Lekker eigenwijs rood uit Roemenië. La Sapata Băbească Neagră is een biologische rode wijn met zure kers en rode bes, een frisse beet en net wat grip van de tannine. Hij drinkt slank en heeft een lange, droge afdronk. De druiven groeien op stenige terrassen bij de Donaudelta; de wijn vergist met wilde gisten en wordt ongefilterd gebotteld. De druiven worden met de hand geplukt. Wijnmaker Roberto Di Filippo laat zich bij het werk tussen de stokken helpen door paarden.
Roemenië
Babeasca Neagra
Aromatisch, Complex, Fris, Fruitig
liquor750ml
12,95
op voorraad
Gratis verzending vanaf €99
Gratis verzending vanaf €250
Bestellen op factuur
Verzonden binnen 1 werkdag
Beoordeeld met 4,9/5 op Google
Zure kers en rode bes geven deze Băbească Neagră een frisse, bijna knapperige fruitigheid. Pruim maakt de smaak wat ronder en er zit een licht wilde, kruidige kant onder. De wijn is slank van structuur en heeft duidelijke frisheid. De tannines geven een kleine grip zonder de mond droog te trekken. Met die lichte body kan hij op een warme dag zelfs wat koeler in het glas.
Het fruit blijft helder, met zure kers als duidelijkste smaak. In de mond zit net genoeg ruigheid om hem eigenzinnig te houden, passend bij de ongefilterde natuurwijnstijl. De afdronk is droog en redelijk lang, met rood fruit en een kruidig randje. Rond 18 °C blijft hij sappig en komt de lichte structuur goed uit. Op een warme dag mag hij best iets koeler starten.
Lekker bij
Băbească Neagră: Roemeense rode wijn
La Sapata Băbească Neagră is biologische rode wijn van een oude Roemeense druivensoort. De naam vraagt misschien wat oefening. In het glas herken je fris rood fruit en een slanke structuur, met ook wat kruidigheid. Băbească Neagră is de druif, terwijl La Sapata de naam op de fles is. Het wijnhuis erachter heet Crama Delta Dunarii en ligt bij Somova, in het oosten van Roemenië. De wijn rijpt in roestvrij staal.
Sarica Niculițel, aan de rand van de Donaudelta
Tussen de Donau en de Zwarte Zee ligt Dobrogea. In het noorden van die regio vind je Sarica Niculițel, het herkomstgebied van deze wijn. De wijngaarden liggen rond heuvels, op sommige plekken vlak bij de meren langs de Donau. La Sapata teelt de Băbească Neagră op terrassen met een stenige bodem van zand en leem.
De zomers zijn warm en droog, terwijl de winters flink koud kunnen worden. De Donau en de omliggende bossen temperen plaatselijk de zomerhitte. Ook de wijnbouw heeft hier een lange geschiedenis: al vóór de Romeinse tijd teelden bewoners er druiven. Later verscheepten handelaren de wijn via de havens aan de Donau. Die rivier hoort dus al eeuwen bij de wijnstreek.
Biologische wijnbouw bij La Sapata
Roberto Di Filippo maakt hier samen met Roberto Pieroni wijn. Di Filippo werkt ook in Italië en gebruikt in zijn wijngaarden paarden voor de bodembewerking. Tussen de rijen bij La Sapata blijft gras staan. Tijdens de oogst plukken de medewerkers de druiven met de hand.
Het biologische wijnproject heeft ook een sociaal doel: werk voor de plaatselijke bevolking behouden. Omdat veel mensen uit de streek wegtrokken, raakten wijngaarden verlaten. Di Filippo en Pieroni wilden hier opnieuw wijn maken en mensen aan het werk houden. Op de percelen die jarenlang braak lagen, had spontane begroeiing de bodem weer met organisch materiaal verrijkt.
Natuurwijn met wilde gisten
De vergisting begint met de gisten die van nature aanwezig zijn. Daarna bottelt het wijnhuis de wijn ongefilterd. Dat staat zelfs op het etiket, onder de tekening met de paarden.
Deze rode natuurwijn heeft genoeg frisheid voor bijvoorbeeld pasta met tomaat en paddenstoelen. Gegrilde portobello’s passen ook goed bij zijn lichte tannine en kruidige smaak. Bij tamme eend geven de frisse zuren een prettig tegenwicht aan het vet van het gerecht.
