Emiliana Animalia is een biologische oranje wijn van 100% Sauvignon Blanc, maar verwacht hier geen gewone Sauvignon van. De druivenschillen vergisten mee en geven hem extra structuur, met mandarijn, abrikoos en gedroogde appel, gevolgd door witte peper, amandel en iets hartigs. Toch blijft Animalia behoorlijk fris en toegankelijk. Juist daardoor is dit een fijne oranje wijn als je nieuwsgierig bent naar de stijl, maar niet meteen het meest wilde glas wilt.
Chili
Sauvignon Blanc
Citrus, Complex, Fruitig, Kruidig, Licht
750ml
13,50
op voorraad
Gratis verzending vanaf €75,-
Gratis verzending vanaf €250,-
Bestellen op factuur
Verzonden binnen 1 werkdag
Beoordeeld met 4,9/5 op Google
In de geur zit rijp en gedroogd fruit, vooral mandarijn, abrikoos en gedroogde appel. Daarachter komen amandel en witte peper tevoorschijn, met iets hartigs dat bijna richting miso gaat. Dat maakt hem duidelijk anders dan een klassieke Sauvignon Blanc, terwijl het fruit nog steeds lekker helder blijft.
In de mond is hij droog en fris, met meer grip dan je van gewone witte wijn gewend bent. Yuzuachtige citrus geeft spanning en de schillen zorgen voor een subtiel bittertje en wat tannine. Hij wordt daardoor nergens log of zoetig. De combinatie van fruit, kruidigheid, zuren en dat kleine hartige randje maakt hem behoorlijk eigen.
Lekker bij
Biologische oranje wijn van Sauvignon Blanc
Emiliana Animalia is een biologische oranje wijn van 100% Sauvignon Blanc. Dat is op zichzelf al een leuke combinatie, want Sauvignon Blanc kom je binnen orange wine minder vaak tegen dan druiven die van nature wat zachter of aromatischer zijn.
In het glas krijg je mandarijn, abrikoos en gedroogde appel, met amandel en witte peper erachter. Er zit zelfs iets hartigs in dat aan miso doet denken. Tegelijk blijven de zuren behoorlijk fris, met een citrusachtige kant richting yuzu. Daardoor heeft Animalia veel meer lagen dan een gewone witte Sauvignon Blanc zonder meteen heel zwaar of extreem te worden.
Waarom is deze wijn eigenlijk oranje?
Voor oranje wijn worden witte druiven gebruikt, maar de wijnmaker behandelt ze tijdens de vergisting meer zoals blauwe druiven voor rode wijn. Bij gewone witte wijn worden de schillen meestal snel van het sap gescheiden. Hier blijven de schillen juist tijdens de vergisting bij het sap.
Die schillen geven kleur af, maar ook aroma, structuur, tannine en een klein bittertje. Dat verklaart waarom Animalia anders smaakt en aanvoelt dan een gewone witte Sauvignon Blanc. Hij heeft nog steeds frisheid en fruit, maar daarnaast ook grip, kruidigheid en iets hartigs. Je hoeft dus geen sinaasappels in de ingrediëntenlijst te zoeken: de naam oranje wijn slaat op de kleur en de manier waarop de wijn wordt gemaakt.
Een toegankelijke kant van orange wine
Orange wine kan behoorlijk uitgesproken zijn. Animalia laat een vriendelijkere kant van de stijl zien. De wijn heeft duidelijk structuur en een eigen karakter, maar blijft fris en herkenbaar fruitig. Dat maakt hem interessant als je nog weinig oranje wijn hebt gedronken, terwijl er voor ervaren drinkers genoeg gebeurt.
Animalia komt van Emiliana uit Chili. De Sauvignon Blanc groeit in Casablanca Valley, een wijngebied dat sterk onder invloed staat van de nabijgelegen Stille Oceaan en de koude Humboldtstroom. Die koele omstandigheden zijn belangrijk voor het behoud van zuren in de druiven.
Emiliana kennen we inmiddels behoorlijk goed en het is een wijnhuis waar we graag mee werken. Bij Animalia vinden we vooral leuk dat ze een behoorlijk eigenzinnige wijnstijl toegankelijk hebben weten te houden. Schenk hem niet ijskoud. Rond 10 tot 12 °C krijgt het fruit meer ruimte en komt ook die kruidige, hartige kant beter naar voren.
