Biologische tempranillo uit Valencia
Bodegas Enguera Finca Tempranillo is een biologische rode wijn uit Valencia, gemaakt van 100% tempranillo. De druiven komen uit de Sierra de Enguera, landinwaarts van de Spaanse oostkust. De wijngaarden liggen hier behoorlijk hoog. Voor de jaargang 2024 noemt De Grote Hamersma ongeveer 600 meter boven zeeniveau.
Overdag kan het in dit deel van Valencia flink heet worden, terwijl de temperatuur ’s nachts sterk terugloopt. De tempranillodruiven krijgen zo volop zon en warmte om te rijpen, met koelte in de nacht. Je proeft dat terug in een wijn met rijp fruit die zijn frisse zuren heeft behouden.
Finca Enguera Tempranillo is biologisch gecertificeerd en vegan. Het alcoholpercentage van de huidige wijn is 13,5%.
Finca Enguera Tempranillo blijft bewust jong en fruitig
Dit is een jonge tempranillo waarin het fruit voorop blijft staan. Bodegas Enguera kiest bij deze wijn voor een korte schilweking. Bij beschikbare technische informatie over de 2021 duurde die drie tot vier dagen, waarna de wijn zonder de schillen verder vergistte. Die exacte duur trekken we niet automatisch door naar iedere jaargang, want dat kan per oogst veranderen.
De stijl is in ieder geval duidelijk: veel kersen, aalbes en bramen, met een kruidige toon erachter. De tannine geeft wat grip en de frisse zuren voorkomen dat de wijn zwaar wordt.
Biologische wijn van Bodegas Enguera
Bodegas Enguera is een familiebedrijf in Valencia met wijngaarden rond Enguera en Fontanars dels Alforins. Het wijnhuis werkt biologisch en besteedt behoorlijk veel aandacht aan wat er verder in de wijngaard leeft.
Binnen het project Enguera Planet onderzoekt het wijnhuis bijvoorbeeld natuurlijke manieren om plagen te beheersen en de biodiversiteit te vergroten. Enguera werkt daarbij samen met onderzoekers. Het gaat dus verder dan alleen de biologische certificering op de fles.
Naast tempranillo verbouwt het wijnhuis verschillende andere druiven. Daar zitten bekende Spaanse rassen tussen, maar ook Verdil, een lokale witte druif die Enguera zelf nadrukkelijk in ere houdt.
Tempranillo die ook iets koeler mag
Finca Enguera Tempranillo hoeft niet warm geschonken te worden. De fruitige stijl en frisse zuren doen het juist goed wanneer de wijn iets koeler in het glas komt. Voor deze wijn wordt zelfs gekoeld schenken aangeraden.
Aan tafel is het een makkelijke wijn. Pizza past goed, net als gegrilde groenten en gerechten van de barbecue. Ook bij wat kruidiger eten kan hij prima mee. Zelf zouden we hem vooral niet te ingewikkeld behandelen: iets koeler inschenken en drinken zolang dat sappige fruit lekker fris uit het glas komt.
