White Socks Gin

Biologische gin uit het Zwitserse Aargau

White Socks Gin komt van Humbel Brennerei in Stetten, in het kanton Aargau. Humbel begon in 1918 als kleine distilleerderij bij een boerderij en is nog altijd een familiebedrijf. Fruitdistillaten zijn van oudsher hun specialiteit, inmiddels stoken ze er ook een behoorlijke reeks biologische sterke dranken.

White Socks is biologisch gecertificeerd. Jeneverbes staat centraal, met citroenschil, munt en verveine als belangrijke botanicals. De gin heeft 40% alcohol.

Hoe smaakt White Socks Gin?

De geur is meteen behoorlijk kruidig. Jeneverbes is duidelijk aanwezig, met citrus, verveine en verse munt erbij. In de mond krijgt de jeneverbes nog wat meer ruimte. Citrus houdt hem fris en de kruiden geven een stevige smaak.

De structuur is opvallend zacht en de afdronk duurt lang. Daar blijft vooral de jeneverbes goed herkenbaar. Het is een gin die duidelijk aan de klassieke kant zit, met citrus en kruiden als aanvulling.

Waarom heet deze Zwitserse gin White Socks?

De naam heeft een nogal Zwitsers achtergrondverhaal. In de jaren tachtig waren witte sokken een tijdje modieus. Volgens de plagerij uit Zürich bleven de inwoners van Aargau ze vervolgens dragen toen ze allang uit de mode waren. Zürchers gingen Aargauers daarom liefkozend weisse Socken noemen.

Humbel maakte daar White Socks van. Er hoort ook een verhaal bij dat het recept teruggaat op de Habsburgers, die hun oorspronkelijke machtsbasis in Aargau hadden. Humbel presenteert dat zelf nadrukkelijk als legende. De bijnaam White Socks heeft wél echt zijn wortels in de rivaliteit met Zürich.

White Socks Gin in cocktails en gin tonic

Met tonic werkt hij vanzelfsprekend goed, zeker als de jeneverbes in de gin herkenbaar moet blijven. Puur kan hij trouwens ook prima.

White Socks duikt in Zwitserland ook geregeld op als cocktailgin. Er worden onder andere een Gin Fresh met tonic, komkommer, gember en peper en een Bier Gin met citroen, vlierbloesem en bier mee gemaakt. De kruidige jeneverbessmaak kan zulke uitgesproken ingrediënten makkelijk hebben.