Heaven on Earth Dessertwijn – Stellar Organics (375ml)

Stellar Organics: Het Eerste Fair Trade Biologische Wijnhuis ter Wereld

Een Uniek Zuid-Afrikaans Wijnproject

Stellar Organics is niet zomaar een wijnhuis; het is een project met een sterke Zuid-Afrikaanse pioniersgeest. In korte tijd hebben ze een moderne wijnkelder opgezet waar verfijnde wijnen worden gemaakt van druiven afkomstig van zeven verschillende boerderijen. Wat hen echt onderscheidt? Ze werken niet met dagloners, maar met vaste werknemers die samen met hun gezinnen op het terrein wonen.

Zorg Voor De Gemeenschap

Het wijnhuis zorgt goed voor hun werknemers, met onder andere basisgezondheidszorg die mede wordt gefinancierd door een gezondheidsmobiel. Deze rijdt van boerderij naar boerderij om zorg te bieden. Ook voor de kinderen is er gezorgd, met een crèche, kleuterschool en later zelfs basisonderwijs.

Fair For Life Certificering

Na bewust uit het Transfair-systeem te zijn gestapt, is Stellar Organics sinds augustus 2011 gecertificeerd door Fair for Life. Dit betekent dat de werknemers zelf de middelen beheren die voortkomen uit hun eerlijke werk. Een deel hiervan wordt gebruikt voor het verbeteren van de sociale structuur in de dorpen en townships.

Verbetering Van Wijnkwaliteit

Sinds de verhuizing naar de nieuwe kelder in Vredendal winnen de wijnen jaarlijks aan kwaliteit. Wijnmaker Derick Koegelenberg en zijn team werken nauw samen met de boeren en vertrouwen steeds meer op zelf verbouwde druiven. Dit heeft geleid tot de productie van technisch veeleisende wijnen, zoals de serie zonder toevoeging van sulfieten.

Biodynamische Wijngaarden

Sinds vijf jaar werken bedrijfsleider Willem Rossouw en zijn boerencollega Wilhelm Steenkamp aan de aanleg van biodynamisch onderhouden wijngaarden. Het project, waarin de werknemers van Stellar voor meer dan 60% meerderheidsaandeelhouder zijn, wordt ondersteund door een kudde Hereford-runderen. Hierdoor is biodynamie bij Stellar Organics meer dan alleen een term; het is een realiteit.