Dauny Sancerre Les Caillottes is een biologische Sancerre van 100% Sauvignon Blanc, afkomstig van de stenige kalkbodems rond Crézancy en Sancerre. Fris en droog, met citrus, groene appel en die duidelijke mineraliteit die we juist zo lekker vinden aan deze wijn. Hij is licht van structuur, met mooie zuren en een lange frisse afdronk. Vignoble Dauny werkt al sinds 1964 biologisch, behoorlijk bijzonder als je bedenkt hoe weinig biologische wijnbouw er toen nog was. Een super zuivere Sancerre en wat ons betreft ook gewoon erg goed gemaakt.
Frankrijk
Sauvignon Blanc
Citrus, Fris, Fruitig, Licht, Mineralig
liquor750ml
19,95
op voorraad
Gratis verzending vanaf €99
Gratis verzending vanaf €250
Bestellen op factuur
Verzonden binnen 1 werkdag
Beoordeeld met 4,9/5 op Google
Dauny Les Caillottes is een droge, frisse Sancerre met citrus en groene appel. De zuren zijn duidelijk aanwezig en geven de wijn een strakke, frisse smaak. Daarbij zit een lichte mineraliteit die heel goed past bij het fruit. De wijn blijft licht van structuur, maar smaakt zeker niet iel. Wij vinden vooral die combinatie van frisse Sauvignon Blanc en mineraliteit erg lekker.
In de mond blijft de citrus lang aanwezig, samen met de frisse zuren en minerale kant van de wijn. Dat geeft hem een zuivere, behoorlijk precieze smaak en een lange frisse afdronk. De biologische Sauvignon Blanc blijft daarbij mooi droog. Dit is precies het type Sancerre dat wij graag drinken bij oesters of geitenkaas: fris genoeg voor het eten en met voldoende smaak om zelf overeind te blijven.
Lekker bij
Biologische Sancerre van Sauvignon Blanc
Dauny Sancerre Les Caillottes is een biologische witte wijn uit Sancerre, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. De Sauvignon Blanc groeit rond Crézancy en Sancerre in de Loire, waar Vignoble Dauny ongeveer 17 hectare wijngaarden heeft.
Bij deze Les Caillottes vallen vooral de frisse zuren en duidelijke mineraliteit op. Citrus en groene appel geven hem een frisse, droge smaak. De wijn is licht van structuur en behoorlijk strak. Wij houden wel van dit type Sancerre: zuiver, lekker fris en met een lange droge afdronk.
Les Caillottes en de kalkbodem van Sancerre
Les Caillottes verwijst naar de kleine stenen van kalksteen die in delen van Sancerre aan de oppervlakte liggen. De Sauvignon Blanc voor deze cuvée groeit op zo’n stenige kalkbodem.
Die bodem past mooi bij wat we zelf in het glas proeven. De wijn heeft een duidelijke minerale kant naast de citrus en groene appel. Hij blijft fris en strak, met mooie zuren. Dat stenige karakter hoort voor ons echt bij deze Sancerre.
Vignoble Dauny werkt biologisch sinds 1964
De familie Dauny verbouwt al sinds 1683 druiven in Sancerre. Lucien Dauny schakelde de wijngaarden in 1964 om naar biologische landbouw. Dat was behoorlijk vroeg. Biologische wijnbouw stelde in Frankrijk destijds nog maar weinig voor.
Inmiddels werken de twaalfde en dertiende generatie binnen het familiebedrijf. In de wijngaarden gebruikt Dauny onder andere oppervlakkige grondbewerking en plantaardige preparaten van brandnetel en paardenstaart. De biologische werkwijze heeft hier dus een geschiedenis van ruim zestig jaar.
Sancerre bij oesters en geitenkaas
Wij schenken deze Les Caillottes graag bij oesters. De frisse zuren en minerale smaak passen daar erg goed bij. Geitenkaas is ook een fijne combinatie, net als witte vis en andere zeevruchten.
Rond 10 °C vinden we hem het lekkerst. De citrus blijft dan lekker fris en de minerale kant van de Sauvignon Blanc komt goed naar voren.
