PFAS in wijn: hoe zit dat?
De belangrijkste stof die gevonden werd, heet trifluorazijnzuur (TFA). Dat is een klein, hardnekkig molecuul uit de PFAS-familie. Het breekt bijna niet af, komt via de lucht of bodem in planten terecht en hoopt zich op in ons lichaam.
Onderzoekers bekeken 49 wijnen uit 10 Europese landen en vonden dit:
-
Wijnen van vóór 1988: géén meetbare TFA
-
Oogstjaren 1988–2010: gemiddeld 21 microgram per liter
-
Oogst ná 2010: gemiddeld 121 microgram TFA per liter (!)
TFA is dus sterk toegenomen. En dat komt vooral door het gebruik van synthetische pesticiden, kunstmest en industriële landbouwmethoden.
Is PFAS gevaarlijk?
Steeds meer onderzoeken linken PFAS aan gezondheidsrisico’s. Denk aan:
-
Aantasting van de lever
-
Verstoring van hormonen
-
Slechter werkend immuunsysteem
-
Problemen met vruchtbaarheid
Daar komt bij: PFAS stapelen zich op in je lichaam. Dus ook als het per glas om kleine hoeveelheden gaat, kan regelmatig drinken leiden tot langdurige blootstelling.
Hoe zit het met PFAS in biologische wijn?
Laten we eerlijk zijn: ook biologische wijn is niet 100% PFAS-vrij. Deze stoffen zijn inmiddels zó wijdverspreid in de lucht, bodem en regen, dat ze zelfs op afgelegen plekken worden teruggevonden.
Maar: biologische wijn bevat aantoonbaar véél minder PFAS. En dat is geen toeval:
-
Synthetische pesticiden zijn verboden in de biologische wijnbouw. Daarmee vervalt de grootste bron van PFAS.
-
Kunstmest is niet toegestaan, en dus ook geen vervuild slib of reststoffen.
-
Biologische boeren gebruiken weinig tot geen industriële coatings of verpakkingen.
-
Biowijngaarden liggen vaak verder van gangbare landbouw, wat minder kans op verwaaiing van chemicaliën betekent.
Het resultaat? Minder PFAS op het land, in de druiven, en dus in de wijn.
Wat kun jij doen?
Je kunt PFAS niet helemaal vermijden. Maar je kunt de blootstelling wel flink verminderen door bewust te kiezen. En als het om wijn gaat, betekent dat:
✅ Kies voor biologische wijn van een betrouwbare bron
✅ Check of de producent werkt zonder chemische middelen en kunstmest
✅ Ga liever voor kleine wijnhuizen met een transparante werkwijze
Bij De Groene Slijter werken wij al jaren uitsluitend met biologische wijnmakers. Niet omdat het lekker klinkt, maar omdat we geloven dat het beter is. Voor jouw gezondheid én voor het milieu.
Zoek je biologische wijn met zo min mogelijk PFAS?
Bekijk onze biologische wijn en je weet zeker dat je kiest voor een wijnhuis dat werkt met zorg voor bodem, druif en mens.
