Beschrijving

5 Autels Calvados 8 Ans Thor Aïe is een biologische Calvados van Domaine 5 Autels.

 

Een Pionier in Biologische Landbouw

5 Autels heeft een rijke geschiedenis van duurzaamheid die teruggaat tot 1967. Maurice, de zoon van Abel, herkende de schadelijke effecten van pesticiden en besloot daarom resoluut te kiezen voor biologische teeltmethoden. Deze pioniersgeest in de biologische landbouw leidde ook tot hun betrokkenheid bij de oprichting van de Biocer Cooperative, een coöperatie specifiek gewijd aan de biologische graanteelt.

 

Uitbreiding en Diversificatie

Tegenwoordig beheert de familie een indrukwekkend domein van 125 acres, dat al meer dan 50 jaar biologisch wordt verbouwd. Naast hun focus op kwaliteitsvolle ciderappels, verbouwen ze diverse granen zoals gerst, alfalfa, linzen, rogge en haver. Deze diversiteit getuigt van hun toewijding aan duurzame en veelzijdige landbouwpraktijken.

 

Toewijding aan Vernieuwing

In 2020 toonden ze hun vooruitziende blik door 9.000 bomen te planten ter vervanging van bomen die 40 jaar geleden waren geplant. Deze aanplant garandeert niet alleen een constante bron voor hun biologische pommeau en biologische calvados, maar het bevordert ook de gezondheid en biodiversiteit van hun boomgaarden.

 

Rijke Appeldiversiteit

Het domein, dat zich uitstrekt over 52 hectare aan appelboomgaarden, is werkelijk uniek. Ze verbouwen meer dan 15 appelsoorten, waaronder variëteiten zoals bittersharp, bittersweet, sharp en sweet. Elke soort draagt bij aan een natuurlijke balans van zuren, tannines en suikers, wat resulteert in exceptioneel smaakvolle producten.

 

Naast 5 Autels Calvados 8 Ans Thor Aïe Le Songe hebben we meer biologische Calvados van 5 Autels:

• 5 Autels Calvados 4 Ans Le Songe
• 5 Autels Calvados 12 Ans Dex Aïe
• 5 Autels Calvados 18 Ans Le Destin
• 5 Autels Calvados 25 Ans Pax Deus

Daarnaast hebben we ook een unieke biologische Pommeau:

• 5 Autels Pommeau