wijn
• Druiven van meerdere biologische boerderijen
• Gemaakt in Vredendal in de Western Cape
• Ontwikkeld door een team van lokale wijnmakers
Wanneer deze biologische fair trade wijn goed tot zijn recht komt
Deze biologische wijn past goed bij een ontspannen maaltijd en eenvoudige gerechten. Daardoor komt de wijn vaak op tafel bij doordeweekse diners, terwijl hij ook bij een etentje met vrienden niet misstaat. Ontdek hoe goed een fair trade wijn werkt naast kruidige gerechten, gegrilde groenten of een stevige pasta.
Ook bij een borrel doet deze wijn het goed. De wijn combineert makkelijk met verschillende smaken terwijl hij zijn eigen stijl behoudt. Daardoor ontstaat een toegankelijke wijn die aan tafel weinig uitleg nodig heeft.
Smaak en stijl van deze Zuid Afrikaanse biologische wijn
De stijl van deze biologische wijn blijft duidelijk en evenwichtig. Rijp fruit vormt de basis terwijl kruidige tonen en een lichte aardse structuur extra diepte geven. Daardoor ontstaat een wijn die zowel soepel als serieus aanvoelt.
De structuur blijft prettig rond en toegankelijk. Tannine zorgt voor grip terwijl het fruit de wijn levendig houdt. Daardoor blijft het glas interessant zonder zwaar te worden. Bovendien zorgt de combinatie van druiven voor balans tussen sappigheid en structuur.
Stellar Organics en de oorsprong van deze fair trade wijn
Stellar Organics geldt als een bijzonder project binnen de Zuid Afrikaanse wijnwereld. Het wijnhuis bouwde in korte tijd een moderne kelder in Vredendal en werkt met druiven van zeven verschillende boerderijen. Daardoor ontstaat een samenwerking tussen wijnmakers en boeren die samen aan kwaliteit werken.
De organisatie kiest bewust voor vaste werknemers die met hun gezinnen op het terrein wonen. Daarnaast ondersteunt het project gezondheidszorg en onderwijs voor de gemeenschap. Daarmee krijgt fair trade wijn een concrete betekenis.
Ook in de wijngaard staat duurzaamheid centraal. Biologische en biodynamische landbouw speelt een steeds grotere rol terwijl een kudde Hereford runderen helpt bij het beheer van de wijngaarden. Daardoor ontwikkelt Stellar Organics zich verder als een biologisch wijnproject met een duidelijke Zuid Afrikaanse identiteit.
