Dat kleine bittertje naast de rijpe peer maakt deze bubbel lekker. Di Filippo Malafemmena is een biologische pet-nat van Grechetto uit Umbrië, met frisse zuren en zachte belletjes. Je proeft appel en iets van vers brood, terwijl de wijn droog en licht drinkt. Gistrestje onderin? Hoort zo. Deze ongefilterde frizzante gist opnieuw op fles met druivenmost en natuurlijke gisten. Schenk hem bij geitenkaas of zeevruchten, of neem alvast een glas terwijl je kookt.
Italië
Grechetto
Fris, Fruitig, Mineralig, Zacht
750ml
17,50
op voorraad
Gratis verzending vanaf €75,-
Gratis verzending vanaf €250,-
Bestellen op factuur
Verzonden binnen 1 werkdag
Beoordeeld met 4,9/5 op Google
Rijpe peer en appel geven Malafemmena een sappige fruitsmaak. In de geur zit ook iets van broodkorst, met een lichte kruidigheid. De frisse zuren houden het fruit levendig en de wijn smaakt droog. Een klein bittertje naast de peer geeft de smaak wat stevigheid.
De belletjes zijn zacht en bescheiden. Je merkt ze als een lichte prikkeling op je tong, waardoor de wijn makkelijk drinkt. Hij heeft genoeg fruit om de mond te vullen, maar blijft lichtvoetig. Het gistige, broodachtige accent geeft iets hartigs naast het fruit. In de afdronk proef je die frisse, minerale kant en het kleine bittertje.
Lekker bij
Grechetto frizzante met hergisting op fles
Di Filippo Malafemmena is een biologische pet-nat van Grechetto uit Umbrië. Een licht mousserende witte wijn met rijpe peer, appel en iets van vers brood. Hij smaakt droog en heeft zachte bubbels, terwijl een klein bittertje het fruit wat stevigheid geeft. Onder de kroonkurk zit een ongefilterde wijn met gistbezinksel. Dat hoort bij deze fles.
De wijn bestaat volledig uit Grechetto, een witte druif die veel voorkomt in Umbrië. De druiven groeien op heuvelachtige percelen met klei en kalk in de bodem. Di Filippo vergist het sap in roestvrijstalen tanks. In het voorjaar voegt het wijnhuis verse druivenmost toe, het sap van geperste druiven, waarna de wijn met natuurlijke gisten opnieuw gaat gisten.
Tijdens die hergisting ontstaat koolzuur in de fles. Zo krijgt Malafemmena zijn lichte bubbels. Daarna rust hij nog drie maanden op fles. De gist blijft aanwezig en geeft die herkenbare geur van broodkorst. Frizzante betekent licht mousserend: de belletjes zijn bescheiden en zacht in de mond.
Biologische wijnbouw bij Di Filippo
Het familiebedrijf werkt vanuit Cannara, tussen de heuvels van Umbrië. Sinds 1994 teelt Di Filippo biologisch. Ook past de familie biodynamische werkwijzen toe, met aandacht voor de samenhang tussen bodem, planten en dieren.
Op een deel van de wijngaarden werken trekpaarden, omdat hun hoeven de grond minder verdichten dan zware tractoren. Ganzen eten het gras tussen de rijen en bemesten de bodem met hun uitwerpselen. Zo helpen ze bij het beheer van de begroeiing.
Ongefilterde bubbels bij het eten
Schenk Malafemmena rond 10 °C. Laat de fles eerst rustig staan als je het bezinksel onderin wilt houden en open de kroonkurk voorzichtig. Door rustig te schenken blijft het meeste gistrestje in de fles.
De frisse zuren passen goed bij geitenkaas en gerechten met zeevruchten. Ook bij kip of sushi is dit een fijne bubbel: het rijpe fruit geeft wat vulling, terwijl de zachte belletjes het glas licht houden. Probeer hem bijvoorbeeld bij gegrilde garnalen met citroen
Soort wijn Witte Wijn,Mousserende Wijn,Natuurwijn
Druif Grechetto
Herkomst Italië
Streek Umbrië
Eigenschappen Biologisch,Sulfietarm,Vegan
Smaakprofiel Fris,Fruitig,Mineralig,Zacht
Serveertemperatuur 10 °C
Alcoholpercentage 11,5%
Houtgerijpt Nee
Restsuiker 15 g/L
Inhoud 750ml
Type dop Kroonkurk
Toegevoegd sulfiet Nee
Soort wijn Witte Wijn,Mousserende Wijn,Natuurwijn
Druif Grechetto
Houtgerijpt Nee
Alcoholpercentage 11,5%
Herkomst Italië
Streek Umbrië
Eigenschappen Biologisch,Sulfietarm,Vegan
Serveertemperatuur 10 °C
Restsuiker 15 g/L
Smaakprofiel Fris,Fruitig,Mineralig,Zacht
Type dop Kroonkurk
Inhoud 750ml
Toegevoegd sulfiet Nee
Beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
Rijpe peer en appel geven Malafemmena een sappige fruitsmaak. In de geur zit ook iets van broodkorst, met een lichte kruidigheid. De frisse zuren houden het fruit levendig en de wijn smaakt droog. Een klein bittertje naast de peer geeft de smaak wat stevigheid.
