Biologisch & Veganistisch | Streek: Cataluña | Druif: Mataro |
– Deze dessertwijn is bijna onbeschrijfelijk. Toch maar een poging: De Mataro (Monastrell of Mourvèdre) wordt zeer laat geoogst, om zo maximaal smaak en suiker te laten ontwikkelen. Het resultaat is een zeer zoete explosie van kracht en souplesse. De restsuiker is zeer duidelijk aanwezig, maar zeker niet plakkerig of zwaar. Je proeft gekonfijt fruit, rijpe kersen, bramen en een stevige tanninestructuur. Probeer deze Dolç eens met een stuk chocola en je bent in de zevende hemel.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.