UWE Perencider Methode Traditionnelle is een biologische perencider uit Elst, gemaakt van Nederlandse en Engelse peren uit de Betuwe. Hij is lekker fris, duidelijk perig en lichtzoet, met een fijne bruis. Echt een mooie fles dit. UWE maakt hem volgens de méthode traditionnelle, waarbij het bezinksel na de tweede vergisting op fles wordt verwijderd. Met 6,5% alcohol is dit een perencider met behoorlijk wat smaak, die toch lekker fris drinkt.
Schenk gekoeld bij een lichte lunch, zachte kazen of gewoon als aperitief, en merk hoe deze unieke Nederlandse perencider zich ontwikkelt in het glas. Vergis je niet, dit is geen simpele zoete perencider maar een uitgesproken en volwassen stijl die laat zien hoe een echte perencider hoort te zijn.
Dit product is gemaakt van onbespoten peren en is in omschakeling naar biologisch.
Nederland
Bittertje, Fruitig, Peer, Zoet
750ml
11,50
op voorraad
Gratis verzending vanaf €75,-
Gratis verzending vanaf €250,-
Bestellen op factuur
Verzonden binnen 1 werkdag
Beoordeeld met 4,9/5 op Google
Rijpe peer is duidelijk aanwezig, met een frisse kant en een lichte zoetheid. Hij smaakt fruitig en behoorlijk vol, met genoeg zuren om het zoet fris te houden. De combinatie van verschillende Nederlandse en Engelse peren geeft hem een complexere smaak dan een eenvoudige zoete perencider.
De tweede vergisting op fles geeft een fijne bruis met kleine bubbels. Daardoor drinkt deze biologische perencider fris en levendig. De peer blijft de hoofdrol spelen en het zoet blijft zeer bescheiden. Een volle, fruitige perencider met frisse zuren en een fijne mousse.
Lekker in
Nederlandse perencider uit de Betuwe
UWE maakt deze Perencider Methode Traditionnelle van een blend van Nederlandse en Engelse peren die in de Betuwe rijp worden. Peer proef je dan ook duidelijk terug. De cider is fruitig en fris, met een lichte zoetheid en 6,5% alcohol. UWE omschrijft hem zelf als complex en mooi in balans. Wij vinden vooral die combinatie van rijpe peer en frisheid erg lekker.
UWE zit in Elst, voor ons praktisch om de hoek. Vanuit Nijmegen rijden we zelf naar boerderij Groot Merm om de cider op te halen. Hier maakt UWE al sinds 2007 Nederlandse cider. Een deel van het fruit groeit in de eigen boomgaard bij de boerderij en in het voedselbos in Park Lingezegen.
Wat is méthode traditionnelle bij perencider?
De naam op de fles verwijst naar de manier waarop UWE deze cider afwerkt. Eerst vergist het sap met gisten die van nature in de omgeving aanwezig zijn. Na de vergisting rijpt de cider een tijd in vaten. UWE bottelt hem vervolgens voor een tweede vergisting op fles. Daarbij ontstaat het koolzuur vanzelf.
Bij de beste ciderblends gebruikt UWE daarna de méthode traditionnelle. De flessen gaan ondersteboven in een pupitre, een speciaal rek waarin ze worden gedraaid. Gist en ander bezinksel verzamelen zich zo in de hals van de fles. Dat bezinksel wordt verwijderd. Wat overblijft is een heldere cider met kleine bubbels die lang blijven parelen.
Het principe kennen we natuurlijk vooral van champagne, en bij perencider kom je deze werkwijze een stuk minder vaak tegen. Het past erg goed bij deze stijl. De frisse peer krijgt een fijne mousse en de lichte zoetheid blijft mooi binnen de perken. Een heel leuke Nederlandse fles als je eens iets anders wilt schenken dan mousserende wijn.
Herkomst Nederland
Streek Elst,Gelderland
Keurmerk In conversie naar biologisch,Vegan
Smaakprofiel Bittertje,Fruitig,Peer,Zoet
Alcoholpercentage 6,5%
Inhoud 750ml
Producent UWE Ciders & Ales
Type dop Champagnekurk
Alcoholpercentage 6,5%
Herkomst Nederland
Streek Elst,Gelderland
Streek In conversie naar biologisch,Vegan
Producent UWE Ciders & Ales
Smaakprofiel Bittertje,Fruitig,Peer,Zoet
Type dop Champagnekurk
Inhoud 750ml
Beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
Rijpe peer is duidelijk aanwezig, met een frisse kant en een lichte zoetheid. Hij smaakt fruitig en behoorlijk vol, met genoeg zuren om het zoet fris te houden. De combinatie van verschillende Nederlandse en Engelse peren geeft hem een complexere smaak dan een eenvoudige zoete perencider.
De tweede vergisting op fles geeft een fijne bruis met kleine bubbels. Daardoor drinkt deze biologische perencider fris en levendig. De peer blijft de hoofdrol spelen en het zoet blijft zeer bescheiden. Een volle, fruitige perencider met frisse zuren en een fijne mousse.
Lekker in
Nederlandse perencider uit de Betuwe
UWE maakt deze Perencider Methode Traditionnelle van een blend van Nederlandse en Engelse peren die in de Betuwe rijp worden. Peer proef je dan ook duidelijk terug. De cider is fruitig en fris, met een lichte zoetheid en 6,5% alcohol. UWE omschrijft hem zelf als complex en mooi in balans. Wij vinden vooral die combinatie van rijpe peer en frisheid erg lekker.
UWE zit in Elst, voor ons praktisch om de hoek. Vanuit Nijmegen rijden we zelf naar boerderij Groot Merm om de cider op te halen. Hier maakt UWE al sinds 2007 Nederlandse cider. Een deel van het fruit groeit in de eigen boomgaard bij de boerderij en in het voedselbos in Park Lingezegen.
Wat is méthode traditionnelle bij perencider?
De naam op de fles verwijst naar de manier waarop UWE deze cider afwerkt. Eerst vergist het sap met gisten die van nature in de omgeving aanwezig zijn. Na de vergisting rijpt de cider een tijd in vaten. UWE bottelt hem vervolgens voor een tweede vergisting op fles. Daarbij ontstaat het koolzuur vanzelf.
Bij de beste ciderblends gebruikt UWE daarna de méthode traditionnelle. De flessen gaan ondersteboven in een pupitre, een speciaal rek waarin ze worden gedraaid. Gist en ander bezinksel verzamelen zich zo in de hals van de fles. Dat bezinksel wordt verwijderd. Wat overblijft is een heldere cider met kleine bubbels die lang blijven parelen.
Het principe kennen we natuurlijk vooral van champagne, en bij perencider kom je deze werkwijze een stuk minder vaak tegen. Het past erg goed bij deze stijl. De frisse peer krijgt een fijne mousse en de lichte zoetheid blijft mooi binnen de perken. Een heel leuke Nederlandse fles als je eens iets anders wilt schenken dan mousserende wijn.
Herkomst Nederland
Streek Elst,Gelderland
Keurmerk In conversie naar biologisch,Vegan
Smaakprofiel Bittertje,Fruitig,Peer,Zoet
Alcoholpercentage 6,5%
Inhoud 750ml
Producent UWE Ciders & Ales
Type dop Champagnekurk
Alcoholpercentage 6,5%
Herkomst Nederland
Streek Elst,Gelderland
Streek In conversie naar biologisch,Vegan
Producent UWE Ciders & Ales
Smaakprofiel Bittertje,Fruitig,Peer,Zoet
Type dop Champagnekurk
Inhoud 750ml
Beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
