Alcoholvrije wijn: smaak, gezondheid en wat echt lekker is
Alcoholvrije wijn, klinkt als de perfecte oplossing voor wie wel van smaak, maar niet van de kater houdt. Maar is het echt zo’n goede keuze? Steeds meer mensen kiezen ervoor omdat ze geen of minder alcohol willen drinken. Redenen zijn gezondheid, zwangerschap, of gewoon een bewuste levensstijl.
Is alcoholvrije wijn gezond?
Alcoholvrije wijn is geen gezondheidsdrank, maar wel een logische keuze als je de smaak van wijn wilt zonder alcohol te drinken. Je vermijdt alcohol, maar proeft nog steeds druivenaroma’s en krijgt het gevoel van een glas wijn.
Belangrijk om te weten: niet elke alcoholvrij alternatief is automatisch super gezond. Sommige varianten bevatten relatief veel restsuiker om smaakverlies te compenseren. Daardoor kunnen ze alsnog behoorlijk wat calorieën bevatten en zoet aanvoelen.
Goede 0% wijn herken je aan een lager suikergehalte en een droge stijl. Dit voelt meer als wijn en minder als druivensap.
Kort samengevat: alcoholvrije wijn is niet bedoeld als gezondheidsproduct, maar als volwaardig alternatief voor wie bewust geen alcohol wil drinken.
Is alcoholvrije wijn echt alcoholvrij
Alcoholvrije wijn is wettelijk “alcoholvrij” als het minder dan 0,5 procent alcohol bevat. Dat betekent dat sommige flessen die als alcoholvrij worden verkocht, nog een minieme hoeveelheid alcohol kunnen bevatten.
Als je echt nul alcohol wilt, bijvoorbeeld tijdens zwangerschap of om medische redenen, kies dan voor wijnen met 0,0 procent alcohol op het etiket. Dat zijn wijnen waarbij de alcohol volledig is verwijderd of nooit is gevormd.
Twijfel je: check altijd het etiket of kies een 0,0 wijn uit onze selectie.
Hoe wordt alcoholvrije wijn gemaakt?
Maar hoe haal je de alcohol uit wijn? Het antwoord is: via het zogenaamde “de-alcoholisatie” proces. Er zijn verschillende methoden die gebruikt worden:
Vacuümdistillatie
Bij vacuümdistillatie wordt de wijn in een vacuüm geplaatst, waardoor de alcohol bij een lagere temperatuur kan verdampen. Normaal kookt alcohol bij 78 graden Celsius, maar in een vacuüm gebeurt dit al vanaf 30 graden. De alcohol verdampt, terwijl de meeste smaakcomponenten behouden blijven.
Omgekeerde osmose
Omgekeerde osmose werkt door de wijn door een klein membraan te filteren. Dit membraan haalt de alcohol en water uit de wijn, terwijl de smaakstoffen achterblijven. Vervolgens wordt het water weer aan de wijn toegevoegd, maar de alcohol blijft eruit. Dit proces is iets ingewikkelder, maar zorgt er ook voor dat de smaak goed behouden blijft.
Wijn gemaakt van druivenmost
Naast gedealcoholiseerde wijnen zijn er ook alcoholvrije wijnen zoals Pizzolato 0%, die nooit alcohol hebben bevat. Deze worden gemaakt van druivenmost, het sap van geperste druiven voordat fermentatie (en alcoholvorming) plaatsvindt. Hierdoor is de drank van nature alcoholvrij, zonder dat er alcohol hoeft te worden verwijderd.
Wijn zonder alcohol en zwangerschap
Wijn zonder alcohol wordt vaak als veilig alternatief gezien tijdens de zwangerschap, maar hier zit een belangrijke nuance in.
Wettelijk mag een wijn “alcoholvrij” heten als het minder dan 0,5 procent alcohol bevat. Dat betekent dat gedealcoholiseerde wijn nog een minieme hoeveelheid alcohol kan bevatten. Voor de meeste mensen is dat verwaarloosbaar, maar tijdens de zwangerschap wil je geen enkel risico nemen.
Als je zwanger bent en alcoholvrije wijn wilt drinken, kies dan altijd voor flessen met 0,0 procent alcohol op het etiket. Dat zijn wijnen waarbij de alcohol volledig is verwijderd of nooit is gevormd.
Kort gezegd:
- < 0,5 procent is wettelijk alcoholvrij
- 0,0 procent is de enige echt veilige keuze tijdens zwangerschap
Wij raden zwangere klanten altijd aan om expliciet voor 0,0 procent alcohol te kiezen.
Wat is de beste alcoholvrije wijn
We zeggen het liever anders, maar: dé beste alcoholvrije wijn bestaat niet.
Wat jij lekker vindt, hangt af van wat je zoekt. Droog of fruitig. Wit of rood. Met of zonder bubbels. Iets dat dicht tegen echte wijn aanzit, of toch iets zoeters.
Maar als mensen ons vragen: welke zijn volgens jullie nú gewoon echt goed, dan noemen we deze:
- Beste droge witte alcoholvrije wijn
Pinot Gris van Weingut Keth
Fris, droog, weinig restsuiker en duidelijk meer wijn dan druivensap. - Beste rode alcoholvrije wijn
Vinnocence Merlot
Zacht, fruitig, niet en verrassend doordrinkbaar. -
Beste mousserende alcoholvrije wijn
Bellerive Blanc Effervescent
Laag in restsuiker, fris en met extra mondgevoel door de bubbels.
Voor wie wil proeven wat er tegenwoordig mogelijk is, hebben we ook een proefpakket alcoholvrije wijn samengesteld. Daarmee proef je verschillende stijlen en vind je zelf wat je lekker vindt.
Onze selectie bestaat uitsluitend uit biologische wijnen. Geen overdreven zoete rommel. Geen druivensap met een wijn-etiket. Alleen flessen die we zelf zouden inschenken.