Biologisch | Biodynamisch | Streek: Elzas | Druif: Pinot Blanc |
– Mooie Pinot Blanc met tonen van perzik, appel en licht bloemig. Zonder uitbundig te zijn, drukt het perfect de aroma’s van de druif uit. Het is een zachte, lichte wijn geworden.
Ideale wijn voor bij lichte gerechten met wit vlees, gegrilde vis of gemengde salades.
Proefnotitie van Harold Hamersma:
Heb je even voor mij? Ach, hoe vaak zou die arme François Baur die grap naar zijn hoofd krijgen als er een stel Hollanders langskomt op zijn domein in Turckheim? Hoewel de dorpen in de Elzas nog wel wat van die Duitse kitscherigheid kunnen hebben, is deze Frans Frans, en van een heel ander allooi. Werkt volledig biodynamisch sinds 2001 en maakt spatzuivere wijn. Zijn basis-pinot blanc maakt een heel rustige indruk. Balans is hier het woord. Rond geel fruit, zowel appels als peren, meloen en een drupje honing. Tikje mollig. Net als onze Fransje B.
