Biologisch

Vegan

Biologisch

Crémant de Limoux Passion Brut AOC Delmas

Crémant de Limoux Passion Brut AOC Delmas bruist in het glas met een kalme vastberadenheid. Een biologsiche Cremant die 24 maanden rijpt op de lie en dat laat merken. Chardonnay, Chenin Blanc en Pinot Noir vormen hier een klassiek verbond, met fijne bubbels en aroma’s van groene appel, mango en honingmeloen die zich rustig ontvouwen. Koel geschonken rond 8 graden past hij moeiteloos bij een schaal oesters of een feestelijke aperitiefplank, terwijl het licht in de mousse blijft hangen. Limoux toont hier zijn serieuze kant, traditioneel vergist op fles, met een finesse die de vergelijking met champagne stilletjes naar zich toetrekt.

Frankrijk

Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Citrus, Complex, Fris, Fruitig, Mineralig

750ml

21,25

op voorraad

Fles

Doos (6)

Gratis verzending vanaf €75,-
Gratis verzending vanaf €250,-
Bestellen op factuur
Verzonden binnen 1 werkdag
Beoordeeld met 4,9/5 op Google

Smaak

In het glas lijkt deze biologische crémant eerst verlegen, alsof hij even moet wennen aan de aandacht. Maar zodra de eerste slok je gehemelte raakt, ontvouwt zich een eigenzinnig verhaal van groene appel die hand in hand gaat met honingdauwmeloen, terwijl ergens op de achtergrond mango’s liggen te rijpen in de zon. De mousse is fijn als zijde, de zuren zijn levendig maar nooit schril. Na het doorslikken blijft er iets hangen van physalis en citrusfrisheid, een afdronk die lang genoeg duurt om je te doen vergeten dat je net geen champagne dronk.

Er zit iets speels in deze wijn, iets dat weigert zich te gedragen zoals gepolijste mousserende wijnen dat horen te doen. De 24 maanden rijping op de gist hebben geleid tot een textuur die rijkdom suggereert zonder zwaar te worden, terwijl de biologische teelt zich vertaalt in een helderheid die voelt als een raam dat net is gelapt. Je proeft de drie druivenrassen niet afzonderlijk, maar eerder als een trio dat heeft besloten om samen één lied te zingen. Dit is geen wijn om lang over na te denken, maar wel een die je blijft inschenken tot de fles leeg is.

Lekker bij

Biologische crémant uit Zuid-Frankrijk

De Crémant de Limoux Passion Brut AOC Delmas komt uit de Languedoc, een streek in Zuid-Frankrijk waar al eeuwenlang mousserende wijnen worden gemaakt. Deze biologische crémant ontstaat volgens de traditionele methode van flessengisting, dezelfde werkwijze die ook bij champagne wordt toegepast. Het verschil zit vooral in de prijs en de zuidelijke druiven. De wijn rijpt 24 maanden op de gist, waardoor de mousse fijn wordt en de smaken zich kunnen ontwikkelen.

Gemaakt van chardonnay, chenin blanc en pinot noir
Biologisch geteeld volgens EU-certificering
24 maanden rijping op de gist
Alcoholpercentage van 12,5%
Brut, dus droog van smaak
Geschikt voor vegetariërs en veganisten

Wanneer drink je een crémant

Deze mousserende wijn is geschikt als aperitief, maar ook tijdens de maaltijd. Serveer de fles goed gekoeld op 8 tot 10 graden. De frisheid en mousse maken de wijn perfect bij oesters, zeevruchten en sushi. Ook bij groene salades of gegrilde zalm vormt de crémant een goede match. De lichte body en frisse zuren zorgen ervoor dat de wijn niet te zwaar aanvoelt bij lichtere gerechten.

Fris en fruitig van karakter

In de neus komen tonen van groene appel, mango en honingdauwmeloen naar voren. De smaak is helder en fris, met citrus en tropisch fruit. De mousse voelt zacht aan, terwijl de zuren levendigheid geven. De afdronk duurt lang genoeg om de verschillende smaken te laten beklijven. De textuur is licht en toegankelijk, zonder zoetheid of zwaarte.

Domaine Delmas en de Limoux streek

Domaine Delmas ligt in Antugnac, een klein dorp in de Limoux regio. Deze streek staat bekend om mousserende wijnen en heeft een lange traditie in het maken van crémant. De druiven groeien op kalkhoudende bodems en profiteren van het mediterrane klimaat. Het domaine werkt biologisch en laat de wijngaarden zonder chemische middelen gedijen. Daardoor blijft de biodiversiteit intact en smaakt de wijn naar de plek waar de druiven groeien. De combinatie van traditioneel vakmanschap en biologische landbouw levert een mousserende wijn op die qua kwaliteit dicht bij champagne komt, terwijl de prijs aanzienlijk lager ligt.

