5 Autels Calvados 4 Ans Le Songe

5 Autels, Pionier in Biologische Landbouw

5 Autels heeft een rijke geschiedenis in duurzaamheid die teruggaat tot 1967. Maurice, de zoon van Abel, zag de schadelijke effecten van pesticiden en koos voor biologische teeltmethoden. Deze pioniersgeest leidde ook tot de oprichting van de Biocer Cooperative, een coöperatie voor biologische graanteelt.

Uitbreiding en Diversificatie

Vandaag de dag beheert de familie een domein van 125 acres dat al meer dan 50 jaar biologisch wordt bewerkt. Naast kwaliteitsvolle ciderappels verbouwen ze granen zoals gerst, alfalfa, linzen, rogge en haver. Deze diversiteit laat hun toewijding aan duurzame landbouw zien.

Toewijding aan Vernieuwing

In 2020 plantten ze 9.000 nieuwe bomen ter vervanging van bomen die 40 jaar geleden waren geplant. Dit zorgt niet alleen voor een constante bron voor hun biologische pommeau en calvados, maar bevordert ook de gezondheid en biodiversiteit van hun boomgaarden.

Rijke Appeldiversiteit

Het domein heeft 52 hectare aan appelboomgaarden met meer dan 15 verschillende appelsoorten. Ze verbouwen variëteiten zoals bittersharp, bittersweet, sharp en sweet. Elke soort draagt bij aan een natuurlijke balans van zuren, tannines en suikers, wat zorgt voor uitzonderlijk smaakvolle producten.