Soort wijn Rode Wijn,Natuurwijn
Druif Babeasca Neagra
Herkomst Roemenië
Streek Podgoria Sarica Niculitel
Eigenschappen Biologisch,Sulfietarm,Vegan
Smaakprofiel Aromatisch,Complex,Fris,Fruitig
Serveertemperatuur 18 °C
Alcoholpercentage 12,50%
Houtgerijpt Nee
Restsuiker 0,5 g/L
Inhoud 750ml
Type dop Kurk
Toegevoegd sulfiet Nee
Soort wijn Rode Wijn,Natuurwijn
Druif Babeasca Neagra
Houtgerijpt Nee
Alcoholpercentage 12,50%
Herkomst Roemenië
Streek Podgoria Sarica Niculitel
Eigenschappen Biologisch,Sulfietarm,Vegan
Serveertemperatuur 18 °C
Restsuiker 0,5 g/L
Smaakprofiel Aromatisch,Complex,Fris,Fruitig
Type dop Kurk
Inhoud 750ml
Toegevoegd sulfiet Nee
Beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
Zure kers en rode bes geven deze Băbească Neagră een frisse, bijna knapperige fruitigheid. Pruim maakt de smaak wat ronder en er zit een licht wilde, kruidige kant onder. De wijn is slank van structuur en heeft duidelijke frisheid. De tannines geven een kleine grip zonder de mond droog te trekken. Met die lichte body kan hij op een warme dag zelfs wat koeler in het glas.
Het fruit blijft helder, met zure kers als duidelijkste smaak. In de mond zit net genoeg ruigheid om hem eigenzinnig te houden, passend bij de ongefilterde natuurwijnstijl. De afdronk is droog en redelijk lang, met rood fruit en een kruidig randje. Rond 18 °C blijft hij sappig en komt de lichte structuur goed uit. Op een warme dag mag hij best iets koeler starten.
Lekker bij
Băbească Neagră: Roemeense rode wijn
La Sapata Băbească Neagră is biologische rode wijn van een oude Roemeense druivensoort. De naam vraagt misschien wat oefening. In het glas herken je fris rood fruit en een slanke structuur, met ook wat kruidigheid. Băbească Neagră is de druif, terwijl La Sapata de naam op de fles is. Het wijnhuis erachter heet Crama Delta Dunarii en ligt bij Somova, in het oosten van Roemenië. De wijn rijpt in roestvrij staal.
Sarica Niculițel, aan de rand van de Donaudelta
Tussen de Donau en de Zwarte Zee ligt Dobrogea. In het noorden van die regio vind je Sarica Niculițel, het herkomstgebied van deze wijn. De wijngaarden liggen rond heuvels, op sommige plekken vlak bij de meren langs de Donau. La Sapata teelt de Băbească Neagră op terrassen met een stenige bodem van zand en leem.
De zomers zijn warm en droog, terwijl de winters flink koud kunnen worden. De Donau en de omliggende bossen temperen plaatselijk de zomerhitte. Ook de wijnbouw heeft hier een lange geschiedenis: al vóór de Romeinse tijd teelden bewoners er druiven. Later verscheepten handelaren de wijn via de havens aan de Donau. Die rivier hoort dus al eeuwen bij de wijnstreek.
Biologische wijnbouw bij La Sapata
Roberto Di Filippo maakt hier samen met Roberto Pieroni wijn. Di Filippo werkt ook in Italië en gebruikt in zijn wijngaarden paarden voor de bodembewerking. Tussen de rijen bij La Sapata blijft gras staan. Tijdens de oogst plukken de medewerkers de druiven met de hand.
Het biologische wijnproject heeft ook een sociaal doel: werk voor de plaatselijke bevolking behouden. Omdat veel mensen uit de streek wegtrokken, raakten wijngaarden verlaten. Di Filippo en Pieroni wilden hier opnieuw wijn maken en mensen aan het werk houden. Op de percelen die jarenlang braak lagen, had spontane begroeiing de bodem weer met organisch materiaal verrijkt.
Natuurwijn met wilde gisten
De vergisting begint met de gisten die van nature aanwezig zijn. Daarna bottelt het wijnhuis de wijn ongefilterd. Dat staat zelfs op het etiket, onder de tekening met de paarden.
Deze rode natuurwijn heeft genoeg frisheid voor bijvoorbeeld pasta met tomaat en paddenstoelen. Gegrilde portobello’s passen ook goed bij zijn lichte tannine en kruidige smaak. Bij tamme eend geven de frisse zuren een prettig tegenwicht aan het vet van het gerecht.
Soort wijn Rode Wijn,Natuurwijn
Druif Babeasca Neagra
Herkomst Roemenië
Streek Podgoria Sarica Niculitel
Eigenschappen Biologisch,Sulfietarm,Vegan
Smaakprofiel Aromatisch,Complex,Fris,Fruitig
Serveertemperatuur 18 °C
Alcoholpercentage 12,50%
Houtgerijpt Nee
Restsuiker 0,5 g/L
Inhoud 750ml
Type dop Kurk
Toegevoegd sulfiet Nee
Soort wijn Rode Wijn,Natuurwijn
Druif Babeasca Neagra
Houtgerijpt Nee
Alcoholpercentage 12,50%
Herkomst Roemenië
Streek Podgoria Sarica Niculitel
Eigenschappen Biologisch,Sulfietarm,Vegan
Serveertemperatuur 18 °C
Restsuiker 0,5 g/L
Smaakprofiel Aromatisch,Complex,Fris,Fruitig
Type dop Kurk
Inhoud 750ml
Toegevoegd sulfiet Nee
Beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