Soort wijn Witte Wijn,Natuurwijn
Druif Sauvignon Blanc
Herkomst Chili
Streek Valle de Casablanca
Keurmerk Biologisch,Natuurwijn,Sulfietarm,Vegan
Smaakprofiel Citrus,Complex,Fruitig,Kruidig,Licht
Serveertemperatuur 10 °C,12 °C
Alcoholpercentage 13%
Houtgerijpt Ja
Restsuiker 1,5 g/L
Inhoud 750ml
Type dop Kurk
Toegevoegd sulfiet Nee
Soort wijn Witte Wijn,Natuurwijn
Druif Sauvignon Blanc
Houtgerijpt Ja
Alcoholpercentage 13%
Herkomst Chili
Streek Valle de Casablanca
Streek Biologisch,Natuurwijn,Sulfietarm,Vegan
Serveertemperatuur 10 °C,12 °C
Restsuiker 1,5 g/L
Smaakprofiel Citrus,Complex,Fruitig,Kruidig,Licht
Type dop Kurk
Inhoud 750ml
Toegevoegd sulfiet Nee
Beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
In de geur zit rijp en gedroogd fruit, vooral mandarijn, abrikoos en gedroogde appel. Daarachter komen amandel en witte peper tevoorschijn, met iets hartigs dat bijna richting miso gaat. Dat maakt hem duidelijk anders dan een klassieke Sauvignon Blanc, terwijl het fruit nog steeds lekker helder blijft.
In de mond is hij droog en fris, met meer grip dan je van gewone witte wijn gewend bent. Yuzuachtige citrus geeft spanning en de schillen zorgen voor een subtiel bittertje en wat tannine. Hij wordt daardoor nergens log of zoetig. De combinatie van fruit, kruidigheid, zuren en dat kleine hartige randje maakt hem behoorlijk eigen.
Lekker bij
Biologische oranje wijn van Sauvignon Blanc
Emiliana Animalia is een biologische oranje wijn van 100% Sauvignon Blanc. Dat is op zichzelf al een leuke combinatie, want Sauvignon Blanc kom je binnen orange wine minder vaak tegen dan druiven die van nature wat zachter of aromatischer zijn.
In het glas krijg je mandarijn, abrikoos en gedroogde appel, met amandel en witte peper erachter. Er zit zelfs iets hartigs in dat aan miso doet denken. Tegelijk blijven de zuren behoorlijk fris, met een citrusachtige kant richting yuzu. Daardoor heeft Animalia veel meer lagen dan een gewone witte Sauvignon Blanc zonder meteen heel zwaar of extreem te worden.
Waarom is deze wijn eigenlijk oranje?
Voor oranje wijn worden witte druiven gebruikt, maar de wijnmaker behandelt ze tijdens de vergisting meer zoals blauwe druiven voor rode wijn. Bij gewone witte wijn worden de schillen meestal snel van het sap gescheiden. Hier blijven de schillen juist tijdens de vergisting bij het sap.
Die schillen geven kleur af, maar ook aroma, structuur, tannine en een klein bittertje. Dat verklaart waarom Animalia anders smaakt en aanvoelt dan een gewone witte Sauvignon Blanc. Hij heeft nog steeds frisheid en fruit, maar daarnaast ook grip, kruidigheid en iets hartigs. Je hoeft dus geen sinaasappels in de ingrediëntenlijst te zoeken: de naam oranje wijn slaat op de kleur en de manier waarop de wijn wordt gemaakt.
Een toegankelijke kant van orange wine
Orange wine kan behoorlijk uitgesproken zijn. Animalia laat een vriendelijkere kant van de stijl zien. De wijn heeft duidelijk structuur en een eigen karakter, maar blijft fris en herkenbaar fruitig. Dat maakt hem interessant als je nog weinig oranje wijn hebt gedronken, terwijl er voor ervaren drinkers genoeg gebeurt.
Animalia komt van Emiliana uit Chili. De Sauvignon Blanc groeit in Casablanca Valley, een wijngebied dat sterk onder invloed staat van de nabijgelegen Stille Oceaan en de koude Humboldtstroom. Die koele omstandigheden zijn belangrijk voor het behoud van zuren in de druiven.
Emiliana kennen we inmiddels behoorlijk goed en het is een wijnhuis waar we graag mee werken. Bij Animalia vinden we vooral leuk dat ze een behoorlijk eigenzinnige wijnstijl toegankelijk hebben weten te houden. Schenk hem niet ijskoud. Rond 10 tot 12 °C krijgt het fruit meer ruimte en komt ook die kruidige, hartige kant beter naar voren.
Soort wijn Witte Wijn,Natuurwijn
Druif Sauvignon Blanc
Herkomst Chili
Streek Valle de Casablanca
Keurmerk Biologisch,Natuurwijn,Sulfietarm,Vegan
Smaakprofiel Citrus,Complex,Fruitig,Kruidig,Licht
Serveertemperatuur 10 °C,12 °C
Alcoholpercentage 13%
Houtgerijpt Ja
Restsuiker 1,5 g/L
Inhoud 750ml
Type dop Kurk
Toegevoegd sulfiet Nee
Soort wijn Witte Wijn,Natuurwijn
Druif Sauvignon Blanc
Houtgerijpt Ja
Alcoholpercentage 13%
Herkomst Chili
Streek Valle de Casablanca
Streek Biologisch,Natuurwijn,Sulfietarm,Vegan
Serveertemperatuur 10 °C,12 °C
Restsuiker 1,5 g/L
Smaakprofiel Citrus,Complex,Fruitig,Kruidig,Licht
Type dop Kurk
Inhoud 750ml
Toegevoegd sulfiet Nee
Beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
