Beschrijving

Biologische Tokkelroom

Biologische Tokkelroom ‘Tokkeltje Van Dichtbij’ vertegenwoordigt een unieke combinatie van duurzaamheid, lokale productie en biologische principes. Onder de merknaam ‘Ei van Dichtbij’ en ‘Tokkeltje van Dichtbij’ leveren Harro en Bernice Oosting hun producten aan diverse lokale verkooppunten, waaronder supermarkten, handelaren en boerderijwinkels. Elk product is voorzien van een streepjescode, wat bijdraagt aan de professionele uitstraling en traceerbaarheid.

Ontstaan van eierlikeur ‘Tokkeltje van dichtbij’

Deze bijzondere tokkelroom, gemaakt van eigen biologische eieren, is een voorbeeld van vakmanschap en passie. Gestart in december 2021 met een bescheiden productie, werd al snel duidelijk dat de vraag naar deze heerlijke, zachte eierlikeur groot was. Dit leidde tot de aanschaf van een grote pasteuriseerketel, waarmee nu ongeveer 55 liter tokkelroom per keer kan worden geproduceerd. De vanillesuiker die wordt toegevoegd, zorgt voor een heerlijk zoete smaak, terwijl het etiket, ontworpen door dochter Dilia, het familiegevoel en de verbondenheid met de natuur benadrukt.

De 100% biologische versie van ‘Tokkeltje van Dichtbij’ kwam al snel op de markt, met gebruik van biologische drank en witte rietsuiker. Zonder toevoeging van vanillesuiker onderscheidt deze versie zich door een iets krachtigere en minder zoete smaak. Het bruine craftpapierachtige etiket sluit naadloos aan bij de biologische uitstraling van het product.

De eigen productieruimte die Harro en Bernice hebben gebouwd, weerspiegelt de groei en het succes van hun tokkelroom. Met behulp van nieuwe machines kunnen ze nu sneller en hygiënischer werken.

Biologische landbouw

Naast de tokkelroom bewerken Harro en Bernice ook ongeveer 30 hectare grond voor het telen van diverse biologische akkerbouwgewassen. Dit draagt bij aan een gezonde vruchtwisseling en bevordert de biodiversiteit.

Geschiedenis van de boerderij

De geschiedenis van Bio Boerderij Oosting, die teruggaat tot net na de Tweede Wereldoorlog, weerspiegelt de evolutie van een traditioneel boerenbedrijf naar een modern, biologisch bedrijf met aandacht voor dier en natuur. Sinds 2012 is het hele bedrijf biologisch, een keuze die voortkomt uit hun liefde voor de natuur en de uitdagingen van het boerenleven.