De belletjes zijn zacht en bescheiden. Je merkt ze als een lichte prikkeling op je tong, waardoor de wijn makkelijk drinkt. Hij heeft genoeg fruit om de mond te vullen, maar blijft lichtvoetig. Het gistige, broodachtige accent geeft iets hartigs naast het fruit. In de afdronk proef je die frisse, minerale kant en het kleine bittertje.
Lekker bij
Grechetto frizzante met hergisting op fles
Di Filippo Malafemmena is een biologische pet-nat van Grechetto uit Umbrië. Een licht mousserende witte wijn met rijpe peer, appel en iets van vers brood. Hij smaakt droog en heeft zachte bubbels, terwijl een klein bittertje het fruit wat stevigheid geeft. Onder de kroonkurk zit een ongefilterde wijn met gistbezinksel. Dat hoort bij deze fles.
De wijn bestaat volledig uit Grechetto, een witte druif die veel voorkomt in Umbrië. De druiven groeien op heuvelachtige percelen met klei en kalk in de bodem. Di Filippo vergist het sap in roestvrijstalen tanks. In het voorjaar voegt het wijnhuis verse druivenmost toe, het sap van geperste druiven, waarna de wijn met natuurlijke gisten opnieuw gaat gisten.
Tijdens die hergisting ontstaat koolzuur in de fles. Zo krijgt Malafemmena zijn lichte bubbels. Daarna rust hij nog drie maanden op fles. De gist blijft aanwezig en geeft die herkenbare geur van broodkorst. Frizzante betekent licht mousserend: de belletjes zijn bescheiden en zacht in de mond.
Biologische wijnbouw bij Di Filippo
Het familiebedrijf werkt vanuit Cannara, tussen de heuvels van Umbrië. Sinds 1994 teelt Di Filippo biologisch. Ook past de familie biodynamische werkwijzen toe, met aandacht voor de samenhang tussen bodem, planten en dieren.
Op een deel van de wijngaarden werken trekpaarden, omdat hun hoeven de grond minder verdichten dan zware tractoren. Ganzen eten het gras tussen de rijen en bemesten de bodem met hun uitwerpselen. Zo helpen ze bij het beheer van de begroeiing.
Ongefilterde bubbels bij het eten
Schenk Malafemmena rond 10 °C. Laat de fles eerst rustig staan als je het bezinksel onderin wilt houden en open de kroonkurk voorzichtig. Door rustig te schenken blijft het meeste gistrestje in de fles.
De frisse zuren passen goed bij geitenkaas en gerechten met zeevruchten. Ook bij kip of sushi is dit een fijne bubbel: het rijpe fruit geeft wat vulling, terwijl de zachte belletjes het glas licht houden. Probeer hem bijvoorbeeld bij gegrilde garnalen met citroen
Soort wijn Witte Wijn,Mousserende Wijn,Natuurwijn
Druif Grechetto
Herkomst Italië
Streek Umbrië
Eigenschappen Biologisch,Sulfietarm,Vegan
Smaakprofiel Fris,Fruitig,Mineralig,Zacht
Serveertemperatuur 10 °C
Alcoholpercentage 11,5%
Houtgerijpt Nee
Restsuiker 15 g/L
Inhoud 750ml
Type dop Kroonkurk
Toegevoegd sulfiet Nee
Soort wijn Witte Wijn,Mousserende Wijn,Natuurwijn
Druif Grechetto
Houtgerijpt Nee
Alcoholpercentage 11,5%
Herkomst Italië
Streek Umbrië
Eigenschappen Biologisch,Sulfietarm,Vegan
Serveertemperatuur 10 °C
Restsuiker 15 g/L
Smaakprofiel Fris,Fruitig,Mineralig,Zacht
Type dop Kroonkurk
Inhoud 750ml
Toegevoegd sulfiet Nee
Beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
