Deze Tequila’s komen uit de Jalisco regio, die zich op 100 km van de stad Guadalajara bevindt. Ze worden gemaakt van de blauwe agave, die ook wel de weber agave wordt genoemd. Deze agaves worden in de winter met de hand geoogst wanneer ze in deze droge periode een leeftijd van ongeveer een jaar hebben bereikt. Na de oogst worden ze eerst verhit tot hoge temperaturen en dan geperst. Het vocht dat hierbij vrijkomt wordt tweemaal gedistilleerd in koperen stills. Na de tweede distillatie zit de Tequila op 55% alcohol. Daarna wordt het nog zes maanden in stalen tanks bewaard zodat de oliën die vrijkomen bij de distillatie goed in de vloeistof kunnen trekken.

Het is een helder witte, doorzichtige Tequila met de geur van gestoofde agave en kruiden. De afdronk is warm met hints van peper. Verder heeft het smaaktonen van komijn, donkere chocola exotische specerijen, peper en graan. De lange kruidige afdronk maakt deze tequila helemaal af.

• Niet biologisch
• Vegan
• Alcohol: 38%
• Inhoud: 700ml

Deze tequila is niet biologisch en is een tijdelijke vervanging voor de Don Alvaro Tequila. We verwachten snel te komen met een nieuwe biologische witte tequila.