Wodka Wodotschka (350ml)

Biologische wodka uit Zwitserland

Wodotschka komt uit Stetten in het Zwitserse kanton Aargau en wordt gemaakt door Humbel. Als basis gebruiken ze biologisch geteelde tarwe. De wodka wordt tot een zeer hoog alcoholpercentage gedistilleerd en daarna teruggebracht naar 40%. Houtrijping komt er niet aan te pas.

Dat levert een heldere, zachte wodka op. In de geur zit een heel lichte kruidigheid die aan Alpenkruiden doet denken. De smaak is mild, met een fijn zoetje en iets van drop richting de lange afdronk.

Wodka Wodotschka in een kleine fles van 350 ml

Deze uitvoering bevat 350 ml, precies de helft van de gewone 700 ml fles. Dat kleine formaat is handig voor wie niet vaak wodka drinkt, een kleinere fles zoekt voor de cocktailkast of Wodotschka eerst eens wil proberen.

De inhoud is verder gewoon dezelfde Wodotschka. Ook deze 35 cl uitvoering heeft 40% alcohol en is biologisch gecertificeerd. Humbel bottelt hem zelf in Zwitserland.

Zwitserse wodka van Humbel

Humbel zit sinds 1918 in Stetten. De distilleerderij begon met Zwitserse fruitdistillaten en bouwde later een veel breder assortiment biologische sterke drank op. Wodotschka hoort daar inmiddels al jaren bij.

Voor wodka kiest Humbel een andere aanpak dan voor zijn whisky. De tarwebasis wordt continu tot ongeveer 96% alcohol gedistilleerd. Daarna volgt geen vatrijping. Het doel is juist een schone en vrij neutrale spirit, waarbij nog een klein beetje graan en kruidigheid herkenbaar blijft.

Wodotschka puur of in cocktails

Door die rustige smaak kan Wodotschka twee kanten op. Goed gekoeld puur drinken werkt prima, zeker door de zachte structuur en lange afdronk. In een cocktail neemt hij niet meteen alles over.

Voor een Moscow Mule is dat fijn, omdat gember en limoen genoeg ruimte houden. Ook een Cosmopolitan en Vodka Martini passen goed. Met 350 ml is er trouwens nog steeds genoeg voor meerdere cocktails, zonder dat daarna maandenlang een grote fles achter in de kast staat.