Biologisch | Veganistisch | Streek: Puglia | Druif: Primitivo |
– Mooie, aangename, sappige wijn. Hoewel hij jong is en vol van vers fruit, heeft hij ook een serieuze en complexe kant. Je proeft oa kersen, maar ook peper. Hierdoor is het een fijne wijn voor op tafel. Hij is zeer breed inzetbaar: pasta, licht kruidige maaltijden, (gestoofde) vleesgerechten.
Harold Hamersma
“In alles de tegenhanger van zijn luxe broer ‘Piscina delle Monache’ die zijn nadrukkelijke 16 procent alcohol vult met veel, rijp, nadrukkelijk, zondoorstoofd en hoog opgetast rood en zwart fruit. Heeft bovendien een fikse greep in het kruidenrek heeft gedaan en voorziet in fluwelen tannines aan de rol. Crae doet daar niet aan mee. Presenteert een frisse kijk op het fruitcircus. Zure kersen, kordate pruimen, wat verkoelende donkere partijen en een lekkere pets zuren. “
