Sierra Morena Palido Fino Seco is een biologische Sherry die het verdient om herontdekt te worden. In tegenstelling tot het gangbare imago van Sherry als zoet en goedkoop, staat deze Sherry symbool voor finesse en kwaliteit. Delicaat, licht, droog en van een heldere strokleur, is hij 100% biologisch geproduceerd. De wijnpurist is misschien al opgevallen dat het officieel geen Sherry is. Hij wordt namelijk gemaakt net buiten het Sherry-district, maar is verder een traditionele Fino.
Spanje
Airén, Pedro Jimenez, Palomino
Licht, Complex, Mineralig, Droog, Fris
22,50
op voorraad
Gratis verzending vanaf €75,-
Gratis verzending vanaf €150,-
Bestellen op factuur
Verzonden binnen 1 werkdag
Onze klanten geven ons een 4,9/5
Smaak
Sierra Morena Palido Fino Seco is een biologische wijn die een verrassend lichte en delicate smaak heeft. De wijn opent met een subtiele droogheid die kenmerkend is voor een klassieke Fino, maar voegt daar een verfrissende mineraliteit aan toe die de wijn bijzonder maakt.
De heldere strokleur geeft al een hint van de frisheid die je kunt verwachten, met onderliggende tonen van amandel en een vleugje zoutigheid. Deze Sherry, hoewel niet officieel uit het Sherry-district, behoudt toch de essentie van traditionele Fino, met een verfijnde complexiteit die voortkomt uit de biologische productie.
Bodegas Gómez Nevado: Een Historische Pionier in Biologische Wijnbouw
Bodegas Gómez Nevado, gelegen in de Sierra Morena nabij Córdoba, is een van de oudste biologische wijnhuizen in Spanje. Het familiebedrijf, dat sinds de 1700’s actief is, staat bekend om zijn traditionele werkwijze en focus op duurzaamheid. In 1988 werd het officieel het eerste biologische wijnhuis van Spanje. De wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 500 meter en bestaan uit Aris (ook wel bekend als Airén), Palomino, en Pedro Ximenez druiven. Deze combinatie van druivensoorten, samen met de unieke ligging op klei- en leisteenbodems, zorgt voor wijnen met een rijke structuur en een kenmerkende umami-achtige smaak.
Traditionele Productiemethoden met een Moderne Twist
Bodegas Gómez Nevado combineert eeuwenoude tradities met moderne biologische praktijken. De druiven worden handmatig geoogst, ontsteeld en geperst, waarna alleen het eerste perssap wordt gebruikt. De fermentatie vindt plaats met natuurlijke gisten, en de wijn rijpt vervolgens in oude amforen voordat het in een solerasysteem gaat. Dit proces, dat tot wel 15 jaar kan duren, resulteert in ongefilterde wijnen die rechtstreeks uit het vat worden gebotteld. De wijnen van Gómez Nevado zijn bekend om hun intense smaak, met aroma’s van hazelnoot, karamel, rozijnen en een vleugje ziltigheid, waardoor ze zich onderscheiden van andere sherry-achtige wijnen uit de regio.
Soort wijn Sherry
Herkomst Spanje
Druif Airén, Pedro Jimenez, Palomino
Streek Andalusië
Keurmerk Biologisch, Vegan
Smaakprofiel Licht,Complex,Mineralig,Droog,Fris
Serveertemperatuur 8 °C
Alcoholpercentage 15,00%
Houtgerijpt Nee
Inhoud 750ml
Type dop Kurk
Sulfieten Ja
Soort wijn Sherry
Druif AirénPedro JimenezPalomino
Houtgerijpt Nee
Alcoholpercentage 15,00%
Herkomst Spanje
Streek Andalusië
Streek Biologisch, Vegan
Serveertemperatuur 8 °C
Smaakprofiel Licht,Complex,Mineralig,Droog,Fris
Type dop Kurk
Inhoud 750ml
Sulfieten Ja
Beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5 sterren
0%
4 sterren
0%
3 sterren
0%
2 sterren
0%
1 ster
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
Smaak
Sierra Morena Palido Fino Seco is een biologische wijn die een verrassend lichte en delicate smaak heeft. De wijn opent met een subtiele droogheid die kenmerkend is voor een klassieke Fino, maar voegt daar een verfrissende mineraliteit aan toe die de wijn bijzonder maakt.
De heldere strokleur geeft al een hint van de frisheid die je kunt verwachten, met onderliggende tonen van amandel en een vleugje zoutigheid. Deze Sherry, hoewel niet officieel uit het Sherry-district, behoudt toch de essentie van traditionele Fino, met een verfijnde complexiteit die voortkomt uit de biologische productie.
Bodegas Gómez Nevado: Een Historische Pionier in Biologische Wijnbouw
Bodegas Gómez Nevado, gelegen in de Sierra Morena nabij Córdoba, is een van de oudste biologische wijnhuizen in Spanje. Het familiebedrijf, dat sinds de 1700’s actief is, staat bekend om zijn traditionele werkwijze en focus op duurzaamheid. In 1988 werd het officieel het eerste biologische wijnhuis van Spanje. De wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 500 meter en bestaan uit Aris (ook wel bekend als Airén), Palomino, en Pedro Ximenez druiven. Deze combinatie van druivensoorten, samen met de unieke ligging op klei- en leisteenbodems, zorgt voor wijnen met een rijke structuur en een kenmerkende umami-achtige smaak.
Traditionele Productiemethoden met een Moderne Twist
Bodegas Gómez Nevado combineert eeuwenoude tradities met moderne biologische praktijken. De druiven worden handmatig geoogst, ontsteeld en geperst, waarna alleen het eerste perssap wordt gebruikt. De fermentatie vindt plaats met natuurlijke gisten, en de wijn rijpt vervolgens in oude amforen voordat het in een solerasysteem gaat. Dit proces, dat tot wel 15 jaar kan duren, resulteert in ongefilterde wijnen die rechtstreeks uit het vat worden gebotteld. De wijnen van Gómez Nevado zijn bekend om hun intense smaak, met aroma’s van hazelnoot, karamel, rozijnen en een vleugje ziltigheid, waardoor ze zich onderscheiden van andere sherry-achtige wijnen uit de regio.
Soort wijn Sherry
Herkomst Spanje
Druif Airén, Pedro Jimenez, Palomino
Streek Andalusië
Keurmerk Biologisch, Vegan
Smaakprofiel Licht,Complex,Mineralig,Droog,Fris
Serveertemperatuur 8 °C
Alcoholpercentage 15,00%
Houtgerijpt Nee
Inhoud 750ml
Type dop Kurk
Sulfieten Ja
Soort wijn Sherry
Druif AirénPedro JimenezPalomino
Houtgerijpt Nee
Alcoholpercentage 15,00%
Herkomst Spanje
Streek Andalusië
Streek Biologisch, Vegan
Serveertemperatuur 8 °C
Smaakprofiel Licht,Complex,Mineralig,Droog,Fris
Type dop Kurk
Inhoud 750ml
Sulfieten Ja
Beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5 sterren
0%
4 sterren
0%
3 sterren
0%
2 sterren
0%
1 ster
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
