l’Auratae Catarratto & Pinot Grigio

Biologische Pinot Grigio uit Abruzzo, Italië

De Pinot Grigio uit de Terre d’Abruzzo is een frisse, licht ronde witte wijn met een toegankelijk karakter. De rijpe peertonen en lichte mineraliteit maken hem onderscheidend binnen het bekende Pinot Grigio segment.

• Druivenras: Pinot Grigio
• Stijl: licht, fruitig en rond van smaak
• Alcohol: 11,8% vol.
• Serveertemperatuur: 8 tot 10 graden
• Biologisch gecertificeerd (DE-ÖKO-001)

Pinot Grigio combineren: drinkmoment en spijscombinaties

De ronde, toegankelijke stijl maakt deze wijn veelzijdig aan tafel. Hij combineert goed met licht gekruide gerechten, pizza en pasta met zeevruchten. Ook bij een groene salade of een bord antipasti past hij prettig. Serveer hem goed gekoeld tussen acht en tien graden, als aperitief of tijdens de maaltijd.

Smaakprofiel en stijl van deze biologische witte wijn

De wijn heeft een restzuiker van 8,4 gram per liter en een totaalzuur van 5,5 gram per liter. Daardoor smaakt hij rond maar niet zoet, met genoeg frisheid om licht te blijven. De peertonen vormen de basis, aangevuld met een subtiele kruidigheid en een fijne mineraliteit in de afdronk. Het alcoholpercentage van 11,8% draagt bij aan de lichte, ongedwongen stijl.

Terre d’Abruzzo: een reis door biologisch Italië

“Un viaggio” betekent een reis, en dat is precies wat deze wijn biedt. De Terre d’Abruzzo ligt in Midden-Italië, ingeklemd tussen de Apennijnen en de Adriatische kust. Die combinatie van hoogte en zeebries zorgt voor koele nachten en warme dagen, wat de frisheid en het fruitkarakter van de Pinot Grigio ten goede komt. De wijn valt onder het IGT keurmerk en de biologische certificering door DE-ÖKO-001 garandeert dat de druiven zonder synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest zijn geteeld.