Gin

Biologische Gin

Biologische Gin betekent dat alle ingrediënten van deze drank biologische zijn. Dit geldt voor alle kruiden die deze drank zo uniek maakt. Ook de alcohol is gedistilleerde van biologisch geteelde granen.

Gin is een drank met een rijke historie. Nederland heeft hierin een prominente rol gespeeld. In de 17e eeuw werd het door Willem van Oranje in Engeland geïntroduceerd. Iedereen mocht Gin maken en dat zorgde ervoor dat het een immens populair drankje werd. De populariteit kwam daarnaast ook door het feit dat de belastingen op buitenlandse dranken gigantisch omhoog gingen. De kwaliteit van veel gins (en de alcohol) was echter erbarmelijk. Dit liep dus al gauw flink uit de hand!

Er zijn verschillende manieren om biologische Gin te maken. Grofweg kun je zeggen dat er 3 methodes zijn. De klassieke London Dry Gin methode waarbij alle kruiden mee gedistilleerd worden. Daarna mag er alleen nog maar water toegevoegd worden om het gewenste alcoholpercentage te bereiken. Daarnaast is er de Distilled Gin, deze onderscheidt zich met de London Dry Gin dat er na distillatie nog andere ingrediënten toe mogen worden gevoegd. De derde categorie is de “compound Gin”. Hierbij worden er alleen maar smaken toegevoegd aan alcohol, dus geen distillatie van de kruiden.

Bij onze biologische gins geven we graag zo mogelijk aan wat voor soort gin je kunt verwachten. Is het een kruidige gin, floraal, Citrus of zoet (Old Tom Gin)? We hebben veel soorten biologische Gin in huis, als je het lastig vind om te kiezen dan is het wellicht leuk om eens te beginnen met onze gin-proeverij.