Soort wijn Witte Wijn, Mousserende Wijn, Kelderschat

Druif Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Herkomst Frankrijk

Streek Limoux

Keurmerk Biologisch, Vegan

Smaakprofiel Citrus, Complex, Fris, Fruitig, Mineralig

Serveertemperatuur 8 °C

Alcoholpercentage 12,80%

Houtgerijpt Ja

Restsuiker 3 g/l gram

Inhoud 750ml

Type dop Champagnekurk

Toegevoegd sulfiet Ja

Soort wijn Witte Wijn, Mousserende Wijn, Kelderschat

Druif ChardonnayChenin BlancPinot Noir

Houtgerijpt Ja

Alcoholpercentage 12,80%

Herkomst Frankrijk

Streek Limoux

Streek Biologisch, Vegan

Serveertemperatuur 8 °C

Restsuiker 3 g/l gram

Smaakprofiel Citrus, Complex, Fris, Fruitig, Mineralig

Type dop Champagnekurk

Inhoud 750ml

Toegevoegd sulfiet Ja

Beoordeling toevoegen

Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login

0,0

Gebaseerd op 0 beoordelingen

5 sterren		0%
4 sterren		0%
3 sterren		0%
2 sterren		0%
1 ster		0%

0 van 0 beoordelingen

Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties

Smaak

In het glas lijkt deze biologische crémant eerst verlegen, alsof hij even moet wennen aan de aandacht. Maar zodra de eerste slok je gehemelte raakt, ontvouwt zich een eigenzinnig verhaal van groene appel die hand in hand gaat met honingdauwmeloen, terwijl ergens op de achtergrond mango’s liggen te rijpen in de zon. De mousse is fijn als zijde, de zuren zijn levendig maar nooit schril. Na het doorslikken blijft er iets hangen van physalis en citrusfrisheid, een afdronk die lang genoeg duurt om je te doen vergeten dat je net geen champagne dronk.

Er zit iets speels in deze wijn, iets dat weigert zich te gedragen zoals gepolijste mousserende wijnen dat horen te doen. De 24 maanden rijping op de gist hebben geleid tot een textuur die rijkdom suggereert zonder zwaar te worden, terwijl de biologische teelt zich vertaalt in een helderheid die voelt als een raam dat net is gelapt. Je proeft de drie druivenrassen niet afzonderlijk, maar eerder als een trio dat heeft besloten om samen één lied te zingen. Dit is geen wijn om lang over na te denken, maar wel een die je blijft inschenken tot de fles leeg is.

Lekker bij

Biologische crémant uit Zuid-Frankrijk

De Crémant de Limoux Passion Brut AOC Delmas komt uit de Languedoc, een streek in Zuid-Frankrijk waar al eeuwenlang mousserende wijnen worden gemaakt. Deze biologische crémant ontstaat volgens de traditionele methode van flessengisting, dezelfde werkwijze die ook bij champagne wordt toegepast. Het verschil zit vooral in de prijs en de zuidelijke druiven. De wijn rijpt 24 maanden op de gist, waardoor de mousse fijn wordt en de smaken zich kunnen ontwikkelen.

Gemaakt van chardonnay, chenin blanc en pinot noir
Biologisch geteeld volgens EU-certificering
24 maanden rijping op de gist
Alcoholpercentage van 12,5%
Brut, dus droog van smaak
Geschikt voor vegetariërs en veganisten

Wanneer drink je een crémant

Deze mousserende wijn is geschikt als aperitief, maar ook tijdens de maaltijd. Serveer de fles goed gekoeld op 8 tot 10 graden. De frisheid en mousse maken de wijn perfect bij oesters, zeevruchten en sushi. Ook bij groene salades of gegrilde zalm vormt de crémant een goede match. De lichte body en frisse zuren zorgen ervoor dat de wijn niet te zwaar aanvoelt bij lichtere gerechten.

Fris en fruitig van karakter

In de neus komen tonen van groene appel, mango en honingdauwmeloen naar voren. De smaak is helder en fris, met citrus en tropisch fruit. De mousse voelt zacht aan, terwijl de zuren levendigheid geven. De afdronk duurt lang genoeg om de verschillende smaken te laten beklijven. De textuur is licht en toegankelijk, zonder zoetheid of zwaarte.

Domaine Delmas en de Limoux streek

Domaine Delmas ligt in Antugnac, een klein dorp in de Limoux regio. Deze streek staat bekend om mousserende wijnen en heeft een lange traditie in het maken van crémant. De druiven groeien op kalkhoudende bodems en profiteren van het mediterrane klimaat. Het domaine werkt biologisch en laat de wijngaarden zonder chemische middelen gedijen. Daardoor blijft de biodiversiteit intact en smaakt de wijn naar de plek waar de druiven groeien. De combinatie van traditioneel vakmanschap en biologische landbouw levert een mousserende wijn op die qua kwaliteit dicht bij champagne komt, terwijl de prijs aanzienlijk lager ligt.