Soort wijn Witte Wijn
Druif Sauvignon Blanc
Herkomst Frankrijk
Streek Loire
Eigenschappen Biologisch,Vegan
Smaakprofiel Citrus,Fris,Fruitig,Licht,Mineralig
Serveertemperatuur 10 °C
Alcoholpercentage 12,2%
Houtgerijpt Nee
Restsuiker 0,3 g/L
Inhoud 750ml
Type dop Kurk
Toegevoegd sulfiet Ja
Soort wijn Witte Wijn
Druif Sauvignon Blanc
Houtgerijpt Nee
Alcoholpercentage 12,2%
Herkomst Frankrijk
Streek Loire
Eigenschappen Biologisch,Vegan
Serveertemperatuur 10 °C
Restsuiker 0,3 g/L
Smaakprofiel Citrus,Fris,Fruitig,Licht,Mineralig
Type dop Kurk
Inhoud 750ml
Toegevoegd sulfiet Ja
Beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
Dauny Les Caillottes is een droge, frisse Sancerre met citrus en groene appel. De zuren zijn duidelijk aanwezig en geven de wijn een strakke, frisse smaak. Daarbij zit een lichte mineraliteit die heel goed past bij het fruit. De wijn blijft licht van structuur, maar smaakt zeker niet iel. Wij vinden vooral die combinatie van frisse Sauvignon Blanc en mineraliteit erg lekker.
In de mond blijft de citrus lang aanwezig, samen met de frisse zuren en minerale kant van de wijn. Dat geeft hem een zuivere, behoorlijk precieze smaak en een lange frisse afdronk. De biologische Sauvignon Blanc blijft daarbij mooi droog. Dit is precies het type Sancerre dat wij graag drinken bij oesters of geitenkaas: fris genoeg voor het eten en met voldoende smaak om zelf overeind te blijven.
Lekker bij
Biologische Sancerre van Sauvignon Blanc
Dauny Sancerre Les Caillottes is een biologische witte wijn uit Sancerre, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. De Sauvignon Blanc groeit rond Crézancy en Sancerre in de Loire, waar Vignoble Dauny ongeveer 17 hectare wijngaarden heeft.
Bij deze Les Caillottes vallen vooral de frisse zuren en duidelijke mineraliteit op. Citrus en groene appel geven hem een frisse, droge smaak. De wijn is licht van structuur en behoorlijk strak. Wij houden wel van dit type Sancerre: zuiver, lekker fris en met een lange droge afdronk.
Les Caillottes en de kalkbodem van Sancerre
Les Caillottes verwijst naar de kleine stenen van kalksteen die in delen van Sancerre aan de oppervlakte liggen. De Sauvignon Blanc voor deze cuvée groeit op zo’n stenige kalkbodem.
Die bodem past mooi bij wat we zelf in het glas proeven. De wijn heeft een duidelijke minerale kant naast de citrus en groene appel. Hij blijft fris en strak, met mooie zuren. Dat stenige karakter hoort voor ons echt bij deze Sancerre.
Vignoble Dauny werkt biologisch sinds 1964
De familie Dauny verbouwt al sinds 1683 druiven in Sancerre. Lucien Dauny schakelde de wijngaarden in 1964 om naar biologische landbouw. Dat was behoorlijk vroeg. Biologische wijnbouw stelde in Frankrijk destijds nog maar weinig voor.
Inmiddels werken de twaalfde en dertiende generatie binnen het familiebedrijf. In de wijngaarden gebruikt Dauny onder andere oppervlakkige grondbewerking en plantaardige preparaten van brandnetel en paardenstaart. De biologische werkwijze heeft hier dus een geschiedenis van ruim zestig jaar.
Sancerre bij oesters en geitenkaas
Wij schenken deze Les Caillottes graag bij oesters. De frisse zuren en minerale smaak passen daar erg goed bij. Geitenkaas is ook een fijne combinatie, net als witte vis en andere zeevruchten.
Rond 10 °C vinden we hem het lekkerst. De citrus blijft dan lekker fris en de minerale kant van de Sauvignon Blanc komt goed naar voren.
Soort wijn Witte Wijn
Druif Sauvignon Blanc
Herkomst Frankrijk
Streek Loire
Eigenschappen Biologisch,Vegan
Smaakprofiel Citrus,Fris,Fruitig,Licht,Mineralig
Serveertemperatuur 10 °C
Alcoholpercentage 12,2%
Houtgerijpt Nee
Restsuiker 0,3 g/L
Inhoud 750ml
Type dop Kurk
Toegevoegd sulfiet Ja
Soort wijn Witte Wijn
Druif Sauvignon Blanc
Houtgerijpt Nee
Alcoholpercentage 12,2%
Herkomst Frankrijk
Streek Loire
Eigenschappen Biologisch,Vegan
Serveertemperatuur 10 °C
Restsuiker 0,3 g/L
Smaakprofiel Citrus,Fris,Fruitig,Licht,Mineralig
Type dop Kurk
Inhoud 750ml
Toegevoegd sulfiet Ja
Beoordeling toevoegen
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen Login
0,0
Gebaseerd op 0 beoordelingen
5
0%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%
0 van 0 beoordelingen
Er komen geen beoordelingen overeen met je huidige selecties
