Un Viaggio In Italia Pinot Grigio

Pinot Grigio uit Terre d’Abruzzo

Un Viaggio in Italia Pinot Grigio komt uit Terre d’Abruzzo en is gemaakt van biologisch geteelde Pinot Grigio. De wijn is iets ronder dan een strak droge witte wijn. Rijpe peer staat duidelijk vooraan, met een fijne kruidigheid en een mineralig randje. De frisse zuren houden die zachtere stijl goed wakker.

De naam betekent letterlijk zoiets als ‘een reis door Italië’. In de fles blijft het gelukkig wat overzichtelijker. Dit is gewoon een heel herkenbare Pinot Grigio uit de Abruzzen, met een iets zachtere kant en genoeg frisheid om makkelijk door te drinken.

Waarom deze Pinot Grigio wat ronder smaakt

De term feinherb wordt bij deze wijn gebruikt om de smaak te typeren. In de praktijk betekent dat hier dat er wat meer restsuiker aanwezig is dan in een kurkdroge Pinot Grigio. Je proeft dat vooral als ronding, niet als dessertachtige zoetheid. De zuren en het fruit houden de wijn fris.

Naast peer komen kruidige tonen terug. Witte peper en mediterrane kruiden passen goed bij de iets hartigere kant van deze Pinot Grigio. De wijn rijpt in roestvrij staal en krijgt geen hout, waardoor het fruit en de frisse structuur leidend blijven.

Terre d’Abruzzo ligt tussen de Apennijnen en de Adriatische kust. Pinot Grigio is hier dezelfde druif die elders Pinot Gris of Grauburgunder heet. Voor deze fles is vooral de combinatie van biologische druiven en die licht ronde stijl interessant. Hij blijft herkenbaar wit en fruitig, met net wat meer zachtheid dan een heel strakke uitvoering. De wijn valt onder de IGT Terre d’Abruzzo.

Un Viaggio Pinot Grigio bij pizza en pasta

Pizza en pasta met zeevruchten zijn makkelijke combinaties. Ook bij een groene salade, antipasti of lichte visgerechten werkt hij goed. Serveer hem rond 8 tot 10 °C. Dan blijft de peer sappig, komt de kruidigheid goed mee en houdt de wijn genoeg frisheid naast eten.