Flor Blanco Natural: biologische witte wijn uit Spanje
Flor Blanco Natural is een biologische Spaanse witte wijn gemaakt van een blend van witte druiven. Welke druiven precies in die blend zitten, is niet gespecificeerd. Daar gaan we dus ook geen spannend verhaal omheen verzinnen. Veel belangrijker is dat dit een heel duidelijke stijl wijn is: fris, licht en lekker groen van smaak.
In onze eigen proefnotities springen gemaaid gras, appel en kruisbes eruit. Vooral dat eerste vinden we leuk. Het geeft Flor Blanco iets frisgroens dat je bij lang niet iedere eenvoudige witte wijn tegenkomt. De appel maakt hem sappig en de kruisbes trekt hem weer de frisse kant op.
Met 11% alcohol is het bovendien een vrij lichte witte wijn. Er is geen houtrijping gebruikt. Verwacht hier dus ook geen boter, vanille of een dikke structuur. Flor Blanco moet het hebben van zijn frisse fruit en groene tonen.
Lichte Spaanse witte wijn met 11% alcohol
Die 11% alcohol past goed bij het soort wijn dat Flor Blanco is. Hij heeft geen zware bouw en hoeft die ook niet te hebben. Dit is juist een fles die we zouden pakken wanneer we zin hebben in iets fris uit de koelkast.
De wijn bevat 4,4 gram restsuiker per liter. Dat is weinig genoeg om hem gewoon als droge witte wijn te drinken. Het kleine beetje restsuiker geeft het fruit wel wat zachtheid. De frisse kant van appel en kruisbes blijft duidelijk aanwezig.
Flor Blanco is biologisch gecertificeerd en ook vegan. De wijn zit onder schroefdop, wat bij zo’n jonge, frisse witte wijn vooral lekker praktisch is.
Frisse witte wijn bij salade, vis en zeevruchten
Op onze huidige productpagina staan onder andere groene salade, pastasalade, witte vis en zeevruchten als combinaties. Ook geitenkaas staat erbij. Dat laatste snappen we goed met de groene, frisse smaak van de wijn en de zurige kant van kruisbes.
Schenk Flor Blanco rond 10 °C. Rechtstreeks uit een erg koude koelkast mag hij dus best een paar minuten in het glas krijgen.
We hebben Flor Blanco al behoorlijk lang in het assortiment. Het is ook geen wijn waarbij we een enorm verhaal over terroir, hout of een beroemde druif hoeven op te hangen. Appel, kruisbes, gemaaid gras, 11% alcohol. Koud zetten en drinken.
