L’abrunet de Frisach Negre

Biologische natuurwijn uit Terra Alta

L’Abrunet Negre is een biologische natuurwijn van Celler Frisach uit Corbera d’Ebre, midden in Terra Alta. De wijn wordt gemaakt van 60% Garnacha en 40% Cariñena, twee druiven die hier al heel lang naast en tussen elkaar worden aangeplant. Frisach werkt biologisch en kiest bij deze wijn voor een vrij eenvoudige, traditionele manier van wijn maken. Dat proef je terug in een rode wijn die vooral fris en fruitig blijft.

In ons glas zit veel vers bosfruit, wat kruidigheid en iets bloemigs. We proeven ook een opvallend lactisch toontje dat ons aan bosbessenyoghurt doet denken. Klinkt misschien een tikje vreemd voor rode wijn, maar hier werkt het verrassend goed.

Garnacha en Cariñena samen de kelder in

Het leuke aan L’Abrunet Negre zit voor een flink deel in de manier waarop hij wordt gemaakt. Garnacha en Cariñena worden tegelijk geoogst en gaan samen de vergisting in. De hele druiven worden met de voeten gekneusd en blijven vervolgens ongeveer een week bij de schillen.

Na de vergisting gaat de wijn niet op hout. Hij rijpt verder in betonnen tanks. Daardoor blijft het fruit helder en krijgt de wijn geen smaken van eikenhout mee. De producent omschrijft hem zelf als licht en soepel, met rijp rood fruit, florale tonen en lichte kruidigheid.

Celler Frisach in Corbera d’Ebre

Achter Celler Frisach staan de broers Francesc en Joan Ferré. Hun familie werkt al generaties met wijngaarden in deze omgeving. In 2009 begonnen de broers zelf wijn te maken, met lokale druivenrassen en de wijngaarden van de familie als uitgangspunt.

Die geschiedenis past goed bij L’Abrunet. De combinatie van Garnacha en Cariñena komt voort uit de oude gewoonte om verschillende druivenrassen door elkaar in dezelfde wijngaard te planten. Bij deze wijn worden ze ook daadwerkelijk samen geoogst en vergist.

Het resultaat is een Spaanse rode wijn die opvallend makkelijk drinkt. Fris, sappig en met genoeg eigenaardigheid om hem na één glas niet meteen te vergeten.